Соус для барбекю в стиле Мемфиса



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Соус для барбекю в стиле Мемфиса - подробный рецепт приготовления.

Соус для барбекю в стиле Мемфиса
Фотограф: Эндрю Перселл - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: Приблизительно 1 л.

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. рубленого репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока, раздавить
  • 3 ст. кетчупа
  • 1/2 ст. яблочного уксуса
  • 1/4 ст. темного коричневого сахара
  • 1/4 ст. соуса для стейка
  • 1/4 ст. вустерширского соуса
  • 3 ст. л. патоки
  • 3 ст. л. горчицы
  • 1/2 ч. л. молотых семян сельдерея
  • Крупная соль
  • 1 - 2 ч. л. коптильной жидкости (ароматизатор жидкий дым)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Нагреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук, чеснок и жарить, 6 - 7 мин., до золотистого цвета. Добавить кетчуп, 1 ст. воды, уксус, коричневый сахар, оба соуса, патоку, горчицу, семена сельдерея и 1 ч. л. соли. Довести до кипения, затем уменьшить температуру и варить при слабом кипении, пока лук не станет мягким, приблизительно 15 мин. Примешать коптильную жидкость и процедить соус через сито.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Соус для барбекю по-кажунски
Соус для барбекю по-кажунски
Соус для барбекю с корневым пивом
Соус для барбекю с корневым пивом
Соус для барбекю в стиле Кентукки
Соус для барбекю в стиле Кентукки
Соус для барбекю с горчицей в стиле Южной Каролины
Соус для барбекю с горчицей в стиле Южной Каролины
Соус для барбекю в стиле Северной Каролины
Соус для барбекю в стиле Северной Каролины
Соус для барбекю в стиле Канзас-Сити
Соус для барбекю в стиле Канзас-Сити



Индекс цитирования