Фостер с бананами на гриле


Голосов: 1

Классический рецепт Бананового фостера был придуман в одном из ресторанов Нового Орлеана в США. Изысканный десерт обычно готовят прямо возле стола и в конце приготовления особого антуража добавляет огонь от паров рома и ликера. Но вряд ли родители решат угостить таким лакомством своих детей, поэтому предлагаем не менее вкусный рецепт этого красивого и вкусного десерта.


Фото - Сандра Ли (Sandra Lee)

Автор рецепта - (Sandra Lee) - телевизионный повар, телеведущая, кулинарный писатель





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Фостер с бананами на гриле
Образец подачи
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 средних спелых банана
  • 500 мл. ванильного мороженного
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ст. коричневого сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. специй для тыквенного пирога
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • Масло, для смазывания гриля


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до среднего жара.

    В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Засыпьте коричневый сахар, соль и специи для тыквенного пирога. Доведите до кипения, помешивайте пока сахар полностью не растворится. Готовьте на слабом кипении около 5 мин. пока смесь не загустеет. Уберите с огня, вмешайте ваниль.
  2. Разрежьте каждый банан вдоль, оставляя кожуру и обмажьте сливочным соусом из коричневого сахара. Смажьте сковороду-гриль маслом и выложите на нее бананы разрезом вниз. Жарьте около 4 мин. до карамелизации. Переверните бананы и жарьте примерно еще 5 мин., пока кожура не почернеет и бананы станут мягкими и теплыми внутри. Во время приготовления часто поливайте соусом.

  3. Переложите с гриля на блюдо и подавайте с шариком мороженного, полив оставшимся соусом.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования