Салат с голубым сыром, грецкими орехами и яблоками

Голосов: 7

Фотография блюда: Кон Поулос

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Салат с голубым сыром, грецкими орехами и яблоками - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Основные ингредиенты:

230 гр. сыра Дорблю (или любого другого с голубой плесенью, Рокфор, Горгонзола), покрошить
1,5 ст. жареных грецких орехов, потолочь
4 зеленых яблока, удалить сердцевину, порезать на крупные кубики
50 гр. молодого шпината
2 крупных кочана эндивия, листья крестообразно нарезать клиньями

Для салатной заправки:

3 ст. л. гранатовой патоки
2 ст. л. красного винного уксуса
2/3 ст. оливкового масла
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. меда, или больше по желанию
Соль, свежемолотый перец

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовить салатную заправку: смешать в миске среднего размера гранатовую патоку, уксус, горчицу и мед. Посолить и поперчить. Влить оливковое масло, взбить венчиком. Заправка может быть сделана заранее и оставлена в холодильнике на 2 дня.
Смешать в салатнике яблоки, шпинат, эндивий, грецкие орехи и сыр с плесенью. Добавить салатную заправку и встряхнуть. Посолить и поперчить по вкусу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар