Главная » рецепт » Обед » Страница 15
 

Рецепты обеда


Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Жареная на сковороде утиная грудка с гранатовой патокойПросмотры: 2 104

Следуя этому рецепту, вы сможете вкусно пожарить утиную грудку на сковороде. Основная её проблема – это большое количество жира, которое нужно будет длительно вытапливать, пока кожа не станет тонкой,...

утиная грудка, гранатовая патока, гранат, тимьян...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Основные блюда, Птица, .
Фаршированная утка с подливой от Джейми ОливераПросмотры: 4 747

Утка по этому рецепту фаршируется пряной смесью из измельчённого имбиря, ревеня, шалфея и чеснока и запекается в течение почти трёх часов в духовке при невысоких температурах, пока её жир не...

утиная грудка, утиные ножки, утка, ревень, имбирь корень, шалфей...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - телевизионный повар
Утиные грудки с вишнёво-цитрусовым вкусомПросмотры: 2 756

Превратите жареные утиные грудки в элегантное блюдо во французском стиле, пожарив их до хрустящей корочки и подав с необыкновенным вишнёво-цитрусовым соусом. Чтобы вытопить из утки лишний жир, грудки...

утиная грудка, лук-шалот, Апельсиновый сок, портвейн, черешня, утиный жир...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Каре ягнёнка в панировке из горгонзолы на грилеПросмотры: 1 863

Даже на гриле можно пожарить изумительное каре ягнёнка в панировке из сыра горгонзола и панировочных сухарей с итальянскими пряностями, что будет вдвойне вкуснее, когда терпкий сыр смешается с...

орегано, ягнятина, баранина, сыр горгонзола, панировочные сухари, чеснок, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - кулинарный писатель
Натуральные свиные котлеты на гриле в стиле текс-мексПросмотры: 1 385

Вкус, характерный для блюд техасско-мексиканской кухни, этим свиным котлетам придаёт томатный маринад с чесноком, острым порошком чили и красным перцем. Оставьте в нём мясо на пару часов или на ночь,...

чеснок, приправа чили, перец красный хлопьями, томаты, свинина корейка, капуста белокочанная, яблочный уксус, сахар коричневый...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладельцы ресторана
Копчёная свинина в яблочном маринадеПросмотры: 1 502

Для копчения используется свиная лопатка – недорогое и не самое нежно мясо, которое после приготовления будет буквально таять во рту. Всё благодаря маринаду на основе нефильтрованного яблочного сока...

яблочный сидр, сухой маринад, яблочный уксус, мед, перец кайенский молотый, Апельсиновый сок, лимонный сок, соус вустерширский, свинина, свиная лопатка...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, .
Автор: - кулинарный писатель
Самый лучший горячий сэндвич с сыромПросмотры: 3 999

Самый лучший горячий сэндвич с сыром можно приготовить из довольно простых ингредиентов, которые после жарки удивительным образом сольются в идеальный вкусовой букет. Ржаной хлеб намазывается...

перец чили, лук красный, майонез, дижонская горчица, хлеб ржаной, сыр проволоне, томаты, сыр чеддер, масло сливочное...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Куриные грудки с зирой на грилеПросмотры: 4 615

Куриные грудки – нежное диетическое мясо, которое сочетается практически с любыми вкусами. Пожарьте их с зирой и наполните ярким пряным вкусом. Курица натирается оливковым маслом сухой смесью из...

куриные грудки, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 (по 150 гр. каждая порция) Калорийность: 170
Автор: - шеф-повар
Маринованный хэнгер-стейк на грилеПросмотры: 5 917

Хэнгер-стейк, он же «стейк мясника», - это говяжий отруб из диафрагмы туши. Такой кусок мяса отличается крупными волокнами, насыщенным говяжьим вкусом и в то же время он не такой жёсткий, как другие...

дижонская горчица, чеснок, перец красный хлопьями, розмарин, лимон, говядина...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор: - кулинарный писатель
Спаржа, жареная на грилеПросмотры: 22 935

Самый простой способ насладиться сочной спаржей – обжарить её на гриле с чесноком. Он превосходно дополняет своим пикантным вкусом лёгкую сладость спаржи, а нотки дымка идеально завершают весь...

спаржа, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Сэндвичи со стейком, голубым сыром и печёным шалотомПросмотры: 1 187
Содержание рецепта:

Все компоненты этого сытного сэндвича превращают его в потрясающий букет вкусов: насыщенная говядина, терпкая горчица, пикантная зелень водяного кресса, сладко-пряный печёный лук-шалот и мягкий, чуть...

булочки для сэндвичей, дижонская горчица, говядина, сыр с плесенью, кресс-салат, лук-шалот...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Стейк с соусом из красного вина и шалотаПросмотры: 4 389

Говяжий стейк Нью-Йорк (или стриплойн) жарится максимум по 5 минут с каждой стороны, чтобы порадовать вас своей нежностью, сочностью и насыщенным говяжьим вкусом, который ему помогает приобрести...

говядина, лук-шалот, вино красное, масло сливочное...
Время: 43 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - телеведущая
Фахитас со стейком, соусом чимичурри и хмельными перцамиПросмотры: 2 089

Приготовьте мексиканское блюдо фахитас, разложив по пшеничным тортильям аппетитный сочный стейк из говядины, нарезанный тонкими ломтиками, и тушёные в пиве в меру острые перцы поблано с луком, а...

петрушка, кинза, чеснок, лук красный, винный уксус, лимонный сок, говядина, перец халапеньо, пиво светлое, тортилья, лайм...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - совладельцы ресторана
Быстрый хлеб на содеПросмотры: 18 644

Этот быстрый и вкусный хлеб выпекается без использования дрожжей, но, тем не менее, он отлично поднимается на разрыхлителе и соде, приобретает потрясающую текстуру и вкус. Благодаря замешанному в...

мука высшего сорта, горчичное семя, разрыхлитель, перец кайенский молотый, яйца, пиво светлое, сыр гауда, тимьян...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Категории: Закуски, Рыбные, Из яиц, .
Автор: - шеф-повар
Дьявольские яйца с крабовым мясомПросмотры: 4 246

В отличие от других подобных рецептом в этих фаршированных яйцах используются только сваренные вкрутую белки. Они становятся основами для изумительной начинки из сыра маскарпоне с крабовым мясом. Для...

яйца, сыр маскарпоне, сметана, дижонская горчица, лимонный сок, крабовое мясо, сельдерей...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Салаты, С макаронами, .
Автор:
Салат из перловки с грибами и жареной спаржейПросмотры: 2 121

Этот сытный и наполненный яркими вкусами и контрастными текстурами салат можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Готовится он просто, а выглядит очень празднично благодаря...

крупа перловая, грибы шампиньоны, спаржа, лимонный сок, дижонская горчица, лук-шалот, лавровый лист, тимьян...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 258
Автор: - кулинарный писатель
Низкокалорийное шоколадное фондюПросмотры: 4 402

В отличие от традиционного шоколадного фондю этот десерт готовится на основе тёмного шоколада, растопленного в обезжиренном сгущённом молоке без сахара, которое заменяет собой жирные сливки. При этом...

шоколад темный, какао, Апельсиновый сок, молоко концентрированное...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 250
Автор:
Чайные тортики в шоколадной глазуриПросмотры: 4 190

Перевёрнутые капкейки, покрытые шоколадной глазурью, превращаются в миниатюрные тортики к чаю. Сами капкейки выпекаются довольно быстро из простых ингредиентов, которые, наверняка, найдутся в любом...

мука высшего сорта, шоколад темный, кукурузная патока, яйца, молоко, сливки...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 6 кексов
8 рецептов здоровых блюд, которые должен знать каждый взрослый

8 рецептов здоровых блюд, которые должен знать каждый взрослый 

Взрослая жизнь — это непросто, особенно когда речь идет о правильном питании. Чтобы облегчить себе задачу, запаситесь этими рецептами здоровых

Автор: - шеф-повар
Спаржа с копчёной паприкойПросмотры: 1 531

Спаржа слегка отваривается до мягко-хрустящего состояния и подаётся под необычной яичной заправкой. Яичный желток – идеальная основа для вкусной бархатистой заправки. В отличие от многих других...

спаржа, яйца, дижонская горчица, лимонная цедра, винный уксус, паприка, каперсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 177
Автор: - шеф-повар
Котлеты из баранины с капонатой из баклажановПросмотры: 2 315

Пожарьте на сковороде натуральные котлеты из бараньей корейки и подайте их с капонатой – сицилийским рагу из баклажанов, помидоров, пряностей и каперсов с кедровыми орешками. Насыщенный чуть терпкий...

баранина, баклажаны, томаты, каперсы, бальзамический уксус, орехи кедровые, розмарин, руккола...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 372
Автор:
Яичный салатПросмотры: 6 887

Простой салат из отваренных вкрутую яиц, нарезанных кусочками. Красный лук и стебель сельдерея придаёт ему сочность и яркий вкус. Чтобы лук стал менее горьким и более гармонично сочетался с...

яйца, сельдерей, салат листовой, укроп...
Время: 30 мин. Калорийность: 216
Автор: - телеведущая
Морковь в медовой глазуриПросмотры: 13 748

Рецепт простого и вкусного гарнира из моркови, которую можно подать красиво даже на праздничный стол. Выберите мелкую морковь, чтобы все плоды были аккуратные и примерно одного размера, для...

морковь, лимонный сок, мед, петрушка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 139
Рецепты полезных блюд на обед

Рецепты полезных блюд на обед 

Поздний завтрак или обед — это не только сэндвичи и салаты (хотя они тоже могут быть отличным выбором). Шеф-повара предлагают чудесные рецепты обеда,

Категории: Салаты, Листовые, .
Автор:
Зелёный салат с курицей, авокадо и кукурузными чипсамиПросмотры: 22 061

Этот лёгкий обед готовится с добавлением ингредиентов популярной мексиканской закуски гуакамоле. Однако здесь не будет пасты или пюре из авокадо. Вы почувствуете лишь вкус гуакамоле, когда...

куриные грудки, салат листовой, томаты виноградные, Авокадо, виноградное масло, лаймовый сок, перец халапеньо, кинза, кумин, тортилья...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 390
Автор:
Гречневая лапша и капустный салат для ланч-боксаПросмотры: 24 577

Эту лапшу в японском стиле можно есть холодной, как салат, поэтому она идеально подходит для ланч-бокса, который можно взять с собой на работу или на пикник. Блюдо наполнено полезной клетчаткой,...

лапша, капуста белокочанная, перец сладкий, огурцы, лаймовый сок, соус хойсин, соус острый, Арахисовая паста, морские водоросли, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 440
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Курица в панировке из кукурузных хлопьев в духовкеПросмотры: 4 831

Очень простое блюдо, которое подходит на каждый день, готовится очень быстро, а получается вкусным как в ресторане. Любые куски курицы окунаются в смесь из простокваши и острого соуса, которая,...

курица, соус острый, кукурузные хлопья, простокваша...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 392
Категории: Салаты, С хлебом, .
Автор: - кулинарный писатель
Салат Цезарь с креветками-грильПросмотры: 26 876

Креветки для этого лёгкого и вкусного салата можно жарить как на гриле, так и на сковороде-гриль, смешав их предварительно с оливковым маслом и молотым чёрным перцем. А когда креветки будут готовы,...

креветки, гренки, салат ромэн, соус вустерширский, лимонный сок, сыр пармезан, яйца, Анчоусы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 322
Категории: Салаты, Листовые, .
Автор: - кулинарный писатель
Листовой салат с огурцами, помидорами и чипсамиПросмотры: 6 127

Блюдо готовится из смеси листового салата, большого количества петрушки, зелёного лука, мяты, огурца и сладких виноградных помидоров, а перед подачей смешивается с лимонной заправкой и хрустящими...

салат листовой, салат ромэн, томаты виноградные, огурцы, лимонный сок, пита, мята...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 150
Категории: Супы, С макаронами, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Куриный суп с мелкими макаронами в банкеПросмотры: 2 936

Приготовьте летний куриный суп, наполненный овощами, мелкой пастой орзо и кусочками курицы. Все ингредиенты нарезаются мелкими кусочками, таким образом, суп отлично подходит для того, чтобы налить...

куриные грудки, паста орзо, морковь, сельдерей, шпинат, горох, лимонный сок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 283
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Сэндвичи с салатом из нутаПросмотры: 4 016
Содержание рецепта:

Богатый белком и клетчаткой нут – отличная основа для сытных полезных сэндвичей в вегетарианском стиле. Чтобы приготовить сэндвичи без хлопот, используйте консервированный нут. Он легко разминается...

пита, нут, огурцы, редис, Авокадо, лаймовый сок, перец кайенский молотый, майонез...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 579
Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
«Картофель фри» из бататаПросмотры: 77 133

Несмотря на своё название, эта картошка не жарится во фритюре, а запекается в духовке. Батат нарезается соломкой как картофель фри, покрывается растительным маслом без запаха и солится. А в духовке...

картофель сладкий (батат)...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 150
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Капустный салат из брокколи в кисломолочной заправкеПросмотры: 4 223

Если после приготовления красивого гарнира из соцветий брокколи у вас остались срезанные стебли, не выбрасывайте их, а приготовьте изумительный полезный коул-слоу – американский капустный салат в...

йогурт, семена подсолнечника, простокваша, лимон, майонез, горчица, капуста брокколи, морковь...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 125
Автор:
Куриные пальчики в панировке и крудите с дип-соусом из голубого сыраПросмотры: 2 026

Полезная и очень вкусная закуска для большой компании. Запеките в духовке куриные пальчики в панировке и подайте их с крудите – ассорти из сырых овощей. А для макания идеально подойдёт дип-соус из...

простокваша, сметана, яблочный уксус, сыр с плесенью, куриные грудки, яйца, панировочные сухари панко, перец кайенский молотый, редис, огурцы, морковь...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 279
Автор:
Крабовое фондюПросмотры: 2 216

Для приготовления этого фондю вам не нужен специальный горшочек с горелкой. Все ингредиенты смешиваются в керамической форме для выпечки, запекаются в духовке и подаются с пылу с жару. Макайте овощи...

панировочные сухари, сыр пармезан, петрушка, сыр творожный, майонез, молоко, лук-шалот, лук-резанец, лимон, соус вустерширский, дижонская горчица, соус острый, крабовое мясо, сельдерей...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 60
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Картофельные шкурки с начинкой из брокколи, чеддера и кремом из авокадоПросмотры: 3 296

Картофельные шкурки с начинкой (англ. potato skins) – популярная американская закуска, которая подойдёт и под бокал пива, и для более торжественных случаев. Для её приготовления понадобятся только...

картофель, капуста брокколи, свинина копченая грудинка, сыр чеддер, лук зеленый, Авокадо, сметана, лайм, кинза, чеснок...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 180
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Жареная курица в терпком персиковом соусеПросмотры: 4 627

Для приготовления этого блюда можно использовать как свежие, так и замороженные персики и наслаждаться им круглый год. Ломтики персиков тушатся в азиатском терпком соусе на основе соевого соуса,...

курица, рисовый уксус, соевый соус, Апельсиновый сок, имбирь корень, миндаль, персики...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 316
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - телевизионный повар
Тилапия в духовке за 15 минутПросмотры: 5 477

Чтобы вкусно запечь тилапию в духовке, вам понадобится сама рыба, немного соли и чёрного перца, сок лайма и сливочное масло. Этот тот секретный ингредиент, благодаря которому рыба приобретает...

тилапия, лаймовый сок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 272
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Кабачки, приготовленные методом быстрой обжаркиПросмотры: 27 540

В этом варианте овощи обжариваются щадящим способом в небольшом количестве оливкового масла в течение всего нескольких минут. Таким образом, они становятся мягче, легче усвояемыми, но сохраняют свою...

кабачки, сыр пармезан, чеснок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 57
Автор: - кулинарный писатель
Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшойПросмотры: 67 487

Вы значительно сократите количество углеводов и калорий в своей тарелке, если замените часть пасты узкими и тонкими кабачковыми лентами. Так блюдо станет полезнее, но в тоже время вам не придётся...

кабачки, цуккини, паста фетучини, сыр пармезан, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Категории: Выпечка, Пироги, .
Кентуккский Хот-Браун на сковородеПросмотры: 4 070

Несмотря на то, что кентуккский Хот-Браун – это горячий бутерброд, его часто также готовят в небольших порционных сковородках или формах, что очень удобно при том огромном количестве сыра и сырного...

индейка, бекон, томаты виноградные, перец сладкий, сыр пармезан, молоко...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сэндвич «Кентуккский Хот-Браун»Просмотры: 2 981

Этот горячий бутерброд стал визитной карточкой города Луисвилл (штат Кентукки), где и был впервые приготовлен в 20-х годах XX века в отеле The Brown Hotel. В его оригинальный состав входит индейка,...

индейка, сыр чеддер, сыр пармезан, куриные грудки, бекон, томаты салатные, яйца, молоко, мускатный орех, тосты...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Салат из креветок и снежного горошкаПросмотры: 4 444

В этом освежающем и сытном салате варёные креветки великолепно сочетаются с бланшированным снежным горохом в стручках, свежей редиской, зелёным луком и терпко-пряной заправкой. Отваренные в течение 2...

креветки, горох сахарный в стручках, редис, лук зеленый, имбирь корень, рисовый уксус, масло кунжутное...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 280
Автор: - кулинарный писатель
Макароны бантики с фаршем и фасольюПросмотры: 9 483

Покупные сырые итальянские колбаски в натуральной оболочке обеспечат вас вкусным фаршем без лишних хлопот. Просто снимите оболочки и куриный фарш с необходимым набором итальянских пряностей готов....

паста фарфалле, фасоль белая, сыр пармезан, купаты (колбаски для жарки), перец красный хлопьями, шалфей...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 600
Категории: Салаты, Мясные, .
Автор:
Весенний салат с курицей и картофелемПросмотры: 18 043

Весенний вкус этому салату придают свежие сочные овощи: зелёный салат романо, огурец, сладкий перец и редиска. Курица и мелкий молодой картофель добавят сытности и текстуру. Отварите картофель прямо...

цыпленок-гриль, картофель красный, огурцы, редис, перец сладкий, салат ромэн, винный уксус, йогурт, эстрагон...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 331
Автор:
Вегетарианские бургеры с грибамиПросмотры: 3 928

Для замены мяса в вегетарианском бургере идеальнее всего подходит фасоль. Она также богата белком, из неё можно слепить котлеты, а ещё она даёт бургеру превосходный вкус, особенно если дополнить его...

фасоль кидни, орехи грецкие, морковь, грибы, соус вустерширский, панировочные сухари, лук зеленый, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 гамбургера Калорийность: 475
Автор:
Жареная треска с чечевицей за 25 минутПросмотры: 13 932

Если готовить это блюдо из консервированной чечевицы, то вы сэкономите практически полчаса времени. А чтобы придать ей домашний, более глубокий вкус, потушите её недолго с обжаренным беконом в...

треска, чечевица, сельдерей, вино красное, бекон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор: - шеф-повар
Жареный картофель в мундире с лимономПросмотры: 6 085
Содержание рецепта:

Оригинальный гарнир из картофеля, который выглядит очень празднично и, несомненно, понравится вашим гостям. Мелкий картофель отваривается в кожуре, затем немного сдавливается руками, чтобы клубни...

картофель, чеснок, лимон, петрушка, мята...
Время: 48 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Тортеллини с сыром в лёгком бульонеПросмотры: 52 666
Содержание рецепта:

Тортеллини – мелкие итальянские пельмени, которые подаются обычно как паста. Но с ними можно приготовить и вкусный лёгкий суп. Отварите тортеллини с сырной начинкой в курином бульоне и разлейте по...

паста тортеллини, пельмени, сыр пармезан, бульон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Паста фузилли с лимоном и руколойПросмотры: 2 118

Сытная паста с освежающим вкусом, который ей придаёт не только лимон, но и свежая зелень и бланшированные соцветия брокколи. Брокколи варится в течение пары минут, а затем обливается холодной водой,...

чеснок, сливки, лимон, капуста брокколи, паста фузилли спирале, руккола, сыр пармезан, томаты виноградные, томаты черри...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4-5

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования