Картофельные лодочки с сыром


Голосов: 0

Элегантные и невероятно вкусные сырные «лодочки» из картофеля, которые к тому же довольно просто готовятся. Вам не придется даже чистить овощи. Для лучшей устойчивости у половинок картофеля можно немного срезать дно, а французский крем-фреш допустимо заменить сметаной. Можно не сомневаться, что закуска исчезнет со стола еще до того, как успеет остыть.



Автор рецепта - Тиффани Тиссен (Tiffani Thiessen) — американская актриса, ставшая известной благодаря роли в «Беверли-Хиллз, 90210»



Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Картофельные лодочки с сыром
Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 15 маленьких картофелин красных сортов (примерно 680 гр.)
  • 5-6 слайсов бекона, копченого на яблоневых дровах
  • 2 ст. л. сливочного масла, растопленного
  • 2 ст. крупно натертого зрелого чеддера (примерно 110 гр.)
  • 1/3 ст. крем-фреша
  • 2 ст. л. мелко порубленного свежего шнитт-лука

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель красный, сыр чеддер, бекон копченый, сметана

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Поместите решетку в среднюю часть духовки, которую разогрейте до 200°С.
  2. Наколите картофель по всей поверхности вилкой или кончиком острого ножа. Поместите клубни прямо на установленную по центру духовки решетку и пеките, пока кожица не станет хрустящей, а нож не будет с легкостью в них входить (примерно 40 минут). Переложите картофель на другую решетку, чтобы овощи достаточно остыли и с ними можно было работать (примерно 10 минут).

  3. Пока готовится картофель, положите слайсы бекона на решетку, установленную на противне, и запекайте до хрустящей корочки (30-35 минут). Дайте остыть на решетке, затем мелко порубите.
  4. Включите в духовке режим верхнего нагрева. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выберите мякоть изнутри обычной маленькой ложкой или ложкой нуазет. При этом оставьте по краям стенки толщиной 0,6 см. Отложите мякоть в сторону для использования в другой раз.
  5. Расположите половины картофеля на противне кожицей вниз. Смажьте сверху растопленным сливочным маслом и посыпьте солью с перцем. Переверните картофель и смажьте оставшимся сливочным маслом, после чего переверните обратно. Наполните каждую половину клубня небольшим количеством чеддера и 1-2 щепотками бекона. Готовьте до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться и не растопится (примерно 2 минуты).

  6. Выложите сверху каждой половины картофеля по 1/2 ч. л. крем-фреша и посыпьте шнитт-луком. Сразу же подавайте.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования