Десерты из шоколада на каждый день
Поделиться с друзьями:
Голосов: 58
Для любителей шоколада теплое пирожное брауни или печенье с шоколадной крошкой — это самая настоящая «душевная еда». Эти десерты понравятся каждому, кто обожает шоколад и кто находит в нем отдушину после рабочей недели. Когда хочется простого угощения без вычурности, будет не лишним иметь под рукой отобранные рецепты. Какие десерты подойдут для повседневности, помогут скоротать свободное время и покорят своим неброским видом. В подборке вы найдете все рецепты, которые точно справятся с этой задачей.
Возьмите за привычку готовить шоколадные десерты, вместо того, чтобы приносить шоколадные плитки из магазина.
Как темперировать шоколад
Когда хочется чего-то вкусного и приятного, насыщенный шоколадный десерт подойдет лучше всего. Вот несколько советов, как украсить десерт.
- Читать подробнее: заметку "Как темперировать шоколад"
Шоколадный фондан из какао
Десерт по рецепту Ри Драммонд — нечто среднее между мягким пудингом и брауни: хрустящая корочка снаружи и вязкая текстура внутри.
- Суфле по рецепту Ри Драммонд: Шоколадный фондан из какао
Шоколадный торт
Триша Йервуд добавляет к традиционному шоколадному торту по рецепту своей семьи тонкий слой карамельной глазури. Для наилучшего результата она советует наливать в каждую форму одинаковое количество теста, чтобы слои готовились в одном и том же темпе.
- Торт по рецепту Триши Йервуд: Шоколадный торт
Шоколадный пирог с ганашем
Айна делится своими секретами, она берёт для насыщенного вкуса шоколадный сироп Hershey, а в конце украшает верхушку торта узором.
- Пирог по рецепту Айны Гартен: Шоколадный пирог с ганашем
Шоколадно-ореховый брауни с амаретто
Благодаря миндальному ликеру насыщенные брауни получают выразительный ореховый привкус. Посыпьте пирожные сверху сахарной пудрой.
- Пирожные по рецепту Тайлера Флоренса: Шоколадно-ореховый брауни с амаретто
- Коллекция классического шоколадного пирожного: 100 рецептов Брауни
Капкейки «Смор» из теста для брауни
Это изысканное угощение обладает вкусом десерта «Смор» и текстурой брауни. Вместе с обычной мукой Джада использует муку из киноа: она очень мелкая и придает десерту ореховую нотку.
- Кексы по рецепту Джады Де Лаурентис: Капкейки «Смор» из теста для брауни
Шоколадный фондан с ягодами
Изысканные шоколадные пирожные от Джады Де Лаурентис вязкие внутри, с нежной хрустящей корочкой. Перед подачей сбрызните каждое чайной ложкой ликера Франжелико: они впитают насыщенный ореховый аромат.
- Пирожное с жидкой начинкой по рецепту Джады Де Лаурентис: Шоколадный фондан с ягодами
Хлебный пудинг с шоколадом
Для этого теплого насыщенного десерта Альтон Браун советует использовать зачерствелую халу и горько-сладкий шоколад.
- Запеканка из сдобного хлеба по рецепту Альтона Брауна: Хлебный пудинг с шоколадом
Печенье с солодовым молоком
Ри любит добавлять порошок солодового молока в это печенье с шоколадом — оно приобретает насыщенный оттенок, похожий на вкус поджаренного хлеба. Ри предупреждает, что это печенье увеличивается в размере при выпекании, так что оставляйте место между порциями теста на противне.
- Печенье по рецепту Ри Драммонд: Печенье с солодовым молоком
Шоколадный пудинг
Домашняя смесь для пудинга от Альтона с голландским какао и сахарной пудрой пригодится на тот случай, когда захочется десерта с шоколадом.
- Английский пудинг по рецепту Альтона Брауна: Шоколадный пудинг
Шоколадный крем со сливками
Этот десерт со вкусом шоколада и кофе в маленьких чашках не требует выпекания. Украсьте каждую порцию свежими взбитыми сливками и стружкой шоколада.
- Английский пудинг по рецепту Ри Драммонд: Шоколадный крем со сливками
Печенье с грецкими орехами
Ничто так не ласкает душу, как теплое шоколадное печенье прямо из духовки. Приготовьте одну партию с грецкими орехами, а другую без них и решите, какая версия вам понравится больше.
- Рецепт: Печенье с грецкими орехами
Шоколадное фондю
Всего через 20 минут вы сможете окунать кусочки печенья, бисквита и клубнику в изысканную шоколадную массу. Добавив немного вина Каберне Совиньон, вы сделаете фондю по-настоящему роскошным.
- Шоколадный крем по рецепту Майкла Кьярелло: Шоколадное фондю
Шоколадный пудинг с кусочками белого шоколада
Это угощение на основе крема без яиц. Его можно приготовить за 2 дня до подачи (без топпинга). Перед подачей добавьте сверху желаемое количество взбитых сливок.
- Рецепт английского пудинга: Шоколадный пудинг с кусочками белого шоколада
Шоколадное печенье из теста для брауни
Хрустящее печенье с какао-порошком и шоколадными чипсами готовится менее чем за 40 минут.
- Печенье по рецепту Триши Йервуд: Шоколадное печенье из теста для брауни
Хлебный пудинг со взбитыми сливками
Санни Андерсон выводит хлебный пудинг на новый уровень изысканности вкуса. Этот десерт она готовит с круассанами и хлебом с корицей и изюмом, добавляя шоколад в двух видах — шоколадные чипсы и ликер. Остудите пудинг, чтобы он застыл, затем разрежьте на квадраты или просто выложите ложкой в миски и сразу подавайте.
- Запеканка из сдобного хлеба по рецепту Санни Андерсон: Хлебный пудинг со взбитыми сливками
Мусс из темного шоколада с тофу
Этот насыщенный мусс на удивление диетический! Элли Кригер использует мягкий тофу для кремовой текстуры, к тому же он менее жирный, чем обычный крем.
- Шоколадный мусс по рецепту Элли Кригер: Мусс из темного шоколада с тофу
Шоколадный торт с печеньем Oreo и творожным кремом
В дополнение к этому пышному слоеному шоколадному торту супруги Нили готовят густой крем из сливочного сыра с кусочками раскрошенного шоколадного печенья.
- Торт по рецепту супругов Патрика и Джини Нили: Шоколадный торт с печеньем Oreo и творожным кремом
Хлебный пудинг из круассанов и шоколада
Слоистые круассаны, изюм и растопленный шоколад сочетаются в этом вкусном хлебном пудинге. Обогатит десерт насыщенный соус из растаявшего ванильного мороженого с бурбоном.
- Запеканка из сдобного хлеба по рецепту Майкла Кьярелло: Хлебный пудинг из круассанов и шоколада
Капкейки «Пища Дьявола»
Эти шоколадные капкейки, украшенные малиной, элегантны и при этом просты: они отлично подойдут как для особых случаев, так и для полуденного десерта в кругу семьи.
- Кексы по рецепту супругов Патрика и Джины Нили: Капкейки «Пища Дьявола»
Рецепты с похожими ингредиентами: шоколад
Категории:
Похожие рецепты