Луковые кольца в духовке в панировке из отрубей


Голосов: 1

Этот рецепт широко известной закуски придется по вкусу тем, кто заботится о своей фигуре и обычно отказывает себе в удовольствии из-за большого количества масла для фритюра в котором обжариваются кольца. В этом же варианте масло и вовсе не используется, а в роли панировочных сухарей выступают отруби с высоким содержанием клетчатки, что вдвойне приятно.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 155, жиры 1 г., белки 9 г., углеводы 41 г.


Автор рецепта - Лиза Лиллиен – автор низкокалорийных и безглютеновых рецептов



Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Луковые кольца в духовке в панировке из отрубей
Образец подачи
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 1



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 большая луковица
  • 0,5 ст. палочек зерновых отрубей с высоким содержанием клетчатки
  • 1/4 ч. л. чесночного порошка, или больше по вкусу
  • 1/8 ч. л. соли, или больше по вкусу
  • Черный перец, по вкусу
  • 0,5 ст. обезжиренного жидкого заменителя яиц *
  • Горчица, для обмакивания, по желанию

Рецепты с похожими ингредиентами: лук репчатый, хлопья геркулес, чесночный порошок, горчица

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 190 °С.
  2. Обрежьте луковицу с концов и удалите внешний слой. Нарежьте лук ломтиками по 1,2 см. и разберите на кольца.

  3. В блендере или кухонном комбайне измельчите отруби до консистенции панировочных сухарей. Приправьте специями и пересыпьте на тарелку или в миску.
  4. Заполните маленькую миску заменителем яйца. Заготовьте противень (или 2) побрызгав его антипригарным спреем.
  5. По одному за раз, окуните каждое колечко в заменитель яйца, встряхните чтобы удалить излишки и затем обваляйте в отрубях со специями. Равномерно разложите кольца на противне (противнях).

  6. Запекайте в духовке до тех пор, пока они не станут хрустящими снаружи и мягкими внутри, 20-25 мин., аккуратно переверните кольца в середине приготовления.
  7. Подавайте с горчицей, если используете. Наслаждайтесь!

    Заметки повара

    Для того чтобы покрыть все кольца требуется около 1/4 ст. заменителя яиц, но использование 0,5 ст. делает этот процесс намного проще.

    Используйте вилку или щипцы для того чтобы окунать кольца в заменитель яиц и отруби. Так вы не испачкаете пальцы в панировке. Не протыкайте кольца вилкой; просто подцепляйте их
    .
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования