Рецепты кремов, сладких соусов, муссов, йогуртов


Густой заварной крем с цукатамиПросмотры: 9 182

Подробный рецепт приготовления густого заварного крема с цукатами....

молоко, сливки, яйца, Апельсины, лимон, грейпфрут, цукаты, крахмал...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Блины с соусом из кленового сиропа и ягодПросмотры: 7 019

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, молоко, блинная смесь, кленовый сироп, сахарная пудра, ванильный экстракт, мука...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Греческий йогурт с инжиром, финиками и медомПросмотры: 4 801

Подробный рецепт приготовления с фото.

йогурт, орехи грецкие, орехи кедровые, миндаль, инжир, финики, лимонный сок, корица, мед, мята...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Каталонский кремПросмотры: 40 648

Подробный рецепт приготовления каталонского крема с фото....

молоко, Апельсиновая цедра, корица, ванильный экстракт, яйца, крахмал...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор: - знаменитый шеф-повар
Десерт с персиками в сиропеПросмотры: 5 946
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

персики, крем-фреш, ваниль стручок, вино красное, бренди, соус чатни, корица, мед, мята...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Испанский десерт ЧурросПросмотры: 7 046
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

тесто заварное, яйца, молоко, мука высшего сорта, шоколад темный, крахмал, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинские торрихас с гуавовым сиропом и взбитым сливочным сыромПросмотры: 5 010

Подробный рецепт приготовления с фото.

тосты, багет, яйца, молоко, сливки, крем-сыр, ванильный экстракт, кленовый сироп, гуава (нектар), корица, мята...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Кофейные кексыПросмотры: 6 894

Подробный рецепт приготовления кофейных кексов с масляно-кофейным кремом....

мука высшего сорта, яйца, молоко, кофе, шоколадные конфеты, молоко сгущенное, карамель...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Количество: 12 капкейков
Автор: - автор кулинарных книг
Кексы с шоколадным кремом ганашПросмотры: 13 536
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления кексов с шоколадным кремом ганаш....

кекс, шоколадный сироп, мука высшего сорта, ванильный экстракт, сахарная пудра, шоколад горький, яйца, сливки, молоко...
Время: 45 мин. Сложность: средне Количество: 36 мини-капкейков
Автор: - автор кулинарных книг
Десерт груши в сиропе «Бель Элен» с шоколадным соусом и мороженымПросмотры: 11 163
Содержание рецепта:

Рецепт домашнего десерта - груши в сиропе «Бель Элен» с шоколадным соусом и мороженым....

груши, сироп, шоколадный сироп, мороженое, лимонный сок, ванильный сахар, ванильный экстракт, шоколад горький, кофе, фисташки, сливки...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - автор кулинарных книг
Цитрусовый йогурт с инжиромПросмотры: 4 064

Подробный рецепт приготовления с фото.

йогурт, вино красное, Апельсиновая цедра, инжир, фисташки, корица, мед...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2
Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородиныПросмотры: 6 179
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

крупа манная, лимонный сок, молоко, смородина...
Время: 1 час. плюс время застывания Сложность: средне Порций: 4
Чатни из сухофруктовПросмотры: 5 777

Каждый год на дивали (индусский новый год) моему отцу дарят коробки с сухофруктами. Однажды на День благодарения, когда мне подарили органические финики, я вспомнил об этой традиции и решил...

перец чили, вишня сушеная, курага, клюква, яблочный уксус, Апельсиновая цедра, яблочный сок, корица, бадьян, гвоздика, горчичное семя, фенхель семена, имбирь корень, соус чатни, финики...
Время: --
Автор: - автор кулинарных книг
Мусс с белым шоколадом и мятойПросмотры: 5 442

Обычно я не сильно злоупотребляю белым шоколадом, но мята, как мне кажется, лишает его этой приторной сладости. Тем не менее, мне сказали об этом десерте, когда я принесла его в качестве угощения на...

шоколад белый, яйца, сливки, мята экстракт, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - автор кулинарных книг
Силлабаб (взбитые с алкоголем сливки) с миндальным печеньемПросмотры: 8 084

Это по-настоящему итальянско-английский гибрид: силлабаб – полностью английское блюдо, хотя ликер делает его донельзя итальянским. Раскрошенное печенье Амаретти делает его похожим на трайфл из...

ликер амаретто, лимонный сок, печенье миндальное, сливки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадный пудинг «Будино де чоколато»Просмотры: 21 503

Это другое название шоколадного пудинга, но как-то на итальянском оно звучит лучше. Но, откровенно говоря, язык здесь не важен, все равно, это чистое, полное блаженство. Когда вы едите этот заварной...

молоко, сливки, ванильный экстракт, шоколад темный, сахарная пудра, яйца, какао, крахмал...
Время: 20 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Итальянский десерт «Сабайон»Просмотры: 13 245

Подробный рецепт приготовления с фото.

вино игристое, просекка, шоколад полусладкий, яйца, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: романтический десерт на 2 порции
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадный мусс с маршмеллоуПросмотры: 17 333

Обычно на приготовление шоколадного мусса нужно потратить добрых несколько часов, а то и целый день, прежде чем вы приступите к обеду, т.к. желток должен схватится, а взбитые белки насытиться...

шоколад полусладкий, ванильный экстракт, маршмеллоу, сливки...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадно-вишневый трайфлПросмотры: 9 453
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления английского десерта - Шоколадно-вишневый трайфл....

кекс, шоколад горький, черешня, вишневый ликер, вишня, молоко, сливки, яйца, какао...
Время: 45 мин. плюс время застывания Сложность: средне Порций: 16
Автор: - автор кулинарных книг
Чуррос с шоколадным дип-соусомПросмотры: 5 682
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, корица, патока, шоколад темный, шоколад молочный, сливки...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Автор: - автор кулинарных книг
Десерт «Итон месс»Просмотры: 5 321

Нет вариантов этого пудинга, которые бы мне не нравились, а я делала их уже несколько. В этом используется свежий гранатовый сок хорошего качества в бутылках, чтобы из клубники выделился ароматный...

безе, клубника, гранатовый сок, ванильный сахар, сливки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Трайфл с имбирным кексом, лимонным курдом и черничным соусомПросмотры: 6 913
Содержание рецепта:

Изумительный на вкус и на вид, трайфл от Бобби Флая подойдет для вечеринки, чтобы угостить до 12 человек. В этом десерте он использует масляный имбирный кекс домашнего приготовления, плюс кисленький...

кекс, крем, тесто бисквитное, имбирь молотый, мускатный орех, корица, гвоздика, цукаты, сахар коричневый, малиновый ликер, лимонный сок, лимонная цедра, яйца, сливки, мука, черника, патока...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 12
Канноли в вафельных стаканчикахПросмотры: 13 061

Обратите внимание на рецепт нового варианта канноли от журнала Food Network: Вместо заполненных сливочным сыром трубочек, используйте вафельные стаканчики для мороженого. Начините их сладкой смесью...

сыр рикотта, сыр филадельфия, шоколад полусладкий, шоколад горький, орехи, фисташки, Апельсиновая цедра, сахарная пудра, ванильный экстракт, миндальный экстракт...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Пирог с арахисовым пудингом и джемомПросмотры: 3 573

Корж для этого порционного десерта с начинкой из фруктового джема и густого, воздушного пудинга с арахисовой пастой, украшенного сладкими взбитыми сливками, приготовлен из раскрошенных крекеров Грэм,...

крекеры, конфитюр, Арахисовая паста, Арахис, сахарная пудра, крахмал, молоко, сливки, яйца...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 12 мини-пирогов
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Мартини «Имбирный пряник»Просмотры: 10 208
Содержание рецепта:

Частично десерт, а частично коктейль, это мартини от Триши Йервуд, украшенное слоем взбитых сливок, состоит из трех ликеров, смешанных с пряным сиропом с добавлением гвоздики и корицы. Украсьте его...

ликер бейлис, кофейный ликер, водка, сироп, имбирь корень, ванильное мороженое, сливки, печенье песочное, гвоздика, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Американское парфе «Тропический завтрак»Просмотры: 7 009

Всего четыре ингредиента и пять минут требуется Рейчел Рэй, чтобы приготовить это яркое освежающее парфе. Она выкладывает слой хрустящих рисовых хлопьев между слоями ванильного йогурта, сочного...

йогурт, мандарины, Ананас, сухой завтрак...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 175
Автор: - кулинарный писатель
Яично-сливочный крем с шоколадомПросмотры: 9 181

С двумя видами растопленного шоколада, этот вкуснейший крем на белках приобретает шелковистую консистенцию благодаря сливочному маслу, а немного растворимого кофе эспрессо усиливает аромат шоколада,...

шоколад горький, шоколад полусладкий, яйца, винный камень, ванильный экстракт, кофе, ром...
Время: 20 мин. Сложность: легко
Крем из сливочного сыраПросмотры: 92 685

Взяв в равных частях сливочное масло и сливочный сыр, вы получите традиционный вкус всеми любимого крема, который часто используется для прослойки торта «Красный бархат»....

сахарная пудра, ванильный экстракт, сыр маскарпоне, сыр филадельфия...
Время: 15 мин. Сложность: легко
Ванильный кремПросмотры: 36 488

Этот классический крем, приготовление которого занимает всего несколько минут, можно использовать для прослойки тортов, украшения песочного печенья, кексов и многого другого....

сахарная пудра, ванильный экстракт, сливки...
Время: 12 мин. Сложность: легко Порций: 10 – 12
Автор: - совладельцы ресторана
Яблочное пюре в домашних условияхПросмотры: 30 493

Чтобы яблочный вкус был еще более насыщенным, семья Нили добавляет в обычную смесь фруктов, коричневого сахара и корицы натуральный яблочный сок прямого отжима – и уже через 25 минут яблочное пюре...

яблоки, яблочный соус (пюре), яблочный сок, лимонный сок, сахар коричневый, корица, мускатный орех...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 223
Яблочно-сливовый соус в мультиваркеПросмотры: 8 696

Большую порцию этого яблочного соуса можно легко приготовить в мультиварке всего за один час. В рецепте используются сочные красные сливы, которые придают этому соусу цвет и сладкий вкус....

яблоки, яблочный соус (пюре), яблочный сок, сливы, корица...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Яблочный соус за 10 минутПросмотры: 6 394

Чтобы обеспечить гарантированно быстрый результат, Альтон Браун готовит яблоки в микроволновке. Для приготовления этого яблочного соуса с коньяком он использует размягченные фрукты, которые...

яблоки, яблочный сок, коньяк, бренди, корица, мед, яблочный соус (пюре)...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 л.
Автор: - кулинарный писатель
Яблочный соус в домашних условияхПросмотры: 11 407

Почему яблочный соус у Айны Гартен получается с розовым оттенком? Секрет в том, что она не просто запекает яблоки, а оставляет немного красной кожуры, которая отдает свой цвет и слегка оттеняет...

яблоки, Апельсины, лимон, сахар коричневый, корица, перец душистый, яблочный соус (пюре)...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 2,5 л. Калорийность: 114
Автор: - шеф-повар
Малиновый горячий шоколадПросмотры: 7 213

Перед подачей добавьте в горячие шоколадные сливки капельку малинового ликера и украсьте засахаренным имбирем, который придаст напитку ароматности и сладости одновременно. Лакомство от Аиды...

малиновый ликер, шоколад молочный, молоко, сливки, какао, цукаты...
Время: 9 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Клубничный соусПросмотры: 8 428

Рецепт клубничного соуса для мороженого, блинов, оладий или различных десертов. Клубника проваривается с сахаром, водой и лимонным соком. В конце приготовления соус протирается через мелкое сито и...

клубника, лимонный сок, ванильный экстракт...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 и 1/4 ст. (300 мл.)
Автор:
Шоколадный соус для мороженогоПросмотры: 14 595

Рецепт шоколадного соуса, приготовленного в домашних условиях. Соус готовится очень просто и состоит из жирных сливок, сливочного масла, тростникового сахара, сиропа, шоколада и какао порошка....

какао, шоколад горький, шоколад полусладкий, ванильный экстракт, сахар коричневый, кукурузная патока, сироп, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст.
Автор:
Карамельный соусПросмотры: 9 148

Рецепт карамельного соуса, приготовленного из сливок, сиропа, сахара, сливочного масла и стручка ванили. Соус можно использовать в качестве топпинга в различных десертных блюдах, таких как мороженое,...

сливки, кукурузная патока, ваниль стручок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст.
Автор: - телевизионный повар
Мусс из белого шоколадаПросмотры: 22 727

Рецепт мусса из белого шоколада, приготовленного на желтках со взбитыми сливками. Мусс подается в креманках со свежими ягодами ежевики и украшается листиками мяты....

шоколад белый, мята, яйца, сливки, ежевика...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор:
Клубничный «Трайфл» с кренделямиПросмотры: 9 260

Рецепт приготовления американского десерта «Трайфл» из творожного сыра. Состоящий из творожного сыра и взбитых сливок, клубничного соуса с целыми ягодами и крошкой из крендельков и сливочного масла....

клубника, сыр творожный, ванильный экстракт, сахарная пудра, яйца, сливки, мука высшего сорта, лимонный сок, крем, крендель...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Террин из малины и арбуза с соусом из голубикиПросмотры: 4 863

Рецепт приготовления французского десертного Террина. Состоящего из белого молочного и красного слоя из мякоти арбуза и малины, измельченных в пюре с добавлением желатина. Террин нарезается ломтиками...

малина, Арбуз, голубика, сметана, молоко, лимонный сок, ванильный экстракт, желатин...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 219
Жареное мороженое в панировкеПросмотры: 9 218
Содержание рецепта:

Рецепт жареного мороженого в панировочных сухарях с шоколадным соусом....

мороженое, шоколад горький, ванильный экстракт, молоко, сливки, яйца, панировочные сухари, какао...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 8
Пудинг с бананами и маффинамиПросмотры: 4 225

Рецепт быстрого приготовления пудинга состоящего из заварного крема, маффинов и бананов....

кекс, бананы, крахмал, молоко, яйца, ванильный экстракт...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Пудинг с семенами чиаПросмотры: 40 437

Если вам еще не приходилось использовать семена чиа, считайте, что это очень полезный суперфуд в миниатюрной форме. В своем рецепте Джада замачивает их на ночь в миндальном молоке с кленовым сиропом,...

йогурт, миндальное молоко, чиа семена, кленовый сироп, ванильный экстракт, миндаль, клубника...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 201

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования