Хашбраун с солониной из говядины


Голосов: 0

Хашбраун – популярное на Западе блюдо из жареного картофеля, которое обычно подаётся на завтрак в виде оладий или просто жареного тёртого или мелко нарезанного картофеля. Жареный картофель, натёртый на крупной тёрке, выглядит довольно аппетитно. А если к нему добавить ещё кусочки солонины, лук и мелко нарезанный сладкий перец, получается ещё и очень вкусно и сытно. Главное при приготовлении дать картофелю хорошо зажариться. Поэтому не мешайте его слишком часто, чтоб ваш хашбраун получился хрустящим. Подавайте на завтрак с расплавленным сыром и яичницей-глазуньей.




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Хашбраун с солониной из говядины
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 240 гр. готовой солонины из говядины или пастромы, нарезанной кубиками
  • 1 белая луковица, мелко нарезанная
  • 1 сладкий перец, мелко нарезанный
  • 2 средних клубня картофеля для запекания, очищенных и натёртых (примерно 2 ст.)
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 4 больших яйца
  • 4 ломтика чеддера (примерно 60 гр.)


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В сковороде среднего размера на сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте солонину и жарьте, помешивая деревянной ложкой, пока из неё не выйдет немного жира и мясо слегка не подрумянится, около 3 минут. Добавьте лук, сладкий перец и картофель и жарьте, не мешая, до хрустящей румяной корочки снизу, около 6 минут. Продолжайте жарить, помешивая картофель, чтоб он равномерно поджарился, ещё около 15 минут.
  2. Тем временем в сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Пожарьте яичницу-глазунью или обжарьте яйца с двух сторон. Посолите и поперчите.

  3. Положите ломтики сыра поверх картофеля, убавьте огонь и готовьте, пока сыр не расплавится, примерно 1 минуту. Подавайте картофель, выложив сверху на каждую порцию по жареному яйцу.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования