Сахарный горошек в стручках с луком-пореем и панчеттой


Голосов: 1

Сахарный горошек в стручках с луком-пореем и панчеттой - подробный рецепт приготовления.

Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Сахарный горошек в стручках с луком-пореем и панчеттой

Фотография блюда: Кана Окада - Образец подачи
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 700 гр. сахарного горошка в стручках, удалить прожилки
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 60 гр. панчетты, порезать кубиками
  • 1 стебель лука-порея, разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками
  • Щепотка сушеного перца хлопьями
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • Крупная соль и свежемолотый перец



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Довести до кипения в большой кастрюле подсоленную воду. Добавить горох и варить, 5 мин. Откинуть горох на дуршлаг и ополоснуть под холодной водой.
  2. Нагреть в большой сковороде до средней температуры оливковое масло. Добавить панчетту и жарить, помешивая, до золотистого цвета, приблизительно 5 мин.

    Добавить лук-порей, чеснок, сушеный сладкий перец и продолжать жарить, помешивая, до тех пор, пока лук-порей не станет мягким, еще приблизительно 3 мин. Переложить в большую чашу. Добавить горох, уксус и 1/2 ч. л. соли, перемешать. Поперчить по вкусу.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Якитори из курицы с луком-пореем (Традиционные японские шашлыки)
Якитори из курицы с луком-пореем (Традиционные японские шашлыки)
Паста ригатони с беконом и луком-пореем
Паста ригатони с беконом и луком-пореем
Жареные в духовке куриные ножки с луком-пореем
Жареные в духовке куриные ножки с луком-пореем
Сахарный горошек в стручках с красным луком и зеленью
Сахарный горошек в стручках с красным луком и зеленью
Соевые бобы эдамаме в стручках с жареным чесноком
Соевые бобы эдамаме в стручках с жареным чесноком
Зеленый горошек со сливочным соусом и панчеттой
Зеленый горошек со сливочным соусом и панчеттой


Индекс цитирования