Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой - подробный рецепт приготовления.

Паста капеллини с куриными котлетами и моцареллой
Фотограф: Антонис Ахиллеос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 40 минут
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 шт. куриных котлет (приблизительно 120 гр. каждая)
  • 170 гр. сухой пасты капеллини
  • 120 гр. сыра моцареллы, нарезать ломтиками
  • 2 ст. л. натертого на мелкой терке сыра пармезана
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 150 гр. томатной пасты
  • 4 веточки базилика, отделить листья, оставить несколько для украшения
  • Мука, для панирования
  • 1 крупное яйцо
  • 3/4 ст. панировочных сухарей
  • 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
  • Крупная соль



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В разогретой кастрюле с толстым дном приготовить соус: налить 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить на среднем огне чеснок, приблизительно 1 минуту. Добавить томатную пасту, листья базилика и 1 стакан воды. Довести до кипения и варить, уменьшив огонь, пока не загустеет, примерно 12 минут.
  2. Приготовить в большой кастрюле пасту: в кипящую подсоленную воду положить пасту, и варить столько, сколько указано на упаковке, слить воду. Затем перемешать с половиной томатного соуса.
  3. Тем временем приготовить панировочную смесь: насыпать в неглубокую миску немного муки. Взбить в другой миске яйцо с 1/4 ст. воды. Перемешать в третьей миске панировочные сухари, петрушку и 1 столовую ложку пармезана. Обвалять котлеты в муке, затем в яичной массе и панировочных сухарях, отложить на блюдо.
  4. На разогретой сковороде обжарить котлеты в оливковом масле до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны.
  5. Выложить котлеты на противень и полить оставшимся соусом, положить сверху моцареллу и посыпать оставшимся пармезаном. Поместить котлеты в заранее разогретую духовку и запекать пока сыр не расплавится.
  6. Разделить пасту и котлеты на порции и посыпать базиликом.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 698; жиров 31 г.; белков 46 г.; углеводов 59 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Паста «Капрезе»
Паста «Капрезе»
Паста ригатони с куриными колбасками в остром водочном соусе
Паста ригатони с куриными колбасками в остром водочном соусе
Салат из брокколи с моцареллой
Салат из брокколи с моцареллой
Сэндвич с моцареллой, помидорами, салатом ромэн и соусом песто
Сэндвич с моцареллой, помидорами, салатом ромэн и соусом песто
Запеченные капеллини с шампиньонами
Запеченные капеллини с шампиньонами
Запеченные капеллини с мясным соусом
Запеченные капеллини с мясным соусом



Индекс цитирования