Полезные гарниры из картофеля, 14 рецептов


Голосов: 0

Приготовьте картофельные гарниры по рецептам здоровых блюд от шеф-поваров.




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Полезные гарниры из картофеля, 14 рецептов

Рекомендуем

Картофельная запеканка с пониженным содержанием жира

Картофельная запеканка с пониженным содержанием жира

В рецепте используется сыр грюйер: поскольку он обладает ярким ореховым привкусом, небольшого количества будет достаточно.

Рецепт: Картофельная запеканка с пониженным содержанием жира

Печеный картофель, фаршированный чесночно-луковым пюре

Печеный картофель, фаршированный чесночно-луковым пюре

Этот картофель обладает насыщенным сливочным вкусом, при этом не содержит лишних жиров. В рецепте используется немного масла и нежирный сливочный сыр.

Рецепт: Печеный картофель, фаршированный чесночно-луковым пюре

Печёный батат Хассельбек

Печёный батат Хассельбек

Целые клубни нарезают в форме гармошки, сдабривают сливочным маслом и запекают. Блюдо получается нежным внутри, с хрустящей корочкой. Эту технику можно применять к сладкому и обычному картофелю.

Рецепт: Печёный батат Хассельбек

Веганская толчёнка с печёным чесноком

Веганская толчёнка с печёным чесноком

Картофель с желтой мякотью, например, сорта Юкон Голд — плотный, нежный и в меру крахмалистый. Это делает его идеальной основой для пюре, особенно в веганском рецепте; пюре без молочных продуктов не содержит много жира и калорий.

Рецепт: Веганская толчёнка с печёным чесноком

Печёный батат с карамельной корочкой

Печёный батат с карамельной корочкой

Чтобы покрыть ломтики батата, достаточно небольшого количества масла и кленового сиропа. Запеките овощи при высокой температуре, чтобы они подрумянились, а вкус стал насыщеннее.

Рецепт: Печёный батат с карамельной корочкой

Картофельные чипсы по-каджунски

Картофельные чипсы по-каджунски

Для хрустящего картофеля по-каджунски замените майонез греческим йогуртом — дип-соус будет более кремовым и здоровым.

Рецепт: Картофельные чипсы по-каджунски

Восковой картофель, запечёный с лимоном

Восковой картофель, запечёный с лимоном

Картофель запекается вместе с кожурой лимона, благодаря чему гарнир обладает насыщенным лимонным ароматом.

Рецепт: Восковой картофель, запечёный с лимоном

Биточки из картофеля

Биточки из картофеля

Добавьте немного бекона в простые картофельные котлеты и подавайте с греческим йогуртом и тертым чеддером.

Рецепт: Биточки из картофеля

Фиолетовый картофель в мундире с розмариновым маслом и оливками

Фиолетовый картофель в мундире с розмариновым маслом и оливками

Фиолетовый картофель отваривается, сохраняя свой цвет и текстуру. Затем его сбрызгивают ароматным и полезным оливковым маслом и перемешивают с пикантными оливками.

Рецепт: Фиолетовый картофель в мундире с розмариновым маслом и оливками

Гратэн из картофеля, цукини и желтого кабачка

Гратэн из картофеля, цукини и желтого кабачка

Эта запеканка основана на традиционном прованском блюде тиан, содержащем запеченные летние овощи. Попробуйте заменить розмарин тимьяном или орегано, либо добавить в смесь тонкие ломтики баклажана.

Рецепт: Гратэн из картофеля, цукини и желтого кабачка

Картофель с фенхелем

 Картофель с фенхелем

Семена фенхеля, обжаренные с маслом, лимонный сок и петрушка придают отварному молодому картофелю необычайно приятный вкус.

Рецепт: Картофель с фенхелем

Пюре из батата с апельсином

Пюре из батата с апельсином

Самое главное в любом гарнире — яркий вкус и цвет. Секрет этого пюре — нежирная пахта, придающая пикантность и нежную текстуру без добавления сливочного масла.

Рецепт: Пюре из батата с апельсином

Батат в сливочном масле с хреном

Батат в сливочном масле с хреном

Сочетание кленового сиропа, хрена и сливочного масла с пикантным сладковатым бататом — как раз то что нужно. Вы даже не заметите, что блюдо не содержит много жира.

Рецепт: Батат в сливочном масле с хреном

Картофель фри в духовке

Картофель фри в духовке

Здоровое питание не означает, что нужно отказываться от картофеля фри. Элли предлагает простой рецепт хрустящего картофеля, который готовится не во фритюре, а в духовке.

Рецепт: Картофель фри в духовке

Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования