Ванильное мороженое с медом



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Тед Аллен (Ted Allen)

Автор рецепта - (Ted Allen)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Ванильное мороженое с медом - подробный рецепт приготовления.

Ванильное мороженое с медом
Фотограф: Кэт Тойч - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 1000 мл.

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3 ст. сливок жирностью 33%
  • 1 ст. цельного молока
  • 1/2 ст. меда
  • 2 стручка ванили, разрезать вдоль пополам и соскоблить семена
  • 4 желтка крупных яиц
  • 1 ст. л. ванильного экстракта



Рецепты с похожими ингредиентами: Сливки, Молоко, Мед, Ваниль стручок, Яйца, Ванильный экстракт

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Нагреть в кастрюле с толстым дном при средней температуре сливки, молоко, мед и стручки ванили вместе с семенами. Но не доводить до кипения.
  2. Поместить в миску яичные желтки, слегка взбить. Продолжая взбивать, медленно влить 1 ст. горячей молочной смеси. Вылить яичную смесь в кастрюлю с молочной смесью и нагревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. Проверить консистенцию заварного крема, проведя пальцем по ложке. Если крем готов, останется чистая линия.
  3. Процедить крем через сито и примешать ванильный экстракт. Охладить крем в миске, установленной в емкости со льдом.
  4. Заморозить заварной крем в мороженице, столько времени, сколько указанно в инструкции от мороженицы. Как только смесь заморозится, переложить в чистую емкость и поставить в морозильную камеру на 2 часа.

    В статье вы прочитаете что делать со стручками ванили.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Шоколадно-банановый торт-мороженое
Шоколадно-банановый торт-мороженое
Торт-мороженое «Красный бархат» с голубикой
Торт-мороженое «Красный бархат» с голубикой
Клубнично-содовое мороженое
Клубнично-содовое мороженое
Коричное мороженое
Коричное мороженое
Горчица с медом
Горчица с медом
Торт-мороженое «Кокосовая бомба»
Торт-мороженое «Кокосовая бомба»



Индекс цитирования