Домашние десерты

• Шоколадные трюфели
• Коньячные трюфели с фисташками
• Апельсиновые трюфели
• Трюфели в тёмной и белой глазури

Удивите своих гостей потрясающими шоколадными конфетами ручной работы. Трюфели скатывают из застывшего ганаша – смеси тёмного шоколада и жирных сливок 1:1 – и покрывают глазурью или различными посыпками на выбор. В рецепте представлено несколько - читать далее

• Основа
• Наполнение

Вовсе не обязательно готовить большой десерт, остатки которого заставят лишний раз бороться с желанием съесть еще один кусок. В этих двух мини-чизкейках не меньше вкуса, чем в большом пироге, а выглядят они более мило и романтично. Нежный сливочный - читать далее

Приготовьте превосходные, пышные и аппетитные пончики из дрожжевого теста с малиновым джемом. Сначала замесите дрожжевое тесто и дайте ему подняться. Если вы не ограничены во времени, то лучше тесто замесить с вечера и оставить на ночь в - читать далее

Эти милые марципановые овощи и фрукты украсят любой тематический торт или пирожное, но их также можно подать в виде конфет в бумажных формочках или фруктовых корзинках. Для их изготовления понадобится натуральный марципан, без каких-либо добавок, и - читать далее

• Песочные коржики
• Начинка

Вся прелесть классического американского шорткейка с клубникой заключается в его простоте. Песочный коржик покрывается взбитыми сливками и свежей клубникой. Очень вкусно, эффектно и по-домашнему. Чтоб песочный корж – шорткейк – получился воздушным и - читать далее

• Капкейки
• Глазурь

Эти ванильные капкейки удивят вас своим потрясающим вкусом и мягкой воздушной текстурой, несмотря на то, что в их составе нет ни яиц, ни молочных продуктов. Только ингредиенты растительного происхождения. Поэтому очень важно соблюдать рекомендуемые - читать далее

Морковный кекс хорош и сам по себе, он очень влажный с аппетитным ароматом апельсиновой цедры и пряной корицы. Замесите в тесто мелко натёртую морковь и вы её даже не почувствуете, зато насладитесь очень нежным мякишем. А сочные вкрапления изюма - читать далее

Если со вчерашнего дня у вас осталась пара не совсем свежих круассанов, приготовьте из них вкусный десерт – хлебный пудинг в чашке. Этот рецепт рассчитан на две чашки, так что вы сможете испечь ровно столько, сколько надо и не думать, как сохранить - читать далее

Простой пошаговый фото-рецепт итальянского десерта тирамису. В состав крема входит только сыр маскарпоне, сахар и яичные желтки. Покройте им пропитанное в кофейно-ромовой смеси печенье савоярди, или дамские пальчики, выкладывая в несколько слоёв, и - читать далее

Приготовьте вкуснейший десерт крем-брюле в виде порционных тартов, придав им более интересный тыквенный вкус. В основе тартов будет рассыпчатый и нежный корж из песочного теста. Для начинки крем-брюле вместо сливок возьмите сливочный сыр, смешайте - читать далее

• Кексы
• Шоколадная глазурь

Чтобы придать обычным кексам более эффектный внешний вид, вмешайте в часть теста растопленный шоколад и немного какао. Выложите в формочки поочерёдно ванильное и шоколадное тесто и с помощью деревянного шампура создайте на тесте лёгкие мраморные - читать далее

• Торт
• Шоколадная глазурь

В противовес бисквиту «Пища Ангела», торт «Пища Дьявола» должен получиться почти чёрным, с насыщенным шоколадным вкусом, но таким же вкусным и тающим во рту. Именно поэтому его коржи пекут на основе алкализованного какао, который в отличие от - читать далее

• Коржи
• Творожный крем

Несмотря на то, что морковный торт дошёл к нам с тех древних времён, когда сахар был для многих роскошью, и его в выпечке заменяла сладкая морковь, он и по сей день считается одним из самых вкусных десертов, достойных особенных случаев. Кроме того, - читать далее

Классический американский фруктовый кекс (англ. Fruitcake) – это бисквит, наполненный тонной сухофруктов и цукатов и пропитанный алкоголем, благодаря которому кекс не только долго не портится, но даже становится вкуснее после того, как настоится. - читать далее

• Основа из брауни
• Слой маршмэллоу
• Слой попкорна

Если вы приглашаете друзей к себе на киновечер, помимо стандартного набора снеков, популярных в кинотеатре, приготовьте также эти чудесные пирожные, которые сочетают в себе попкорн, арахис и шоколад и создадут соответствующую атмосферу своим - читать далее

Получите настоящее удовольствие от ароматного пряного имбирного пирога, который и готовится очень легко. Потрясающий вкус придаёт богатый состав различных специй, свежий тёртый имбирь, патока и коричневый сахар. Такая выпечка приятно согревает своим - читать далее

• Пудинг
• Карамель

Липкий пудинг с ирисовой карамелью – это традиционный английский пудинг, который выпекается на водяной бане. Потрясающий вкус ему придают финики, замоченные в горячем чёрном чае и вмешанные в тесто. Пудинг готовится в порционных рамекинах или - читать далее

• Ванильные и шоколадные коржи
• Ванильная глазурь

Чтобы испечь красивый торт, вовсе необязательно делать сложный декоративный акцент на глазури. Этот торт тому яркий пример. Он собирается из шоколадных и ванильных коржей в специальном порядке, чтоб на срезе торта получился эффектный шахматный узор. - читать далее

• Миндальные тарталетки
• Шоколадная начинка
• Зелёная глазурь

Карак – швейцарский десерт, который просто завораживает своим милым видом, похожим на игрушечное пирожное. Выполняется в виде небольших тарталеток из песочного теста, которые заливают щедрой начинкой из шоколадного ганаша, покрывают зелёной сахарной - читать далее

Бундевара – сербская выпечка, похожая на штрудель. Начинку из тёртой тыквы с сахаром и пряностями заворачивают рулетом в несколько слоёв тонкого теста и выпекают в духовке. Основным ингредиентом начинки из тыквы является корица, вместе они дарят - читать далее