Главная » рецепт » Страница 323
 

Кулинарные рецепты


Автор:
Американский пирог волхвов на праздник Марди ГраПросмотры: 4 737
Содержание рецепта:

Пирог волхвов – традиционная в католических странах выпечка на праздник Богоявления, которая знаменует собой дар, преподнесённый младенцу Иисусу тремя волхвами. Несмотря на то, что во всех странах...

мука хлебная, тесто дрожжевое, яйца, молоко, сахар коричневый, сахарная пудра, Апельсиновая цедра, орехи пекан, мускатный орех, корица, изюм, бурбон...
Время: 55 мин. плюс время брожения Сложность: легко Порций: 12
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Морковный торт с шоколадным кремомПросмотры: 11 590
Содержание рецепта:

Шоколадно-морковный торт, декорированный сладкой паутинкой, украсит праздничный стол своим стильным внешним видом и покорит вас своим вкусом. Коржи получаются мягкими и влажными с пряным ароматом,...

морковь, яблочный соус (пюре), шоколад темный, мука высшего сорта, сахар коричневый, ванильный экстракт, яйца, сливки, приправа для яблочного пирога, маршмеллоу...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Салат из баклажанов на грилеПросмотры: 3 993

Чтобы обжечь баклажаны, возьмите чуть больше углей, и в конце приготовления барбекю останутся тлеющие, достаточно жаркие угли. Подержите баклажаны на гриле указанное время, но не больше, чтобы в...

баклажаны, томаты черри, лук зеленый, петрушка, чеснок, винный уксус, йогурт...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Баклажаны на гриле в глазури хойсинПросмотры: 3 308

Поджарьте на гриле баклажаны, смазывая их смесью из соуса хойсин, острого соуса и рисового уксуса. Такие баклажаны в азиатском стиле приобретут приятный сладко-терпкий вкус и аппетитную блестящую...

баклажаны, соус для барбекю, соус хойсин, соус острый, рисовый уксус, лук зеленый, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Баклажаны на пару с кунжутомПросмотры: 3 061

Помимо того, что баклажаны, приготовленные на пару, намного полезнее, так полностью сохраняется их оригинальный вкус. Оттените его ореховыми нотками кунжутного масла и лимонным соком. А семена...

баклажаны, лимонный сок, кунжут...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2
Плетёный рулет с изюмом «Челси»Просмотры: 2 903
Содержание рецепта:

Рецепт дрожжевого рулета «Челси» основан на рецепте знаменитых одноимённых английских булочек-завитушек с изюмом. Сладкие, липкие и тающие булочки покорили весь мир своей текстурой и насыщенной...

тесто дрожжевое, мука высшего сорта, яйца, молоко, сахар коричневый, ванильный экстракт, лимонная цедра, цукаты, изюм...
Время: 1 час. 20 мин. плюс время брожения Сложность: легко Порций: 12
«Ангельски белоснежный» английский маффинПросмотры: 3 440

В этих мягких, лёгких и воздушных булочках собрано всё самое лучшее – простота приготовления булочек для завтрака, и достойная замена одноименного печенья. В их составе минимальный набор продуктов,...

мука высшего сорта, масло сливочное, простокваша...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 12 булочек
Панировочные сухари ПанкоПросмотры: 12 256

Японские сухари панко в отличие от обычных панировочных сухарей более крупные и воздушные. Благодаря этому их качеству панированные морепродукты, курица или овощи, получаются более хрустящими и менее...

панировочные сухари панко...
Время: --
Категории: Десерты, Пирожные, Торты, .
Торт Наполеон с шоколадным кремом Патисьер и орехами фундукПросмотры: 5 041

«Наполеон» – тающее во рту, нежное, необычное любимое многими пирожное. Классический «Наполеон» готовится из слоеного теста, обильно смазанного заварным кремом. В данном рецепте наряду с заварным...

тесто слоеное, молоко концентрированное, молоко, ванильный экстракт, шоколадно-ореховая паста, яйца...
Время: 5 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Морковный торт с имбирно-творожным кремом и грецкими орехамиПросмотры: 6 061
Содержание рецепта:

Морковь содержит больше сахара, чем любой другой овощ, за исключением сахарной свеклы, а потому из нее готовили сладкие пирожки еще в Средневековье, когда сахар и подсластители были редкими и...

морковь, яблочный соус (пюре), орехи грецкие, крем-сыр, имбирь корень, ванильный экстракт, Апельсиновый сок, сахар коричневый, сахарная пудра, яйца, мука высшего сорта, перец душистый, мускатный орех, корица...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Тарталетки с клубникой и безеПросмотры: 3 952
Содержание рецепта:

Тарт – это типичный для французской кухни открытый пирог с начинкой, выложенной на основе из песочного теста с рифлеными краями. Тарт может быть как десертным, так и основным блюдом, если для начинки...

мука высшего сорта, лимонный сок, яйца, крахмал, клубника...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 6 тарталеток
Галета с яблокамиПросмотры: 2 314
Содержание рецепта:

Галета – термин, используемый в французской кухне для обозначения различных видов плоских круглых или любой формы хрустящих печений или лепешек. Так, например, Бретонские галеты представляют собой...

мука высшего сорта, яблоки, сахар коричневый, ванильный экстракт, сахарная пудра, лимонный сок, корица, сметана...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 6 галет
Кокосовый чизкейк с лаймовым кремомПросмотры: 10 852

Чизкейк – это десерт, состоящий из одного или более слоев. Основной и самый тонкий слой состоит из смеси мягкого свежего сыра (обычно сливочного сыра или рикотты), яиц, ванили и сахара. Нижний слой...

крем-сыр, молоко сгущенное, молоко сухое, сливки, сметана, яйца, лаймовый сок, ванильный экстракт, мука высшего сорта, черника...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 - 16
Автор:
Творожно-шоколадный торт без выпечкиПросмотры: 6 388

Оригинальное название этого десерта – icebox cake, что дословно переводится, как «торт из холодильника». Такое название он получил из-за своего способа приготовления – тонкие хрустящие шоколадные...

шоколадно-ореховая паста, печенье песочное, ванильный экстракт, сахарная пудра, сыр маскарпоне, сливки...
Время: 35 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 8
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Фокачча с луком и розмариномПросмотры: 4 247
Содержание рецепта:

Фокачча – это плоский итальянский хлеб, выпекаемый в печи, по виду и текстуре напоминающий тесто для пиццы. Фокаччу делали еще в Древнем Риме, но сегодня ее появление ассоциируется прежде всего с...

хлеб фокачча, тесто дрожжевое, крупа манная, соль морская хлопьями, лук красный, розмарин...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 12 - 16
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Автор:
Закуска из баклажанов с хумусомПросмотры: 11 044

Ломтики баклажанов с хумусом, цедрой лимона и петрушкой отлично подойдут на гарнир, а также станут превосходной закуской. Богатый антиоксидантами баклажан и содержащий большое количество белка и...

баклажаны, хумус, томаты черри, лимонная цедра, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 106
Автор: - ресторатор
Пицца «Кальцоне» с баклажаномПросмотры: 3 994

Кальцоне – итальянский пирог в виде полумесяца с начинкой внутри, который, на самом деле, является разновидностью пиццы. Традиционно кальцоне выпекают в печи, а для начинки используют моцареллу,...

тесто дрожжевое, баклажаны, прошутто, томаты жареные, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, орехи кедровые, перец красный хлопьями, петрушка, орегано, розмарин, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 4
Автор: - шеф-повар
Овощные фрикадельки из баклажанов и фасолиПросмотры: 5 549

Возможно ли сделать фрикадельки без мяса? Да, если заменить его баклажаном. После выпекания в духовке баклажан приобретает мясной аромат, который делает его отличной основой для фрикаделек....

баклажаны, фасоль белая, панировочные сухари, соус маринара, соус томатный, сыр пармезан, яйца, базилик...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Баклажаны жареные на гриле с йогуртово-мятным дипомПросмотры: 2 622

Родиной баклажанов считается Индия, но благодаря своим вкусовым качествам и пользе, этот овощ полюбили во всем мире. Из баклажанов получаются отличные закуски, для этого их предварительно обжаривают...

баклажаны, перец кайенский молотый, кумин, мята, йогурт...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 110
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жареные баклажаны в остром маринадеПросмотры: 2 099

Баклажаны – очень полезный овощ, обладающий оригинальным вкусом и содержащий много полезных веществ и клетчатки. Поэтому блюда из них не только вкусные, но и полезные. Обжаренные на гриле баклажаны...

баклажаны, чили паста, винный уксус, петрушка, мята...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Фаршированные баклажаны с хрустящей корочкойПросмотры: 4 548

Рецепт запечённых в духовке баклажанов и помидоров от известного итальяно-американского шеф-повара и ведущей телевизионного шоу «Giada at Home» Джады де Лаурентис. Приготовление этого блюда не...

баклажаны, томаты сливовидные, панировочные сухари, орегано...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 8 Калорийность: 345
Бисквит «Пища ангелов»Просмотры: 10 590

Попробовав этот популярный во всём мире американский бисквит из яичных белков, вы убедитесь в том, насколько оправданно его название. Его лёгкая и пушистая текстура и белоснежный цвет достигается за...

мука высшего сорта, сахарная пудра, ванильный экстракт, винный камень, яйца...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 12 - 16
Категории: Десерты, Печенье, .
Печенье «Империя»Просмотры: 1 672

Нежное песочное печенье собирается в виде сэндвича с прослойкой из джема, покрывается сахарной глазурью и кусочком засахаренной вишни. Это традиционное в Великобритании печенье очень похоже на...

мука высшего сорта, малиновый джем, сахарная пудра, миндальный экстракт, ванильный экстракт, яйца, вишня, конфитюр...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 печенья
Традиционный йоркширский пудингПросмотры: 7 968

В многообразии различных пудингов йоркширский пудинг выделяется тем, что является вовсе не десертом, а скорее хлебом к горячему блюду. Это запечённый в духовке кляр в форме кекса с полостью...

яйца, молоко, мука высшего сорта, смалец...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 148
Автор: - кулинарный писатель
Сливовый тартПросмотры: 10 206

Замечательный летний тарт из спелых сочных слив на ореховом корже. К тому же и готовится достаточно просто из минимального количества ингредиентов. Замесите рассыпчатое песочное тесто с добавлением...

мука высшего сорта, орехи грецкие, сахар коричневый, яйца, сливы...
Время: 1 час.
Категории: Десерты, Торты, .
Торт «Наполеон»Просмотры: 12 561
Содержание рецепта:

Несмотря на обилие новых модных тортов в нынешнее время старый добрый Наполеон вполне может конкурировать с ними по вкусу. Мягкий и тающий во рту, пропитанный заварным кремом слоёный торт давно стал...

мука высшего сорта, яйца, молоко, сметана, ванильный экстракт, водка...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 760
Автор: - кулинарный писатель
Кростата с персиками и сливамиПросмотры: 5 022
Содержание рецепта:

Кростата – одна из древнейших итальянских выпечек, известная ещё со времён Средневековья, когда крестьяне выпекали открытые пироги с самыми разными начинками, в зависимости от сезона. Жаркое лето –...

мука высшего сорта, Апельсиновый сок, персики, сливы, черника...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Салат с капустой кейл, эндивием и клубникойПросмотры: 3 644

Клубника в зелёных салатах – это незабываемое вкусовое сочетание. С ней салаты приобретают неповторимую изюминку в виде тонкого ягодно-терпкого аромата, нежного летнего вкуса, сочной текстуры и...

капуста кале, клубника, лук-резанец, семена подсолнечника, винный уксус, простокваша, сметана, майонез...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Мука для тортов (кондитерская мука)Просмотры: 34 553

Вы наверняка не раз встречали в рецептах такой ингредиент как мука для тортов, кондитерская мука или мука для сдобы. Она отличается от обычной муки высшего сорта пониженным содержанием клейковины....

мука высшего сорта, крахмал...
Время: --
Хлебопекарная мукаПросмотры: 24 961

У всех нас дома есть пшеничная мука высшего сорта, которая идеально подходит для выпекания кондитерских изделий, блинчиков или сдобы. Но если вы решите испечь хлеб, вам понадобится хлебопекарная мука...

мука хлебная...
Время:
Пассата из помидоровПросмотры: 6 562

Пассата – перетёртые помидоры в собственном соку – выручит вас, если вы собрали большой урожай помидоров, или частенько готовите с ними блюда, особенно итальянской кухни, и не хотите лишать их такого...

томаты, соус томатный, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 800 мл. Калорийность: 51
Автор: - ресторатор
Солодовый молочный коктейльПросмотры: 5 588

Попробуйте солодовый милкшейк, прямо как в кафе. Солодовый порошок придает напитку теплый, слегка ореховый аромат, а сгущенное молоко и немного патоки делают его более густым и нежным. Всего пять...

молоко сухое солодовое, молоко сгущенное, ванильное мороженое, патока...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Торт «Пища ангела»Просмотры: 11 460

Нежный и воздушный, большой торт, состоящий из бисквита на белках от Мелиссы Де Арабиан, лучше всего украсить обжаренными кокосовыми хлопьями и яркими дольками апельсина....

мука высшего сорта, яйца, винный камень, кокосовые хлопья, Апельсины...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Пицца из цветной капусты (Овощная основа для пиццы)Просмотры: 6 990

Чтобы приготовить простую основу для пиццы с цветной капустой по рецепту Кати Ли, не потребуется теста. Она просто хорошо измельчает овощи, затем добавляет яйца и два вида сыра, чтобы основа...

капуста цветная, сыр моцарелла, сыр пармезан, чесночный порошок, орегано, яйца...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Паста лингвини с цветной капустойПросмотры: 4 076

Это полезное блюдо из макарон, с приятным вкусом и текстурой, благодаря сладкому соусу из обжаренного лука, свежего базилика и большого количества нежной цветной капусты, можно приготовить всего за...

паста лингвини, капуста цветная, панировочные сухари панко, сыр пармезан, орехи кедровые, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Печёная цветная капуста баффало с дипом из голубого сыраПросмотры: 44 338

Эта запеченная закуска из цветной капусты – более легкая альтернатива куриным крылышкам, т.к. вкус ее ничем не отличается от всеми любимого аромата соуса баффало: острого чесночного соуса шрирача и...

капуста цветная, сыр с плесенью, молоко, лимонный сок, соус острый, сметана, майонез...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 220
Автор: - ресторатор
Запеченная цветная капуста с нутомПросмотры: 8 972

Гарнир, который легко приготовить в духовке в одной форме – золотистая цветная капуста от Гая Фиери. Он добавляет в это блюдо смесь из четырех специй, среди который ароматные семена кумина и куркума,...

капуста цветная, нут, имбирь корень, куркума, кумин, перец кайенский молотый, фенхель семена, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Гратен с цветной капустойПросмотры: 56 186

Самый важный элемент этой вкусной овощной запеканки – густой сырный соус, которым Айна Гартен дополняет цветную капусту. Для верхнего слоя она использует смесь сыра пармезан и грюйер, которые придают...

капуста цветная, панировочные сухари, сыр грюйер, сыр пармезан, молоко...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Торт «Кузнечик»Просмотры: 3 524

Фантастически вкусный торт, который запомнится надолго своим мягким влажным бисквитом, нежной, похожей на пудинг, начинкой и интересным сочетанием вкусов. Освежающая мята выгодно контрастирует с...

мука высшего сорта, мята экстракт, шоколадные чипсы (гранулы), сахарная пудра, молоко, сметана, сливки, яйца, какао...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Шоколадный торт «Блэкаут» с ганашемПросмотры: 29 947

Бруклинский шоколадный торт Блэкаут – это мечта шокоголика! Шоколадный тающий бисквит с начинкой из шоколадного пудинга и шоколадной глазурью. Такой вот тёмный торт был придуман в Бруклине во времена...

мука высшего сорта, шоколад темный, молоко, яйца, сливки, сметана, ванильный экстракт, какао, крахмал...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Торт-безе из печенья с творожным кремом и клубникой (Мостачон)Просмотры: 8 902
Содержание рецепта:

Торт Mostachon de fresa является традиционным мексиканским десертом, по некоторым данным он зародился на северо-востоке Мексики. Испеките основу торта, вмешав во взбитую белковую массу орехи и...

печенье песочное, крем-сыр, ванильный экстракт, орехи грецкие, сахарная пудра, сметана, яйца, клубника...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10
Категории: Десерты, Торты, .
Торт с меренгами и клубникойПросмотры: 3 289

Торты на основе бисквита идеальны для праздничного стола, летом можно украшать садовыми фруктами, а классическое сочетание клубники со сливками никогда не устареет. Этот торт украшает не только...

мука высшего сорта, яйца, молоко, сливки, ванилин, лимонная цедра, клубника...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 12 - 14
Категории: Десерты, Торты, .
Шоколадный торт с орехами и бриошьПросмотры: 2 875

Мраморные разводы этого пирога создаются благодаря технике предварительной формовки. Сформированные булочки, которыми здесь служат шоколадные рулеты с ореховой начинкой, выкладывают в форму....

мука высшего сорта, молоко, молоко шоколадное, тесто дрожжевое, яйца, сахар коричневый, ванильный экстракт, шоколад молочный, шоколад темный, орехи фундук, какао...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 16
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - кулинарный писатель
Творожно-шоколадный торт без выпеканияПросмотры: 45 541

Если в десерте вы хотите основной акцент сделать на креме, то крем с кофейным вкусом на основе маскарпоне окажется незаменим. Торты без выпечки для похожих рецептов очень удобно делать на основе...

печенье песочное, сыр маскарпоне, сливки, ванильный экстракт, шоколад полусладкий, кофе, кофейный ликер, какао...
Время: 20 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 8
Категории: Десерты, Пирожные, .
Пирожные с белым шоколадом и ирисомПросмотры: 2 049

По данному рецепту вы приготовите не просто пирожные — это Брауни блонд, которые возможно выпекать с белым шоколадом. В рецепте есть ирисовые конфеты. Впрочем, если конфет не окажется под рукой,...

шоколад белый, мука высшего сорта, ирис, сахар коричневый, ванильный экстракт, яйца...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 30 пирожных
Автор:
Картофельные вареники с зеленым горошкомПросмотры: 2 549

Картофельные вареники (пол. pierogi), взятые за основу салата, представляют собой довольно простое блюдо из полуфабриката. Но умелые хозяйки обычно не берут готовые вареники, а делают их сами. Для...

пельмени, горох, дижонская горчица, яблочный сидр, майонез, сметана...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Фаршированные баклажаны с баранинойПросмотры: 4 429

Это очень популярное турецкое блюдо из мини-баклажанов. Маленькие, размером с яблоко, баклажаны удобно начинять, и выглядят они настолько необычно, что легко могут стать фаворитом среди более...

баклажаны, фарш бараний, томаты, лук-шалот, чеснок, лимонный сок, петрушка, мята...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Жареные баклажаны и томатный соус для макаронПросмотры: 2 522
Содержание рецепта:

Соусы к пасте — это целое кулинарное искусство, совершенствование которого никогда не сможет надоесть. Итальянская паста ригатони, короткие трубочки, как нельзя лучше подходит для заправки соусами. В...

баклажаны, соус маринара, сыр пармезан, яйца, молоко...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 4
Автор:
Салат из баклажанов на гриле с острым перцем сорта вишняПросмотры: 2 381

Казалось бы, запеченные на гриле овощи уже представляют собой полноценное готовое блюдо. Но что, если не останавливаться на достигнутом, а сделать из овощей гриль летний салат? Все, что для этого...

баклажаны, лук репчатый, винный уксус, перец вишня, петрушка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Сэндвич с баклажанамиПросмотры: 2 895

Этот влажный сэндвич приготовлен по итальянским мотивам, баклажаны хорошо сочетаются с базиликом и томатным соусом. Бутерброд с баклажанами станет отличным перекусом среди рабочего дня....

булочки для сэндвичей, баклажаны, соус томатный, соус маринара, томаты, сыр пармезан, сыр проволоне, панировочные сухари, яйца, молоко, орегано, тимьян, базилик...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования