Рецепты вторых блюд из мяса


Автор:
Сэндвичи «Пикадильо» с чесночным майонезомПросмотры: 157

Кто устоит перед этой сладко-пряной смесью нежного говяжьего фарша, изюма, миндаля и оливок на мягких картофельных булочках с чесночным майонезом? Пикадильо – это блюдо из фарша, популярное в...

фарш говяжий, оливки, миндаль, булочки для сэндвичей, изюм, корица, перец душистый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 782
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Идеальная глазированная ветчинаПросмотры: 162

Ветчина в аппетитной липкой глазури станет украшением вашего стола на любом празднике, будь то Новый год, Рождество или Пасха. С этим рецептом вы сможете приготовить базовую глазурь и при желании...

ветчина, свиной окорок, яблочный уксус, соус вустерширский, сахар коричневый, лимонная цедра, кориандр...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 10
Автор:
Стейк с перечной корочкой и тёплый салат из грибовПросмотры: 220

Корочка из смеси перцев грубого помола делает говяжий стейк по-настоящему вкусным без дополнительных специй. Просто обжарьте его на сковороде до нужной степени готовности, дайте немного отдохнуть и...

говядина, перец черный горошком, дижонская горчица, лук-шалот, грибы вешенки, грибы кримини, салатная смесь месклан, хересный уксус, кленовый сироп...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 570
Автор:
Тушёные рёбра в стиле пастромыПросмотры: 196

Мясистые говяжьи рёбрышки тушатся в духовке в соусе с капустой и маринованными огурцами, пока не станут нежными, и мясо не будет соскальзывать с костей. В таком соусе они пиобретают деликатесный вкус...

говяжьи ребра, огурец маринованный, капуста белокочанная, перец черный горошком, кориандр...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1348
Автор:
ПастичоПросмотры: 306

«Пастичо – это венесуэльская версия лазаньи, и, на мой взгляд, это нечто среднее между крок-месье и итальянской лазаньей, – делится автор рецепта Лариса Альварес. – Оно обладает насыщенным вкусом...

паста лазанья, фарш говяжий, соус мясной, ветчина, сыр грюйер, молоко, соус томатный, мускатный орех, Аннато, кумин, карри, луковый порошок...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 829
Автор:
Паста с рагу из говяжьих рёбрышекПросмотры: 248

Рагу, которое готовят на севере Италии, славится своей сытностью, и готовится в основном из мяса и совсем небольшого количества помидоров. Этот рецепт следует итальянской традиции, используя говядину...

паста лингвини, свиная лопатка, говяжьи ребра, вино красное, морковь, приправы итальянские...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 844
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Говяжий стейк в духовкеПросмотры: 268

Вот отличный способ быстро и без лишней суеты приготовить идеальный стейк: не нужно жарить на плите и задымлять кухню. Чтобы стейк покрылся хорошей корочкой в духовке, важно выкладывать его на...

говядина, розмарин, тимьян...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 825
Автор:
Оссобуко с ризотто по-миланскиПросмотры: 389

Оссобуко – это домашнее итальянское блюдо в его лучшем виде, но оно также достаточно элегантно для праздничного стола. Классический гарнир к оссобуко – насыщенное кремовое ризотто с шафраном....

телятина, рис арборио, вино белое, морковь, сельдерей, розмарин, тимьян, лавровый лист, шафран, петрушка, лимонная цедра...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Фрикадельки с моцареллойПросмотры: 163

Красиво обжаренные фрикадельки тушатся в соусе маринара и подаются поверх отваренных макарон. А внутри каждой фрикадельки сюрприз: тягучая моцарелла в центре, так что подавайте их горячими. Отличный...

фарш говяжий, фрикадельки, соус маринара, базилик...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
МусакаПросмотры: 152

Греческая мусака – это сочные слои баклажанов и густого мясного соуса, запечённых под топпингом из сливочного соуса с сыром. Блюдо получается сытным и красивым, отлично подходит для больших...

баклажаны, соус мясной, фарш говяжий, яйца, сыр пекорино романо, молоко, томаты, лавровый лист, корица, гвоздика, перец душистый, орегано...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 546
Блюда из 4 ингредиентов, которые можно приготовить на работе

Блюда из 4 ингредиентов, которые можно приготовить на работе 

Когда в офисе в вашем распоряжении есть нож, микроволновка и холодильник, обед на работе становится по-настоящему вкусным и удивительным. Лекарство

Как готовить в пергаменте: пошаговое руководство

Как готовить в пергаменте: пошаговое руководство 

Научитесь готовить ингредиенты с нежной текстурой, такие как рыба или овощи, в конвертах из пергамента.

25 рецептов с консервированными помидорами

25 рецептов с консервированными помидорами 

Конечно, мы любим хороший домашний соус к пасте, сделанный из консервированных томатов (и даже включили сюда пару таких рецептов). Но этот продукт

Просто добавьте воды: рецепты для обеда на работе

Просто добавьте воды: рецепты для обеда на работе 

Разнообразьте ваши завтраки и обеды, которые вы берете с собой, этими простыми рецептами. Лучший обед на работу Эти заготовки, к которым нужно лишь

Автор: - ресторатор
Горячий бутерброд с грудинкой барбекюПросмотры: 391

Этот бутерброд – одно из наиболее часто заказываемых блюд в ресторане Whitner’s в штате Виргиния, которое также покорило Гая Фиери. Ломтики пряной говяжьей грудинки собственного копчения подаются на...

говядина, сухой маринад, сахар коричневый, приправа к мясу на гриле, паприка, горчичный порошок, приправа чили, кумин, перец кайенский молотый, чесночный порошок...
Время: 13 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 657
Автор: - кулинарный писатель
Рагу с фасолью по-французскиПросмотры: 262

Для этого быстрого рагу нужно взять консервированную фасоль и помидоры, и затем протушить с копчёной колбасой. У вас получится блюдо на две порции, которое Сандра Ли рекомендует включать при...

фасоль красная, томаты жареные, панировочные сухари, колбаса...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1313
Автор:
Фасоль «Калико»Просмотры: 126

Фасоль «Калико» (она же ковбойская фасоль) получила своё название из-за разнообразия цветов фасоли разных сортов. Здесь мы используем три вида консервированной фасоли: белую, тёмно-красную фасоль...

фасоль кидни, фасоль белая нэви, фарш говяжий, бекон, горчичный порошок, яблочный сидр...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 403
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Ростбиф сухой выдержки о-жю с шалфеемПросмотры: 158

Для приготовления этого ростбифа вам понадобится не казан, а большой терракотовый горшок с подставкой (да, цветочный горшок!). Если подумать, то в этом есть смысл: керамика нагревается более...

говядина, вино красное, шалфей...
Время: 4 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 786
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Потрясающая глазированная ветчинаПросмотры: 205

Украсьте свой праздничный стол этой невероятно вкусной ветчиной в аппетитной липкой глазури. Именно глазурь наполняет покупную готовую ветчину вкусом, который ваши гости будут долго вспоминать. Ри...

ветчина, сахар коричневый, Апельсиновый сок, корица, паприка, приправа чили, горчица цельнозерновая, яблочный уксус...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 971
Автор: - кулинарный писатель
Ветчина в медовой глазуриПросмотры: 156

Чтобы ветчина выглядела празднично и наполнилась уникальным вкусом, Ри Драммонд обкалывает её гвоздикой и при запекании покрывает восхитительной глазурью из мёда, имбирного эля, горчицы и уксуса....

ветчина, имбирный эль, мед, гвоздика, горчица цельнозерновая...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1029
Автор:
Пицца аль-пастор с сальсой из томатильоПросмотры: 197

Пицца со вкусом тако – это то, что обязательно нужно попробовать всем любителям этих двух блюд. Итальянская классика с компонентами мексиканской кухни – получается очень вкусно! Специально к этой...

тесто дрожжевое, физалис овощной, соус сальса, свиная лопатка, Ананас, перец гуахильо, лайм, орегано, кумин, гвоздика, паприка, сыр оахака...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Омлет с картофелем и чоризо в микроволновкеПросмотры: 237

Этот рецепт вдохновлён традиционной испанской тортильей (яичницей с картофелем). В неё добавили немного пряной колбасы чоризо и терпкого козьего сыра, чтобы получилось блюдо, которое идеально...

яйца, колбаса чоризо, картофель, сыр козий, сливки...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 326
100 лучших рецептов от Food Network Kitchen

100 лучших рецептов от Food Network Kitchen 

Мы экспериментировали. Мы тестировали рецепты снова и снова. Видоизменяли их, пока не довели до совершенства: это проверенные блюда, которые

Автор:
Скёрт-стейк с сырным картофельным пюреПросмотры: 242

Жареный говяжий стейк с картофельным пюре и зелёным горошком – это классика, которая актуальна всегда, даже для ужина в будние дни, ведь в этом рецепте используется недорогой скёрт-стейк. Но самая...

говядина, картофельное пюре, соус сырный, молоко, сыр плавленый, лук зеленый, горох, соус для стейка, соль со специями...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор:
Пирог «Тамале» на сковородеПросмотры: 174

Этот сытный мясной пирог готовится в стиле мезоамериканского блюда тамале. Мясная начинка из говядины с фасолью покрывается толстым слоем кукурузной каши, посыпается сыром, и всё запекается в духовке...

фарш говяжий, фасоль красная, сыр чеддер, яйца, сметана, мука кукурузная, приправа чили...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 690
Автор:
Вареники с колбасой и брокколи на сковородеПросмотры: 203

Для этого рецепта замороженные вареники с картошкой можно не варить: сразу жарьте их на сковороде. Так вы не только сократите время приготовления, но и хорошенько зажарите тесто, чтобы вареники...

вареники, капуста брокколи, перец сладкий, купаты (колбаски для жарки), сыр пармезан, орегано...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 620
Автор:
Жареный рис со свининой по-сингапурскиПросмотры: 7 711

Жареный рис в азиатском стиле – это отличный способ использовать остатки отварного риса после вчерашнего ужина. С ингредиентами можно экспериментировать бесконечно. Попробуйте этот сингапурский...

рис длиннозерный, фарш свиной, яйца, перец сладкий, морковь, соус рыбный, имбирь корень, кинза, карри...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 392
Автор:
Стейк с картофелем по-средиземноморскиПросмотры: 187

Тимьян, помидоры и оливки придадут простой картошке с мясом средиземноморский характер. Запеките картофель с кружками помидоров на подушке из жареного лука с тимьяном и подайте на гарнир к жареному...

картофель красный, говядина, маслины каламата, винный уксус, Апельсиновая цедра, томаты, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 560
Автор:
Митлоф с томатной подливойПросмотры: 174
Содержание рецепта:

Этот митлоф (мясная буханка) в отличие от большинства других вариантов готовится без глазури из кетчупа, но чтобы компенсировать тот сладко-терпкий томатный вкус, сварите специально к нему томатную...

фарш свиной, фарш говяжий, соус вустерширский, томаты протертые, винный уксус, лавровый лист, орегано...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 646
Автор:
Фрикадельки в стиле фахитасПросмотры: 181

Хотя во многих рецептах фрикаделек в мясной фарш добавляется ломтик белого хлеба, здесь в ход идут кусочки тортильи. Готовые фрикадельки подаются с жареным сладким перцем и луком (популярным...

фарш говяжий, фрикадельки, соус сальса, рис длиннозерный, сыр кесо фреско, приправа чили, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 600
Автор:
Сэндвич с фрикадельками в хлебной чашеПросмотры: 150

Сэндвич с фрикадельками, чесночный хлеб, пицца… Вкусы всех этих итальянских фаворитов смешались в одной хлебной чаше, наполненной тягучим сыром и фрикадельками в томатном соусе маринара. Чтобы хлеб...

хлеб белый, фарш говяжий, фрикадельки, сыр моцарелла, сыр пармезан, перец красный хлопьями, соус маринара...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 586
Автор:
Фриттата с фрикадельками, луком-пореем и грибамиПросмотры: 137

С остатками говяжьих фрикаделек можно приготовить вкусный и сытный итальянский омлет, которого хватит на семью из четверых. Компанию фрикаделькам составят жареные шампиньоны, которые великолепно...

яйца, сливки, фрикадельки, грибы шампиньоны, лук-порей, сыр козий, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 814
Автор:
Киш с мясом и картошкойПросмотры: 482

Этот вкусный киш наполнен картофельным пюре, кусочками бекона и обжаренной итальянской колбасой. Получается сытным и вместе с лёгким хрустящим салатом в винегретной заправке идеально подходит для...

тесто песочное, купаты (колбаски для жарки), бекон, яйца, сливки, картофельное пюре, салат фриссе, дижонская горчица, яблочный уксус...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 476
Автор:
Сэндвич к завтраку для любителей мясаПросмотры: 214

Этот сэндвич идеально подходит для тех, кто решил убрать из своего рациона хлеб и для больших любителей мяса. Вместо половинок булочки используются две большие тонкие свиные котлеты, а между ними –...

яйца, сыр чеддер, крем-сыр, купаты (колбаски для жарки), Авокадо, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 217
Автор:
Хлебная начинка с картофельным пюре и колбасой (гарнир)Просмотры: 123

Этот рецепт вдохновлён традиционной кухней пенсильванских немцев. Блюдо объединяет в себе картофельное пюре и хлебную начинку для индейки и получается по-домашнему уютным и вкусным. Для этой...

фарш колбасный, картофельное пюре, хлеб белый, сельдерей, яйца, сливки, шалфей, тимьян, приправа для птицы...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 381
50 рецептов с томатным соусом

50 рецептов с томатным соусом 

Food Network доказывает, что банка соуса маринара из кухонного шкафчика подходит не только для спагетти.

Автор:
Рис в лотосе по-китайскиПросмотры: 212

В этом блюде для особого случая вас ждёт с сочетание двух популярных закусок дим-сама: клейкого риса, приготовленного на пару в листе лотоса, и клейкого риса с китайской колбасой. Сухую китайскую...

рис для суши, грибы шиитаке, колбаса, имбирь корень, хикама, лук зеленый, масло кунжутное...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 376
Автор:
Ломо аль трапоПросмотры: 228

Секрет восхитительного вкуса этого традиционного колумбийского блюда из говядины в его приготовлении на углях. Целая говяжья вырезка заворачивается в пропитанную вином ткань со слоем соли и кладётся...

говядина, вино красное, перец красный хлопьями, орегано...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 444
Автор:
Сэндвич с яичницей, беконом и картофелем фриПросмотры: 206

Если хотите подискутировать с шеф-поварами, попросите их описать идеальный сэндвич с яичницей. Половина из них, вероятно, скажет вам, что правильная версия – это два яйца и американский сыр в булочке...

яйца, бекон, сыр чеддер, Авокадо, картофель фри, перец чили...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 166
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич с ростбифом, жареным во фритюре луком и сливочным соусом с хреномПросмотры: 199

Сочный ростбиф слабой прожарки с розовой серединкой, хрустящий жареный во фритюре лук и пикантный сливочный соус с хреном гармонично дополняют друг друга в этом сытном сэндвиче с контрастными...

говядина, лук репчатый, сыр чеддер, сметана, майонез, хрен сливочный, дижонская горчица, мед, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 2221
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич «Для тёщи»Просмотры: 193
Содержание рецепта:

Этот сытный сэндвич, наполнен сложными ингредиентами, которые при этом гармонично сочетаются друг с другом, как по вкусу, так и по текстуре. Чили-кон-карне, тамале с мясной начинкой, сыр Манчего и...

соус мясной, фарш говяжий, булочки для хот-догов, сыр манчего, томаты протертые, эль, кумин, паприка...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Сэндвич «Джексон»Просмотры: 177

Лучшая начинка для вкусного сэндвича – сочное мясо домашнего приготовления. Вы можете запечь ростбиф заранее, нарезать тонкими ломтиками и использовать в своих сэндвичах, которые понравятся всей...

говядина, огурец маринованный, перец банановый, горчица цельнозерновая, соус вустерширский, сыр чеддер, хрен сливочный, лук маринованный, яблочный уксус, лавровый лист, кориандр, перец черный горошком, кумин, тимьян, орегано, паприка...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 320
Автор:
Лучший рецепт тушёной рваной свининыПросмотры: 305

Порошок чипотле, натуральный яблочный сидр и кетчуп создают идеальный баланс сладости, остроты и дымной нотки без использования коптильни или гриля! Для приготовления классической тушёной свинины вам...

свиная лопатка, перец чипотле, паприка, сухой маринад, луковый порошок, яблочный сидр, соус барбекю, кетчуп, сахар коричневый...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 674
Автор:
Стейк «Лондон-бройл» с сырным йоркширским пудингомПросмотры: 128

Пока стейк «Лондон-бройл» жарится на сковороде, приготовьте к нему в духовке йоркширский пудинг, добавив в тесто острый тёртый чеддер, чтобы пудинг получился пикантным и тягучим. Подавайте вместо...

говядина, яйца, томаты, сыр чеддер, лук зеленый, соус вустерширский...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 567
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Мини-митлофы с моцареллойПросмотры: 139
Содержание рецепта:

Эти мягкие и сочные порционные митлофы с тающей моцареллой в центре и аппетитной томатной глазурью сверху подаются в лужице тёплого соуса маринара. Придать им аккуратную форму поможет большая круглая...

фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, панировочные сухари панко, томатная паста, сыр моцарелла, бальзамический уксус, соус маринара, соус вустерширский, приправы итальянские, чесночный порошок, горчица цельнозерновая, панчетта, бекон...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 916
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Бургеры из фаршированных картофельных шкурокПросмотры: 148

Приготовьте миниатюрные бургеры, заменив обычные булки кое-чем повкуснее: фаршированными картофельными шкурками с чеддером и беконом! Просто запеките покупные фаршированные шкурки, чтобы они...

картофель, фарш говяжий, луковый порошок, паприка, горчица, кетчуп, томаты, салат листовой...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 210
Автор:
Лингвини с моллюсками и панчеттойПросмотры: 119

Как улучшить и без того вкусную пасту лингвини с моллюсками? Добавить свинину! А точнее, панчетту, итальянскую разновидность бекона. Панчетта добавляет ещё один слой вкуса и аромата в это...

паста лингвини, моллюски, вино белое, лимонный сок, Анчоусы, перец красный хлопьями, чеснок, панчетта...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 640
Автор:
Лингвини с колбасой и грибамиПросмотры: 120

Чтобы вкус этой пасты получился более многогранным и глубоким, возьмите несколько видов грибов, например, шампиньоны и вешенки или шиитаке. Они превосходно дополняют натуральную итальянскую колбасу в...

паста лингвини, фарш колбасный, вино белое, сливки, томаты сливовидные, сельдерей, грибы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 619
Автор:
Свиная лопатка с перцем чили и лаймом в духовкеПросмотры: 216

Свиная лопатка на кости идеально подходит для длительного запекания в духовке. Мясо получается невероятно сочным и аппетитно распадается на волокна. Для запекания вам понадобится казан с крышкой....

свиная лопатка, перец чипотле в соусе адобо, кориандр, кумин, корица, Апельсиновый сок, лайм цедра...
Время: 13 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 739
Автор:
Измир КёфтесиПросмотры: 235

Эта турецкая классика из котлет и картофеля в томатном соусе идеально подходит как для обычного ужина в кругу семьи, так и на ифтар (вечернее разговение во время месяца Рамадан). Существуют разные...

фарш говяжий, картофель, перец чили, кумин, орегано, перец сладкий, томатная паста...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 360

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования