Картофельное пюре с козьим сыром и карамелизированным луком-шалот


Голосов: 0

Наполните простое картофельное пюре яркими красками, добавив несколько дополнительных ингредиентов с насыщенными и интересными вкусами. Сначала отварите картофель в мундире, очистьте его и растолките, заправив йогуртом и сливочным маслом. Отличную сливочную компанию им составит козий сыр, который, смешавшись с горячим картофелем, сделает его более кремовым. Пара ложек перца чипотле в соусе адобо придадут гарниру пикантность и лёгкий аромат копчения. А карамелизировнный лук-шалот станет вкусным и сочным топпингом, который сделает ваше пюре гарниром, достойным праздничного стола.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Картофельное пюре с козьим сыром и карамелизированным луком-шалот
Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг. целого картофеля
  • 110 гр. размягчённого сливочного масла или 0,5 ст. оливкового масла
  • 1,5 ст. йогурта
  • 1-2 ст. л. нарезанного перца чипотле в соусе адобо
  • 1 ст. козьего сыра, раскрошенного
  • 6 головок шалота, карамелизированных в оливковом масле


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте 2 ст. л. крупнозернистой соли. Доведите на умеренно сильном огне до кипения и варите, не накрывая крышкой, до мягкости, около 45 минут. Слейте воду и остудите картофель, а затем очистите и переложите в миску.
  2. Добавьте к картофелю сливочное масло, йогурт, 2 ч. л. соли и перец по вкусу; разомните толкушкой или вилкой. Вмешайте перец чипотле. Добавьте козий сыр. Переложите картофельное пюре на сервировочное блюдо и посыпьте карамелизированным луком-шалотом.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования