Шашлык из креветок с лимонами



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Шашлык из креветок с лимонами - подробный рецепт приготовления.

Шашлык из креветок с лимонами
Фотограф: Кон Пулос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 лимонов
  • Крупная соль
  • 1 стебель лимонной травы, мелко порубить
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. соуса чили
  • 2 зубчика чеснока, порубить
  • 1 ст. л. рыбного соуса
  • 2 ч. л. коричневого сахара
  • 30 шт. крупных неочищенных морских креветок
  • Растительное масло, для гриля
  • 2 ст. л. рубленой свежей мяты



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Мелко натереть цедру 4 лимонов, затем смешать с 3 ст. л. соли. Выжать в чашу сок 2 лимонов, добавить лимонную траву, оливковое масло, соус чили, чеснок, рыбный соус, коричневый сахар и 1 ч. л. лимонной соли. Нарезать два оставшихся лимона тонкими ломтиками и добавить в чашу.
  2. Используя кухонные ножницы, надрезать у креветок панцири вдоль спинок, не снимая их. Отрезать головы и удалить темные жилки, ополоснуть под водой. Перемешать креветки с маринадом и поставить в холодильник мариноваться на 1 ч. Тем временем замочить 12 - 15 деревянных шампуров в воде.
  3. Разогреть гриль до умеренно высокой температуры. Нанизать креветки на шампуры. Смазать гриль растительным маслом, положить лимонные ломтики и обжарить с двух сторон, в течение 2 мин., переложить на блюдо. Перемешать мяту с маринадом. Положить креветки на гриль и жарить, смазывая их маринадом, по 2-3 мин. с каждой стороны. Переложить креветки на блюдо и посыпать лимонной солью.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Шашлык из креветок и бамии
Шашлык из креветок и бамии
Шашлык из курицы с ананасами
Шашлык из курицы с ананасами
Шашлык из курицы с соусом Буффало
Шашлык из курицы с соусом Буффало
Шашлык из креветок с кисло-сладким соусом
Шашлык из креветок с кисло-сладким соусом
Стручковая фасоль с лимонами и каперсами
Стручковая фасоль с лимонами и каперсами
Шашлык из говядины с кускусом
Шашлык из говядины с кускусом



Индекс цитирования