Картофельный гратен в горшочке


Голосов: 0

Картофельный гратен в горшочке - подробный рецепт приготовления.

Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Картофельный гратен в горшочке
Фотография блюда: Кана Окада - Образец подачи
Время: 1 ч. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • Сливочное масло, комнатной температуры, для форм
  • 1 1/4 ст. натертого выдержанного сыра чеддер
  • 1/2 ст. натертого сыра пармезан
  • 1 ст. л. мелкорубленого шнитт-лука
  • 1/4 ч. л. пшеничной муки
  • Щепотка кайенского перца
  • 700 гр. картофеля, очистить от кожуры
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
  • 1 ст. и 2 ст. л. жирных сливок



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогреть духовой шкаф до 180°С. Обильно смазать сливочным маслом шесть керамических форм объемом 170 - 220 мл.
  2. Смешать в большой чаше чеддер, пармезан, шнитт-лук, муку и кайенский перец. Нарезать картофель тонкими ломтиками, и добавить в сырную смесь. Добавить 1 ч. л. соли и щепотку черного перца, перемешать.
  3. Разложить картофельную смесь в подготовленные формы и полить сверху сливками.
  4. Поставить формы на противень, накрыть каждую форму фольгой и поставить в духовку. Запекать картофель, до тех пор, пока он не начнет смягчаться, приблизительно 40 мин. Увеличить температуру в духовке до 220°С, убрать фольгу и продолжать запекать картофельный гратен, до золотистого цвета, 15 - 20 мин.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Гратен из цветной капусты на сковороде
Гратен из цветной капусты на сковороде
Картофельный гратен с савойской капустой
Картофельный гратен с савойской капустой
Пирожное «Лава» (Шоколадный фондан в горшочке)
Пирожное «Лава» (Шоколадный фондан в горшочке)
Картофельный гратен с сыром
Картофельный гратен с сыром
Картофельный гратен с сыром и сливками
Картофельный гратен с сыром и сливками
Картофельный гратен с помидорами и сладкими перцами
Картофельный гратен с помидорами и сладкими перцами



Индекс цитирования