Рецепты мороженого и фруктовых сорбетов


Автор:
Торт-айсбокс с апельсиново-карамельными взбитыми сливкамиПросмотры: 12 431

В Америке торт-айсбокс называют слоёный десерт из шоколадного вафельного печенья и взбитых сливок, который не требует выпекания, и обычно готовится на скорую руку и настаивается в холодильнике, где...

Апельсины, сахар, сливки, ванильный экстракт, вафельное печенье...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8
Лучшие рецепты блюд из лимонов

Лучшие рецепты блюд из лимонов 

Яркие лимонные десерты — идеальное завершение весенней или летней трапезы. Вдохновляйтесь нашими лучшими рецептами из лимонов.

Лучшие десерты для пикника – 100 рецептов

Лучшие десерты для пикника – 100 рецептов 

Подавайте летом вкусные угощения с лучшими рецептами десертов для пикника на заднем дворе или природе от шеф-поваров: тарты, пирожные, мороженое и

Замороженные десерты – более 60 рецептов

Замороженные десерты – более 60 рецептов 

С этой коллекцией рецептов вы можете все лето лакомиться охлаждающими десертами прямо из морозилки.

Автор:
Десерт «Манго Флоат»Просмотры: 17 626

Изумительный филлипинский слоёный десерт, который готовится очень просто, быстро и не требует выпекания. В форму слоями выкладывается крем из сливок, взбитых со сгущённым молоком, раскрошенные...

манго, сливки, ванильный экстракт, молоко сгущенное, крекеры...
Время: 8 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 16
Автор:
Банановый кекс с жидкой начинкой (Лава кейк)Просмотры: 15 426

Этот десерт получился в результате слияния двух популярных кексов – бананового кекса и лава-кейка, то есть кекса с жидким центром, который обычно бывает шоколадным. Но уникальность этого бананового...

бананы, ванильное мороженое, мука высшего сорта, перец душистый, имбирь молотый, корица, сахар коричневый, сметана, яйца...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Слоёный торт-мороженое с фундуком и карамельюПросмотры: 1 875

Этот торт-мороженое похож на настоящий праздничный торт, поскольку состоит из нескольких слоёв, отчётливо видимых на красивом срезе. Собирать торт необходимо в форме для запекания с бортиками и после...

мороженое, сливки, печенье песочное, орехи фундук, ирис...
Время: 1 час. 30 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 6 - 8
Мороженое-сэндвич: летний десерт из печенья и мягкого мороженогоПросмотры: 2 081

Мороженое-сэндвич из классического американского печенья с кусочками шоколада, между которыми выложен шарик вкуснейшего шоколадного мороженого. Два удовольствия в одном. Вы можете заранее напечь...

мука высшего сорта, орехи пекан, шоколад молочный, шоколадные чипсы (гранулы), яйца, сливки, молоко, сахар коричневый, крахмал...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 сэндвичей
Автор:
Лимонный торт-мороженое с воздушной белковой глазурьюПросмотры: 4 049

Прекрасный летний пирог из лимонного мороженого, покрытого золотистой меренгой. Отдельно выпеките оболочку пирога в виде рассыпчатого коржа с добавлением цедры лимона и выложите на неё лимонное...

мука высшего сорта, мороженое, лимонная цедра, яйца, безе...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор: - шеф-повар
Лимонная гранитаПросмотры: 19 002

Итальянская гранита – это нечто среднее между сорбетом и фруктовым льдом. Приготовьте граниту из сладкой лимонной воды и заморозьте, не забывая про самый важный принцип её приготовления – постоянно...

лимонный сок, лимонный сорбет...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Сандей из брауни со сливочным мороженым и пеканомПросмотры: 4 594

Сандей – десерт из мороженого, который подаётся с большим количеством всевозможных вкусностей, посыпок и сладких соусов. Приготовьте типичный американский сандей с любимыми в Америке вкусами:...

кекс, мороженое, орехи пекан...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Торт-мороженое «Сэндвич-печенье»Просмотры: 3 633

В этом пошаговом фото-рецепте прямоугольные бруски мороженного заключаются между двумя шоколадными коржами, образуя огромный сэндвич, который подойдет на десерт для большой компании жарким летним...

смесь для выпечки кексов, яйца, ванильное мороженое...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 24
Автор: - автор кулинарных книг
Сливочное мороженое с черешнейПросмотры: 3 368

Этот рецепт мороженого без яиц запросто может стать палочкой-выручалочкой для любой хозяйки: короткий список ингредиентов, всего 15 минут активной готовки и не нужна мороженица! Добавьте к этому...

ванильное мороженое, молоко сгущенное, сливки, черешня...
Время: 15 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Порций: 12
Фруктовый лед с персиком-гриль и миндалемПросмотры: 1 380

Фруктовый лед – это холодный десерт на основе замороженного сока или прочих фруктовых напитков, которые замораживают вокруг палочки. В настоящем рецепте берутся свежие персики и обжариваются на...

имбирь корень, сахар, персики, масло сливочное, персиковое варенье, миндальное молоко, лимонный сок, миндаль копченый...
Время: 9 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Мороженое из желтков и взбитых сливокПросмотры: 1 668

Что может быть желаннее в жаркий летний день чем мороженое? История этого лакомства насчитывает более 4000 лет. Пройдя далекий путь от изысканного десерта китайских императоров до самого популярного...

ванильное мороженое, ваниль стручок, яйца, сливки, молоко, корица...
Время: 25 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Порций: 4 - 6
Мороженое из маракуйи с ромово-ванильным карамельным соусомПросмотры: 3 847

Вы можете наслаждаться тропическим вкусом этого мороженого у себя дома круглый год. Ведь чтобы его приготовить, вам понадобится всего лишь нектар или концентрат маракуйи, который несложно найти в...

сливки, молоко сгущенное, ванильный экстракт, маракуйя нектар, сахар, лимонный сок, ваниль стручок, масло сливочное, ром...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 4-6
Веганское ванильное мороженоеПросмотры: 16 142

Веганское мороженое всё больше набирает популярность и нравится не только тем, кто отказался от продуктов животного происхождения, но и всем, кто придерживается здорового питания. Ведь веганское...

молоко кокосовое, кленовый сироп, ваниль стручок, ванильный экстракт...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 3,5 ст.
Автор: - совладельцы ресторана
Домашнее персиковое мороженоеПросмотры: 3 080

Натуральное персиковое мороженое не составит труда приготовить самостоятельно, особенно если у вас есть мороженица. Мороженое получается ароматным, очень сливочным с насыщенным фруктовым вкусом. Вы...

персики, сахар, сметана, сливки, ванильный экстракт, лимонный сок, орехи пекан, сахар коричневый, кукурузная патока, масло сливочное...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Арбузный фруктовый лёд с базиликом и чили перцемПросмотры: 1 576

Экзотический вариант фруктового льда из мякоти арбуза, базиликового сиропа и солью с перцем чили. В нём слились в шикарный вкусовой букет 4 вкуса: кислый, острый, сладкий и солёный. Всё это...

лаймовый сок, сахар, базилик, перец чили, Арбуз...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - шеф-повар
Замороженный черничный йогуртПросмотры: 2 980

Замороженный фруктовый йогурт, как и мороженое, имеет приятный сливочный вкус, но в отличие от него содержит намного меньше калорий, сахара и жиров. К тому же такой десерт станет настоящим кладезем...

черника, мед, тимьян, йогурт, Агавовый нектар, лимонный сок...
Время: 10 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
Автор: - шеф-повар
Индийское мороженое с фисташками (Кулфи)Просмотры: 3 801

Кулфи – это замороженный молочный десерт, который готовят из сгущённого или концентрированного молока. В отличие от обычного мороженого кулфи получается более плотным и кремовым. А традиционными...

молоко концентрированное, молоко сгущенное, чай черный, кардамон, сливки, фисташки...
Время: 12 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор: - кулинарный писатель
Декорированные вафельные рожки с мороженымПросмотры: 3 146

Имея дома много разных конфет и ванильное мороженое, вы можете самостоятельно превратить его в яркое конфетти в вафельном рожке, которое станет эффектным и вкусным угощением на празднике, особенно...

шоколад темный, конфетти, орехи пекан, шоколадные конфеты, крендель, ванильное мороженое, шоколадные чипсы (гранулы), шоколад белый...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Сандей с американским печеньем, мороженым, шоколадом и карамельюПросмотры: 3 999

Сандей представляет собой феерически красивый десерт на основе мороженого, который подают с разными вкусными добавками в виде фруктов, сладких соусов, посыпок, бисквитов. Одной из самых вкусных основ...

масло сливочное, сахар коричневый, сахар, яйца, ванильный экстракт, мука высшего сорта, кофе, шоколад темный, шоколадный сироп, карамель, мороженое, сливки, вишня коктейльная...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Летний сорбетПросмотры: 3 058

Потрясающий сорбет с насыщенным фруктовым вкусом и очень простым составом. Возьмите его на заметку, если у вас много свежих фруктов или ягод, потерявших свой внешний вид, но всё ещё пригодных в пищу,...

клубника, персики, Абрикосы, бананы, смородина, ежевика, малина, сахар, лимонный сок, водка...
Время: 10 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1,3 л.
Автор:
Как сделать мороженое в пакете со льдом и сольюПросмотры: 8 768

Весёлая забава для приготовления мороженого с детьми. Не нужно ждать, пока оно замёрзнет в морозилке. Смешайте молоко с сахаром и добавьте различные ароматизаторы или наполнители по вкусу. Налейте...

молоко, сахар, ванильный экстракт, шоколадные чипсы (гранулы), мята экстракт, какао, клубника...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Глазурь для мороженого из арахисовой пастыПросмотры: 4 883

Если вы большой любитель арахисовой пасты, или просто ищите замену шоколадной глазури, этот рецепт для вас. Глазурь из арахисовой пасты, получается невероятно вкусной и, застывши, становится такой же...

Арахисовая паста, кокосовое масло, шоколад, клубника, мороженое...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: Около 3/4 ст.
Автор:
Сладкое мороженое с солёными брецелямиПросмотры: 2 592

Отличная идея для придания вашему мороженому более хрустящей текстуры и интересного вкусового сочетания. Добавьте в размягчённое мороженое кусочки брецелей или солёной соломки в шоколадной глазури....

ванильное мороженое, крендель...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Итальянский лёдПросмотры: 6 380

Лёгкий итальянский десерт на основе замороженного фруктового пюре с сахаром и мёдом. В отличие от мороженого, итальянский лёд не содержит молочных продуктов и легче усваивается, принося свежесть и...

клубника, Ананас, сахар, мед, лимонный сок...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 4 ст.
Автор:
Мороженое со вкусом зелёного чая без использования мороженицыПросмотры: 5 104

Японский зелёный чай маття помимо его традиционного применения также используется в приготовлении различных десертов. А после того, как американские исследователи обнаружили его высокие...

молоко сгущенное, чай зеленый, ванильный экстракт, сливки...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор:
Мороженое из апельсиново-ванильного заварного кремаПросмотры: 5 042

Идеальное мороженое из заварного крема с насыщенным сливочным вкусом и апельсиновой свежестью. Порадуйте своих близких вкусным домашним мороженым, в качестве которого вы будете уверены. Только...

крахмал, молоко, яйца, сахар, сливки, ванильный экстракт, Апельсиновый сок, Апельсиновая цедра...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Домашнее мятное мороженое с леденцамиПросмотры: 1 877

Хотите попробовать по-настоящему освежающее мороженое? Тогда обязательно возьмите на вооружение рецепт этого мятного шедевра. И в отличие от промышленного мороженного, в домашнем не будет...

яйца, сливки, мята экстракт...
Время: 20 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Количество: 1,5 л.
Автор: - кулинарный писатель
Коричное мороженое с сахарными лепешкамиПросмотры: 2 141

Когда-то мороженное было доступно только богатым вельможам, а теперь его можно купить практически в любом магазинчике или даже приготовить у себя дома. Ничего сложного в этом нет, особенно при...

мороженое, яйца, сливки, тортилья, корица...
Время: 45 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Великолепное ванильное мороженоеПросмотры: 4 509

Мороженное любят и взрослые и дети. И хотя его вкусов существует бесконечное множество, пожалуй, одним из самых универсальных является ванильный. Благодаря добавлению ванили вкус и аромат мороженного...

ванильное мороженое, сливки...
Время: 10 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Количество: 1 л.
Автор: - шеф-повар
Печенье сэндвич с бананами и мороженымПросмотры: 2 448

Мороженое, зародившееся еще в древние века как лед и снег, с фруктами или соком, за свою историю претерпело значительные изменения и обзавелось множеством видов. Теперь мороженное едят не только как...

тесто песочное, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), карамель, мороженое, бананы...
Время: 35 мин. плюс время застывания Сложность: легко Порций: 6
Автор: - телеведущая
Мороженое из простокваши с бананами в карамели и новый метод приготовленияПросмотры: 3 539

Это мороженое покорит даже самых искушенных сладкоежек. Мягкая сливочная текстура самого мороженого из простокваши и сгущенки, хрустящие засахаренные орешки пекан и сладкие бананы в карамели –...

простокваша, молоко сгущенное, молоко концентрированное, сливки, орехи пекан, бананы...
Время: 1 час. 20 мин.
Автор:
Мороженое «Арбузная долька»Просмотры: 6 303

Мороженное и арбуз – два сладких и освежающих символа лета, а что если их объединить, так это же в два раза вкуснее! Такой десерт легко удивит гостей за столом и точно придется по вкусу детям. При...

Арбуз, молоко сгущенное, сливки, мороженое...
Время: 30 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Порций: 6
Домашнее мороженое с кусочками теста для печенья и шоколадной крошкойПросмотры: 3 541

Это необычное мороженое уже покорило сердца многих по всему миру, возможно оно полюбится и вам. Его в 1984 г. придумали два друга, владевшие небольшим кафе-мороженным в США. Их бренд, Ben & Jerry’s,...

яйца, сливки, ванильный экстракт, сахар коричневый, мука высшего сорта, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 1 л.
Автор:
Мороженое эскимоПросмотры: 4 880

Мороженое – одно из древнейших лакомств, считается что за 2000 до н.э. в Китае подавались ледяные десерты. Однако, эскимо, так трепетно любимое многими изобрели лишь в 1920 году в Америке. Его...

мороженое, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), ванильный экстракт...
Время: 10 мин. плюс время застывания Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Шоколадный торт-мороженое «Замороженный брауни»Просмотры: 8 976

Мороженым вряд ли можно кого-либо сегодня удивить, а ведь история этого холодного десерта насчитывает более 5000 лет. Еще в древнем Китае вельможи лакомились снегом и льдом, смешанными с апельсинами...

кофейное мороженое, шоколад горький, какао, мука высшего сорта, яйца...
Время: 35 мин. плюс время застывания Сложность: легко Количество: 24 сэндвича
Автор: - телевизионный повар
Сандей «Аффогато»Просмотры: 4 785

Великолепная комбинация двух десертов в одной креманке. Традиционный итальянский десерт Аффогато (итал. affogato – утонувший) представляет собой шарик ванильного мороженого, залитый чашечкой...

ликер амаретто, кофейное мороженое, миндаль, печенье песочное, сливки...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Неаполитанское мороженоеПросмотры: 5 332

Неаполитанское мороженое вопреки своему названию было придумано в Америке, а не в Италии. Это блок мороженого, состоящий из трёх разных вкусов и цветов. Оно было впервые изготовлено неаполитанскими...

сливки, сахар, ваниль стручок, яйца, шоколад темный, какао, клубника...
Время: 6 час. 40 мин. Сложность: средне Количество: 2 прямоугольные формы на 1,5 л.
Автор:
Шоколадно-арахисовый сандей в рожкахПросмотры: 3 380

Сандей – это десерт из мороженого, дополненного ягодами, фруктами, орехами, шоколадом, конфетами или любыми другими вкусностями. Приготовив сандей самостоятельно вы «облагородите» простое ванильное...

вафли, сухой завтрак, шоколадные конфеты, ванильное мороженое, шоколадное мороженое, шоколадный сироп, шоколад темный, шоколад молочный, масло сливочное, сироп, Агавовый нектар, Арахис...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженогоПросмотры: 10 374

Этот торт-бомба вобрал в себя всё самое вкусное, что так любят американцы. Американское печенье с шоколадной крошкой выпекается в форме полусферы, за что торт и назван бомбой, и начиняется слоями из...

масло сливочное, мука высшего сорта, сахар коричневый, сахар, яйца, ванильный экстракт, шоколад темный, ванильное мороженое, шоколадные конфеты, сливки, конфетти...
Время: 10 час. Сложность: средне Порций: 12
Мороженое-сэндвич «Горилла»Просмотры: 2 050

Мороженое-сэндвич «Горилла» - это два удовольствия в одном лакомстве. Вкуснейшее бананово-сырное мороженое и тающее шоколадное печенье с орехами пекан. Да не просто шоколадное, а с двойным шоколадом,...

бананы, сыр маскарпоне, сахарная пудра, ваниль стручок, лимонный сок, мука высшего сорта, какао, масло сливочное, сахар коричневый, сахар, яйца, ванильный экстракт, шоколад темный, орехи пекан...
Время: 25 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6
Бананово-арахисовый семифредоПросмотры: 5 897
Содержание рецепта:

В итальянском десерте семифредо (итал. semifreddo – полухолодный) слилось всё самое лучшее от мороженого, пирожного и мусса. Семифредо готовят на основе взбитых жирных сливок, яиц и сахара и...

Арахис, крекеры, масло сливочное, яйца, сахар, бананы, ликер, сливки, Арахисовая паста...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Мороженое-сэндвич с пралинеПросмотры: 5 075

Мороженое сэндвич идеально подходит для вечеринки на открытом воздухе, поскольку его можно есть без ложки, просто держа в руках. Положите по шарику мороженого между двумя половинками печенья и...

вафельное печенье, мороженое, орехи, карамель...
Время: 10 мин. Сложность: легко
Автор:
Ананасовый сандей из домашнего мороженогоПросмотры: 1 459

Американский десерт сандей – это не просто мороженое, а целый фейерверк вкусов в одной креманке. Сандей, название которого с английского переводится как «воскресенье», пришёл на смену популярному в...

Ананас, кекс, кукурузная патока, ванильный экстракт, ванильное мороженое, сливки, молоко, яйца...
Время: 35 мин. плюс время замораживания Сложность: средне Порций: 8
Рецепты летних фруктовых десертов

Рецепты летних фруктовых десертов 

Проверенные рецепты десертов из летних сезонных фруктов, таких как персики, арбуз, вишня и черника, из поваренных книг перекочевали на просторы

Автор: - шеф-повар
Тропический арбузный сорбетПросмотры: 3 452

Приготовьте освежающий сорбет со вкусом тропических фруктов. Смешайте мякоть арбуза с ананасовым соком, соком лайма и гренадина, добавьте имбирный эль и заморозьте в мороженице. Вы также можете...

Арбуз, Ананасовый сок, лаймовый сок, имбирный эль, сироп гренадин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 96
Автор: - шеф-повар
Яблочный фруктовый лёдПросмотры: 3 744

Считается, что фруктовый лёд был придуман больше ста лет назад в США мальчиком по имени Фрэнк Эпперсон, когда он забыл на заднем дворике своего дома стакан с газировкой, в котором лежала палочка. За...

яблочный сок, сахар коричневый, лимонный сок, перец душистый, имбирь корень, корица...
Время: 6 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования