Чаудер с креветками и кукурузой



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Чаудер с креветками и кукурузой - подробный рецепт приготовления.

Чаудер с креветками и кукурузой
Фотограф: Антонис Ахиллеос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 пучок зеленого лука, нарезать колечками (белые и зеленые части разделить)
  • 2 стебля сельдерея, порезать кубиками
  • 1 зеленый сладкий перец, порезать кубиками
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 ч. л. приправы для рыбы
  • 2 ст. нежирного 2% молока
  • 1/2 ст. длиннозерного риса
  • 1 1/4 ст. свежей или консервированной кукурузы
  • 450 гр. морских креветок, очистить
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 1 ст. л. сухого хереса (по желанию)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло. Добавить белые части зеленого лука, сельдерей, сладкий перец и жарить, изредка помешивая, в течение 4 мин. Добавить муку, приправу для рыбы и жарить, перемешивая, пока мука слегка не обжариться, приблизительно 1 мин.

    Добавить молоко, 6 ст. воды, рис и довести до кипения. Убавить температуру и варить при слабом кипении, пока рис не станет мягким, приблизительно 15 мин.
  2. Добавить в кастрюлю кукурузу и поварить в течение 3 мин. Добавить морские креветки и продолжать варить, еще 3 мин. Приправить солью и перцем по вкусу и примешать херес. Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленым луком.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 384; жиров 11 г.; белков 32 г.; углеводов 41 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Жареная лапша рамен с креветками, кукурузой и беконом
Жареная лапша рамен с креветками, кукурузой и беконом
Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер
Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер
Манхэттенский клэм-чаудер с капустой кале
Манхэттенский клэм-чаудер с капустой кале
Чаудер с лососем и овощами
Чаудер с лососем и овощами
Новоанглийский суп из моллюсков «Клэм-чаудер»
Новоанглийский суп из моллюсков «Клэм-чаудер»
Овощной салат с креветками
Овощной салат с креветками



Индекс цитирования