Шоколадная плитка с сушёной клюквой, миндалём и цедрой мандарина


Голосов: 0

Каких только видов шоколада с наполнителем не встретишь на полках магазинов! Но всё равно можно подобрать ещё множество вкусовых комбинаций по своему желанию, которых нигде не найти, но можно легко самим приготовить, и это будет ваш авторский шоколад. Вот одна из идей интересной шоколадной плитки с сушёной клюквой, жареным миндалём и цедрой мандарина. Растопите шоколад на водяной бане, вмешайте дополнительные ингредиенты и перелейте в форму застывать. Хрустящий миндаль, тягучая терпкая клюква и освежающая цедра придадут новые вкусовые оттенки простому шоколаду.


Фото - Дэйв Либерман (Dave Lieberman)

Автор рецепта - (Dave Lieberman) - телеведущий, кулинарный писатель





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Шоколадная плитка с сушёной клюквой, миндалём и цедрой мандарина
Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,5 ст. миндальных иголочек
  • 3 ст. шоколадных гранул (примерно 1,5 пакетика по 340 гр.)
  • 0,5 ст. сушёной клюквы
  • Цедра половины мандарина


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200°С
  2. Застелите алюминиевой фольгой форму для выпечки размером 22 х 32 см.

  3. Выложите миндальные иголочки на противень. Запекайте в духовке до светло-коричневого цвета, периодически встряхивая противень, чтобы перемешать миндаль, примерно 10-15 минут.
  4. Растопите шоколадные гранулы на водяной бане на медленном огне. Вмешайте клюкву, миндальные иголочки и мандариновую цедру.
  5. Перелейте на подготовленный противень. Разгладьте шоколад, распределяя его ровным слоем. Остудите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник, чтоб он затвердел, минимум на 1 час. С помощью ножа разломайте шоколад на куски разного размера.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования