Рецепты вторых блюд из птицы


Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тушёные куриные бёдра по-французскиПросмотры: 2 267

Курица, тушёная по-французски в пряном томатном соусе с грибами, согревает своим вкусом и насыщенным ароматом. Перед тем как потушить куриные бёдра, их обваливают в смеси муки с тимьяном и обжаривают...

куриные бедра, вино белое, томаты сан-марцано, грибы шампиньоны, лук-шалот, морковь, оливки, эстрагон, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Сэндвичи с индейкой чипотле, беконом и авокадоПросмотры: 1 157

Эти сочные сытные сэндвичи можно приготовить из остатков праздничной индейки – лучшее, чем вы можете побаловать себя и родных на следующее утро после большого застолья. Индейка и авокадо нарезаются...

бекон, Авокадо, индейка, майонез, хлеб белый, чипсы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 760
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Рулет из индейки с грушами и розмариномПросмотры: 1 979

Чтобы не запекать в духовке огромную индейку, можно приготовить только самые мясистые части птицы: ножки и грудку. Во-первых, так вы сократите время запекания. Во-вторых, тонкие ломтики рулета из...

масло сливочное, груши, каштаны, лук-шалот, чеснок, розмарин, тимьян, вино белое, бульон, индейка, грушевый сок, мед, винный уксус, морковь, сельдерей...
Время: 5 час. Сложность: средне Порций: 6-8
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Индейка с паприкой в духовкеПросмотры: 2 617

Накануне вечером перед запеканием натрите всю поверхность индейки сухой посолочной смесью с чёрным перцем, чесночным порошком и сушёным укропом и поставьте на ночь в холодильник. Не накрывайте тушку,...

индейка, чесночный порошок, укроп, тимьян, лук-шалот, морковь, сельдерей, яблоки, чеснок, масло сливочное, паприка, бульон...
Время: 4 час. Сложность: средне Порций: 8-10
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Чесночно-цитрусовая индейка в духовкеПросмотры: 3 072

Этот рецепт выручит, если вы решили запечь индейку в последний момент: птица не требует маринования, но получается очень сочной, вкусной и ароматной. Ваше секретное оружие – пряное сливочное масло,...

масло сливочное, чеснок, орегано, кориандр, перец красный хлопьями, лимон, Апельсины, индейка, лук репчатый, морковь, сельдерей...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6-8
Автор:
Жареная курица и рис с оливкамиПросмотры: 1 838

Куриные бёдра обжариваются на сковороде вместе с чесноком, свежим орегано и лимонным соком и становятся очень ароматными, наполненные приятным цитрусово-пряным вкусом. Подаются с гарниром из риса,...

лук репчатый, сельдерей, чеснок, орегано, рис длиннозерный, оливки, маслины каламата, лимон, куриные бедра, бульон, лук-резанец...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 500
Запеченная курица целиком: варианты приготовления

Запеченная курица целиком: варианты приготовления 

Используйте этот рецепт-конструктор, чтобы приготовить идеальный воскресный ужин.

Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Запечённые цыплята-корнишоны с песто из петрушки и тыквенных семечекПросмотры: 896

Продумывая меню для новогоднего или другого праздничного стола, остановите свой выбор на миниатюрных цыплятах-корнишонах. Каждая порция, несомненно, выглядит роскошно, если на тарелке лежит целая,...

курица, тыквенное семя, паприка...
Время: 3 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 525
50 рецептов стир-фрай

50 рецептов стир-фрай 

Разнообразьте ваше меню этими простыми блюдами в технике стир-фрай.

Автор:
Запеканка из ньокки с курицейПросмотры: 5 003

В этом рецепте итальянские картофельные ньокки становятся частью богатой запеканки, в которую также входят жареные шампиньоны, куски курицы-гриль и шпинат. Все компоненты смешиваются в ароматном...

грибы шампиньоны, масло сливочное, мука высшего сорта, молоко, бульон, мускатный орех, курица-гриль, ньокки (клёцки), шпинат, сыр пармезан...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 598
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Шведские фрикадельки из индейки с яблокомПросмотры: 1 723
Содержание рецепта:

Аппетитные фрикадельки в пряной подливе – превосходная идея для уютного домашнего воскресного ужина. Несмотря на то, что при их приготовлении используется постный фарш из индейки, благодаря тёртому...

хлеб ржаной, молоко, соус вустерширский, масло сливочное, лук-шалот, яблоки, чеснок, корица, фарш индейки, яйца, мука, бульон, петрушка, лук-резанец...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Печёный картофель с начинкой «Слоппи Джо»Просмотры: 1 726

Большие клубни картофеля запекаются целиком в микроволновке, а затем надрезаются, раскрываются и разрыхляются со сливочным маслом. Подаётся по одному клубню на порцию с мясной начинкой популярного...

картофель, масло сливочное, лук репчатый, морковь, сельдерей, фарш индейки, кетчуп, соус чили, приправа чили, чесночный порошок, сыр чеддер...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 494
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Хрустящая курица с лимоном и перцем в духовкеПросмотры: 2 107

По этому рецепту у вас получится ароматная курочка с сочным и нежным мясом, цитрусово-пряным вкусом и суперхрустящей корочкой. Тушки запекаются в духовке целиком на решётке над жаровней с белым...

масло сливочное, лимон, чеснок, тимьян, паприка, курица, вино белое...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Запеканка с курицей и диким рисомПросмотры: 1 477

Сытная и вкусная запеканка в американском стиле, в составе которой куриное мясо, дикий рис, овощи, тёртый сыр и всё это в густом и пряном сливочном соусе под толстым слоем хрустящего топпинга из...

рис дикий, лавровый лист, масло сливочное, лук-порей, сельдерей, мука, молоко, сливки, бульон, тимьян, мускатный орех, курица, сыр гауда, сыр чеддер, крекеры...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица каччиатореПросмотры: 1 692

Курица каччиаторе – простое итальянское блюдо, которое вы можете быстро приготовить из доступных ингредиентов. Куриные бёдра обжариваются до хрустящей корочки, а затем тушатся вместе с луком в...

куриные бедра, мука, лук репчатый, розмарин, перец красный хлопьями, вино белое, томаты сан-марцано, полента...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 695
Стью буйя-посолеПросмотры: 1 618

Буйя – это стью, или густой суп, похожий на рагу, который готовят на севере США для больших компаний, на ярмарках, во время праздников в общинах и в складчину. Обычно буйя варится в больших котлах,...

тимьян, паприка, корица, бульон, лавровый лист, кукуруза хомини, кукуруза, масло сливочное, лук сладкий, морковь, сельдерей, перец сладкий, перец халапеньо, чеснок, томаты протертые, томаты, куриные окорочка, свиная лопатка...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
Автор:
Салат с индейкой и кунжутомПросмотры: 2 823

Этот сытный и полезный салат в азиатском стиле готовится из отваренной пшеницы (или бурого риса), индейки-гриль, обжаренного с зелёным луком сахарного гороха в стручках, а также свежими овощами....

кунжут, лимонный сок, масло кунжутное, кленовый сироп, соевый соус, имбирь корень, пшеница цельнозерновая, рис коричневый, горох сахарный в стручках, лук зеленый, индейка, морковь, салат айсберг...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 353
Автор:
Кускус с курицей по-марокканскиПросмотры: 4 658

Основа этого марокканского блюда – кускус и жареная куриная грудка. Оба ингредиента готовятся довольно быстро, что позволяет насладиться роскошным блюдом даже будничным вечером после тяжёлого...

морковь, куриные грудки, лук репчатый, кумин, корица, крупа кускус, нут, курага, чернослив, лимон, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 531
Автор:
Курица чили с печёной кукурузой и тыквойПросмотры: 777

Простое и быстрое, но очень вкусное блюдо в мексиканском стиле. На одном противне запекаются куриные бёдра, натёртые смесью специй из порошка чили, а на другом – кукуруза хомини (консервированная),...

приправа чили, кумин, корица, лайм, куриные бедра, кукуруза хомини, тыква желудевая, перец сладкий, лук зеленый, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 507
Автор: - кулинарный писатель
Мексиканская кассерольПросмотры: 4 222

Эта запеканка сочетает в себе массу ярких компонентов мексиканской кухни, которые выкладываются слоями и запекаются под сырной коркой: тортильи, зелёная сальса из овощного физалиса, варёный рис,...

томаты, лук репчатый, чеснок, приправа чили, паприка, кумин, куриные грудки, фасоль пинто, фасоль кидни, соус сальса, тортилья, рис, кукуруза, сыр чеддер, сметана, кинза...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 370
Автор:
Курица в сладкой соевой глазуриПросмотры: 1 406

Сладкая соевая глазурь превратит куриные бёдра, овощи и рис в потрясающее азиатское блюдо. Чтобы придать глазури больше терпких и пряных ноток, смешайте её с тёртым чесноком и рисовым уксусом. Часть...

соевая глазурь, рисовый уксус, чеснок, куриные бедра, капуста брокколи, перец сладкий, морковь, рис...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 650
Автор:
Паста ригатони с курицей и сладким перцемПросмотры: 2 306

Эта вкусная итальянская паста с овощами и курицей готовится менее чем за полчаса и отлично подходит для красивого, но бесхлопотного ужина в будний вечер. В состав блюда помимо пасты ригатони...

паста ригатони, чеснок, лук репчатый, перец сладкий, томаты сан-марцано, курица-гриль, базилик, перец вишня...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 570
Автор:
Куриные крылышки в яблочной глазури с яблочным салатомПросмотры: 1 099

Куриные крылья запекаются в духовке до золотистой корочки, а когда почти готовы, смазываются глазурью из выпаренного яблочного сидра (нефильтрованного яблочного сока без сахара), яблочного уксуса и...

куриные крылья, паприка, яблочный сок, яблочный уксус, соус вустерширский, масло сливочное, яблоки, сельдерей, лук зеленый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 520
Автор:
Курица в бульоне с клёцкамиПросмотры: 2 353

Курица с клёцками в небольшом количестве густого бульона с овощами и свежей зеленью – это превосходное домашнее блюдо для прохладных осенних дней. Готовится довольно просто, вкус получается...

масло сливочное, морковь, сельдерей, пастернак корень, лавровый лист, мука высшего сорта, бульон, разрыхлитель, простокваша, кефир, укроп, лук-резанец, курица-гриль...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 580
Автор:
Салат боул с филе куриных грудок в стиле текс-мексПросмотры: 8 338

Подайте куриный салат оригинально и со вкусом, выложив сервировав его в виде боула (или «чаши Будды»). Основа этого полезного боула – свежий шпинат, который сверху покрывается отдельными рядами...

куриные грудки, лайм, приправа для фахиты, кукуруза, шпинат, Авокадо, простокваша, кефир, томаты черри, капуста краснокочанная, тортилья...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Жареная курица в духовкеПросмотры: 18 740

Жареная курица с румяной хрустящей корочкой и сочным нежным мясом – одно из самых вкусных блюд, которое смогут легко и без хлопот приготовить даже неопытные хозяйки. Стоит ли говорить о том,...

курица, лук-шалот, чеснок, лавровый лист, тимьян, шалфей, розмарин...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Фуа-гра со сливамиПросмотры: 2 813

Фуа-гра – один из самых известных деликатесов французской кухни. В отличие от обычной утиной печени вкус фуа-гра более богатый, а её консистенция более нежная и бархатистая. Для подачи фуа-гра часто...

масло сливочное, сахар коричневый, бальзамический уксус, сливы, фуа-гра...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Курица по-деревенскиПросмотры: 2 154

Это блюдо во французском стиле готовится просто и быстро, но благодаря сочетанию её ярких ингредиентов получается очень праздничным, подходящим и для будничного ужина, и для семейного торжества. В...

куриные грудки, куриные бедра, масло сливочное, лук-шалот, морковь, грибы шампиньоны, эстрагон, петрушка, вино красное, томаты протертые, лапша, горох сахарный в стручках, сахар...
Время: 44 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор:
Быстрое кассуле в чугунной сковородеПросмотры: 2 612

Этот рецепт – упрощённая версия французского рагу кассуле, на приготовление которого может уходить по полдня. Традиционно кассуле состоит из нескольких компонентов – фасоль, колбаса, птица, бекон,...

куриные бедра, фасоль белая, бекон, морковь, лук репчатый, чеснок, купаты (колбаски для жарки), панировочные сухари, бульон, тимьян, лавровый лист...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
КассулеПросмотры: 10 573

Такое блюдо, как французское кассуле, отлично подходит, когда за окном холодно, и хочется сытной, согревающей и наполненной богатым вкусом еды. Это насыщенная смесь из белой фасоли, жареной курицы,...

фасоль белая, бекон, купаты (колбаски для жарки), куриные бедра, куриные голени, лук репчатый, морковь, фенхель луковица, сельдерей, чеснок, томатная паста, томаты мякоть, бульон, петрушка, розмарин, тимьян, масло сливочное, панировочные сухари, лимонная ...
Время: 4 час. Сложность: тяжело Порций: 6-8
Автор: - кулинарный писатель
Кок-о-вен: курица в винеПросмотры: 10 347

Курица в вине по-французски, или кок-о-вен, - это классика, которая никогда не устаревает, и всегда радует своим праздничным вкусом и роскошным видом. Куски курицы, обжаренные до хрустящей румяной...

бекон, панчетта, курица, морковь, лук репчатый, чеснок, коньяк, бренди, вино красное, бульон, тимьян, масло сливочное, мука, лук-севок, грибы шампиньоны...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 3
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица с травами в духовкеПросмотры: 3 036

Золотистая курочка, наполненная ароматами средиземноморских трав, - настоящее украшение праздничного стола. Секрет её суперхрустящей корочки в тщательной просушке кожи перед запеканием: тушка...

курица, лимон, томаты виноградные, чеснок, розмарин, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Жареная курица с перцами на сковородеПросмотры: 3 344

Это блюдо состоит из жареной курицы, овощей и картофеля, и всё готовится на одной сковороде. Выглядит довольно празднично, а времени отнимает немного. Куриные бёдра обжариваются на сковороде почти до...

куриные бедра, картофель, перец сладкий, перец чили, орегано...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 611
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Хрустящая курица с персиками и сливамиПросмотры: 2 124

Куриные бёдра обжариваются до румяной корочки, а затем запекаются в духовке на подушке из слив и персиков, потушенных с мёдом, тимьяном, лимонной цедрой, луком-шалотом и чесноком. Все ингредиенты...

куриные бедра, лимон, лук-шалот, чеснок, персики, сливы, мед, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 560
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица с перцем серрано в духовкеПросмотры: 860
Содержание рецепта:

Аппетитная курочка с хрустящей пряной корочкой – желанное блюдо к любому столу, будь то праздник или обед в кругу семьи. Наполните её необыкновенным вкусом, замариновав на ночь в смеси из пива и...

курица, перец серрано, кумин, паприка, орегано, чеснок, хересный уксус, пиво светлое...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Курица с яблоками и луком в духовкеПросмотры: 2 675

Великолепное блюдо из курицы, жемчужного лука и яблок в яблочном соусе с насыщенными осенними ароматами. В приготовлении используется самая вкусная часть курицы – окорочка, которые все любят за...

куриные окорочка, горчичный порошок, лук-севок, масло сливочное, мука, вино белое, яблочный сидр, бульон, яблоки, винный уксус, лук-резанец, эстрагон, кервель...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кок-о-венПросмотры: 2 420

Кок-о-вен (фр. coq au vin – петух в вине) – классическое французское блюдо, приготовление которого требует подготовки, времени и терпения, но результат того стоит. Вы получите особенное, праздничное...

курица, лук-севок, грибы шампиньоны, морковь, сельдерей, томатная паста, бекон, вино красное, лавровый лист, тимьян...
Время: 13 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриное конфиПросмотры: 15 114

Название конфи происходит от французской старинной техники консервации мяса, когда оно засаливается, а затем в течение длительного времени томится под слоем жира. Но в отличие от традиционного конфи...

куриные окорочка, перец черный, лавровый лист, тимьян...
Время: 14 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Куриные колбаски со шпецлеПросмотры: 1 091

Немецкие шпецле – нечто среднее между макаронами и клёцками – это вкусный гарнир, который понравится и взрослым и детям, и не только их вкус и текстура, но и интересный способ приготовления: мягкое...

морковь, колбаса, мука, яйца, молоко, масло сливочное, дижонская горчица, мускатный орех, укроп...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 610
Автор:
Тушёные куриные бёдра с мускатной тыквойПросмотры: 2 039

Курица, потушенная с тыквой в ароматных пряностях, - сытное согревающее блюдо, наполненное осенними вкусами. В приготовлении используются куриные бёдра без кожи, чтобы не переполнять рагу лишним...

куриные бедра, тыква мускатная, лук сладкий, чеснок, куркума, корица, изюм, лимон, бульон, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540
Автор:
Цыплята-корнишоны с гарниром из птитима по-средиземноморскиПросмотры: 1 732

Если хотите простое блюдо из курицы при минимуме усилий превратить в праздничное угощение, выбирайте курицу корнишон. Она подаётся целой тушкой или продольной полутушкой и на тарелке выглядит...

курица, цуккини, паприка, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 676
Автор:
Сырная киноа с колбасой из индейкиПросмотры: 1 297

Полезная крупа киноа станет ещё и очень вкусной, если её отварить на курином бульоне со сладкими виноградными помидорами, а в самом конце смешать с большим количеством тёртого чеддера. Каша будет...

капуста брокколи, томаты виноградные, крупа киноа, сыр чеддер, колбаса...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 506
Автор:
Куриные пальчики в панировке из вафельПросмотры: 1 686
Содержание рецепта:

Рецепт этих куриных пальчиков вдохновлён традиционным американским блюдом «Курица с вафлями», в котором сладость бельгийских вафель и кленового сиропа удивительным образом смешивается с остротой...

куриные грудки, вафли, простокваша, яйца, кленовый сироп, соус острый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Куриные пальчики по-японскиПросмотры: 4 334
Содержание рецепта:

Самый простенький пакет лапши быстрого приготовления и немного работы способны превратить пальчики из куриного филе в экзотическую закуску в японском стиле. Измельчите сухую лапшу и смешайте с...

куриные грудки, Ананасовое варенье, соус терияки, кунжут...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Куриные пальчики со вкусом «Пицца-Пепперони»Просмотры: 1 065
Содержание рецепта:

Хрустящие куриные пальчики – это простой и быстрый способ превратить постную куриную грудку в отменную закуску с яркими вкусами. Добавьте несколько ингредиентов для итальянской пиццы, и курица...

куриные грудки, соус маринара, сыр моцарелла, панировочные сухари, приправы итальянские, колбаса пепперони...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Куриные пальчики по-гавайскиПросмотры: 2 928
Содержание рецепта:

Хрустящие куриные пальчики – это быстрая закуска, которой можно баловать себя и близких по любым поводам и без них. А когда хочется новых вкусовых ощущений, проще всего приготовить их в гавайском...

куриные грудки, соус чили, лаймовый сок, панировочные сухари, кокосовая стружка, паприка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Курица с вафлями на противнеПросмотры: 1 106

Хрустящая жареная курица с мягкими вафлями и кленовым сиропом – это традиционное для американской кухни сочетание, которое сначала кажется сумасшествием, но попробовав, понимаешь, что это очень...

куриные грудки, сметана, чесночный порошок, перец кайенский молотый, лимонная цедра, кукурузные хлопья, тимьян, масло сливочное, вафли, кленовый сироп...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Жареная на гриле курица с булгуромПросмотры: 2 563

Всего два ингредиента – виноград и корица – превратят обычную курицу с булгуром в изумительное блюдо в марокканском стиле. Куриные окорочка перед жаркой на гриле натираются смесью специй, среди...

куриные окорочка, крупа булгур, виноград, перец кайенский молотый, имбирь молотый, лимонная цедра, корица...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 444
Автор: - шеф-повар
Цыплята-корнишоны, жареные под кирпичомПросмотры: 2 597
Содержание рецепта:

Жарка под кирпичом позволяет приготовить целые тушки кур на сковороде так, чтобы они равномерно прожарились и выглядели празднично, как из духовки. Кирпич, завёрнутый в фольгу, выполняет роль груза,...

курица, перец черный, эстрагон, тимьян, лавровый лист, орегано, базилик, лук-шалот, чеснок, томаты, перец сладкий, лимон, миндаль...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Запечённая курица с гарниром из картофеля в базиликовом масле и салатом из сливПросмотры: 1 342

Курица запекается в духовке и подаётся с гарниром из мелкого картофеля, сваренного в мундире, и освежающего салата из листьев фризе и слив. Изумительный вкус курице и картошке придаёт базиликовое...

курица, картофель, сливы, салат фриссе, горчица цельнозерновая, винный уксус, лимонная цедра, базилик...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования