Хумус из нута и сладкого перца


Голосов: 0

Полезная и вкусная ближневосточная закуска хумус готовится на основе нутового пюре. К обязательным ингредиентам этого соуса также относится оливковое масло, кунжутная паста тахини, лимонный сок и чеснок. Остальные пряности и дополнительные ингредиенты подбираются по желанию и в той или иной степени меняют вкус каждого отдельного хумуса. Хорошим дополнением к хумусу, например, будет печёный или жареный красный сладкий перец. Измельчите все ингредиенты в блендере и подавайте закуску с хрустящими ломтиками питы для макания.




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Хумус из нута и сладкого перца

Фотография блюда: Робин Миллер
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 банка (425 гр.) консервированного нута, жидкость слейте
  • 4 кармашка цельнозерновой питы, нарезанных треугольниками
  • Чесночная соль
  • 1 ст. жареных красных сладких перцев
  • 1/4 ст. тахини (кунжутная паста)
  • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 2 ст. л. мелко порубленных листьев петрушки

Рецепты с похожими ингредиентами: нут, перец сладкий, кумин

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.

    Разложите треугольники питы на большом противне и сбрызните их поверхность кулинарным спреем. Посыпьте чесночной солью. Запекайте 6-8 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  2. Тем временем слейте жидкость с нута и промойте его. Положите обсушенный нут в блендер и добавьте красный сладкий перец, тахини, лимонный сок, чеснок и зиру. Измельчите до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в сервировочную чашу и сверху посыпьте петрушкой.

  3. Подавайте хумус с разложенными вокруг хрустящими ломтиками питы.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования