Главная » рецепт » Страница 335
 

Кулинарные рецепты


Категории: Гриль, Мясо, .
Автор:
Свиная вырезка на гриле с сальсой из печеных томатов и халапеньоПросмотры: 4 853

Если вы являетесь счастливым обладателем гриля и хотите приготовить что-то простое, но необычное, обратите внимание на этот рецепт свиной вырезки, обжаренной на гриле. Как известно соус в мясных...

свинина, перец халапеньо, томаты, приправа чили, соус сальса, чеснок, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 191
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - телевизионный повар
Мясной хлеб из индейки с сыром и бекономПросмотры: 3 536

Мясной хлеб – многогранное блюдо, которое обожают хозяйки по всему миру. Горячее, закуска, нарезка и замена колбасам и котлетам и это при удивительной простоте приготовления и небольшом наборе...

фарш индейки, панировочные сухари, кетчуп, горчица, сыр швейцарский, молоко, яйца, цуккини, грибы, индейка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 194
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - ресторатор
Курица, запеченная в духовке с биб-латуком и прованской заправкойПросмотры: 3 583
Содержание рецепта:

Блюдом из курицы довольно сложно кого-либо удивить, но этот рецепт поможет приготовить необычное блюдо из столь обыденного продукта. Легкое в приготовлении мясо – запекание практически не потребует...

курица, винный уксус, дижонская горчица, розмарин, тимьян, лимонная цедра, эстрагон, салат бостонский, сумах...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Свинина тушеная с кабачкамиПросмотры: 4 347

Прекрасный дуэт продуктов, сочетающихся практически со всем – свинину можно приготовить с любыми овощами и получить гармоничное блюдо, а кабачок, сам по себе довольно нейтральный по вкусу, прекрасно...

свинина, перец сладкий, грибы, томаты, кабачки желтые, чесночная соль, орегано, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Тушеная свинина с черносливомПросмотры: 7 270

Сочетание мяса и чернослива довольно известно в кулинарии. Оба продукта прекрасно дополняют вкус друг друга. В зависимости от сладости чернослива мясу можно придать кислинку или сладкие нотки. К...

свинина, картофель сладкий (батат), лук репчатый, вино белое, чернослив...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 512
Категории: Закуски, Овощные, .
Цветная капуста в кляреПросмотры: 12 358

Цветная капуста по популярности значительно уступает белокочанной, что совсем незаслуженно, ведь она более насыщенна полезными веществами и легче усваивается организмом. Вероятно, такое отношение к...

капуста цветная, яйца, мука...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 253
Тушеная капуста с мясомПросмотры: 1 536

Блюда из белокочанной капусты найдутся практически в любой кухне мира. Это совсем не удивительно, ведь у этого замечательного овоща найдется сорт почти для любого климата. В России тушеная капуста с...

капуста белокочанная, говядина, приправа к мясу на гриле, морковь, капуста квашеная, томатная паста, сахар коричневый, лавровый лист, сливки...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор:
Креветки на гриле с соусом из печеных томатовПросмотры: 4 098

Креветки, приготовленные на гриле, получаются очень вкусными, сочными, яркими и ароматными. Соус наполнен свежестью помидора, пикантностью лука и острого соуса, а также необычным вкусом жареного...

креветки, томаты сливовидные, соус вустерширский, хрен столовый, лимон, мед...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриные грудки и молодой картофель на гриле с винегретным соусом с жареным чесноком и ореганоПросмотры: 2 559

Винегретный соус – творение французской кухни. Его основными составляющими являются уксус, масло и пряности. Он способен придать любому блюду пряный и изысканный аромат, а также особый неповторимый...

куриные грудки, винный уксус, перец красный хлопьями, орегано, чеснок, мед...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладельцы ресторана
Курица барбекю в медово-апельсиновой глазуриПросмотры: 5 859
Содержание рецепта:

Куриное мясо, приготовленное на гриле по такому рецепту, приобретает не только необычный, оригинальный вкус и изумительный аромат, но и потрясающий внешний вид – получается самая настоящая хрустящая,...

курица, соус для барбекю, Апельсиновый сок, соус острый, дижонская горчица, перец душистый, мед...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Свиная лопатка в пиве с соусом барбекюПросмотры: 6 639
Содержание рецепта:

Свиная лопатка, томленая в пиве – сытное и по-настоящему мужское блюдо. Приготовленная таким способом свинина получается очень мягкой, сочной и нежной. Необычный соус барбекю с пикантно-сладковатым...

свинина, приправа чили, перец черный, чесночный порошок, кориандр, горчичное семя, пиво темное, соус для барбекю, сахар коричневый, соус вустерширский, дижонская горчица, кетчуп...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Копченые свиные ребрышки в глазури из меда и копченых перцев халапеньоПросмотры: 6 071

Это вкусное блюдо способно украсить любой стол и обязательно придется по вкусу любителям остренького барбекю. Глазурь из меда и копченых перцев халапеньо делает копченые свиные ребрышки яркими,...

свинина, перец чипотле в соусе адобо, перец де арбол, приправа чили, паприка, горчичный порошок, кориандр, орегано, кумин, мед...
Время: 1 час. 50 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Свиные ребрышки в духовке с кофейным соусом барбекюПросмотры: 5 847

Кофейный соус для барбекю можно считать одним из наиболее подходящих для приготовления ребрышек молодого поросенка. Его гармоничный вкус и нежная консистенция усиливают вкусовые качества свинины,...

свинина, соус для барбекю, яблочный уксус, соевый соус, кетчуп, чеснок, кофе, мед...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Свиные ребрышки в сладкой чайной глазури с картофельно-лимонным салатомПросмотры: 9 685

Свиные ребрышки получаются сочными, с ярким и насыщенным вкусом. Сладкая чайная глазурь оттеняет вкус мяса и делает его вид еще аппетитнее за счет красивой коричневой корочки. Картофельно-лимонный...

свинина, картофель, чай черный, сахар коричневый, Апельсиновая цедра, лимонный сок, петрушка...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Бараньи ребрышки в духовкеПросмотры: 6 538
Содержание рецепта:

Бараньи ребрышки в духовке – вкусное и аппетитное блюдо. Мясо барашка очень нежное и сочное. Пряные приправы насыщают блюдо изысканным ароматом и вкусом, а йогуртовый соус придает ребрышкам...

баранина, сыр фета, чесночный порошок, орегано, кумин, мята...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Проверенные рецепты с бататом

Проверенные рецепты с бататом 

Коллекция самых лучших блюд из сладкого картофеля. Этот овощ впервые появился в Перу, а затем распространился по всему миру и полюбился за его вкус,

Автор:
Морковный торт-чизкейкПросмотры: 18 786

Большинство согласятся, что самое вкусное в морковном торте — крем из сливочного сыра, поэтому вполне уместно заменить его толстым слоем кремового чизкейка. Из этих двух классических тортов...

мука высшего сорта, морковь, сыр творожный, орехи грецкие, яйца, сметана, лимонная цедра, ванильный экстракт, сахарная пудра, имбирь молотый, корица...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Категории: Коктейли, С пивом, .
Коктейль с пивом и грейпфрутомПросмотры: 7 389

Ирландия почти стала синонимом слова Guinness, но в последние годы эта знаменитая торговая марка производит не только темное пиво стаут. В этом коктейле цитрусовые нотки светлого пива пилзнер, обычно...

пиво светлое, Апероль, грейпфрутовый сок, лимонный сок, биттер, сироп, мед...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Автор:
Спаржа во фритюреПросмотры: 5 600

У картофеля появился конкурент: спаржа фри. Благодаря пивному кляру и горячему маслу зеленые стебли получаются румяными и хрустящими. Лимонный айоли будет отличным дип-соусом, а приправы можно...

спаржа, приправа чили, лайм цедра, сыр пармезан, приправа для рыбы, пиво светлое, крахмал, майонез...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Чизкейк «Нью-Йорк» классическийПросмотры: 11 985
Содержание рецепта:

Этот классический чизкейк имеет бархатную текстуру, очень насыщенный и сладкий вкус. В Нью-Йорке любят добавлять к чизкейкам сверху тонкий слой сметаны, она отлично уравновешивает богатый вкус торта....

печенье песочное, сыр творожный, яйца, сметана, ваниль стручок, лимонная цедра...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Торт «Черный лес»Просмотры: 7 013

Некоторые историки находят упоминания об этом знаменитом шоколадно-вишневом торте (в Германии его называют Шварцвальдским) еще в 16 веке. Но вероятнее всего, торт получил свое название и популярность...

мука кондитерская, мука миндальная, вишневый бренди, ванильный экстракт, миндальный экстракт, яйца, сахарная пудра, сливки, какао, вишня...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Торт «Захер»Просмотры: 2 800

Однажды в 1832 году австрийский дипломат Клеменс фон Меттерних приказал поварам приготовить необычный десерт для почетных гостей. Но в тот день его шеф-повар был болен. На кухне состоял учеником...

мука кондитерская, сахарная пудра, яйца, ванильный экстракт, шоколад темный, шоколад горький, Абрикосовый джем, ром...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Бисквит Женуаз - классическийПросмотры: 24 839

Женуаз, или генуэзский бисквит, считается сложным в приготовлении, но если строго соблюсти все пропорции и рекомендации классического рецепта, вы получите нежную и воздушную основу для любого торта...

мука высшего сорта, яйца, мед...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 2 бисквита
Категории: Коктейли, С джином, .
Классический коктейль МартиниПросмотры: 116 843

Мартини представляет собой изящный коктейль из джина и вермута. С тех пор, как он был изобретён в Америке в конце XIX века, пропорции напитков в нём не переставали меняться. Это зависело и от личных...

вермут, джин...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Супы, С макаронами, .
Суп Минестроне - классическийПросмотры: 11 227

Суп Минестроне, что в переводе с итальянского означает «большой суп», - одно из самых старинных блюд Италии. Его готовили ещё во времена Древнего Рима. Поскольку Минестроне считался блюдом бедняков,...

капуста савойская, фасоль белая, томаты, цуккини, макароны, морковь, сельдерей, картофель, лавровый лист, тимьян...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, С хлебом, .
Салат «Панцанелла» классическийПросмотры: 18 709

«Панцанелла» - летний итальянский салат с хлебом, который был известен ещё во времена Средневековья. Однако до начала ХХ века он готовился исключительно из лука, заправленного уксусом, маслом и...

томаты, хлеб белый, хересный уксус, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Соус Маринара - классическийПросмотры: 11 571

Итальянский соус маринара (или моряцкий) был придуман неаполитанскими моряками в середине XVI века, когда помидоры уже были завезены в Европу из Нового Света. Моряки обнаружили, что благодаря...

соус маринара, томаты сливовидные, лук репчатый, чеснок, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Супы, Заправочные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тортилья-суп - классическийПросмотры: 9 222
Содержание рецепта:

Тортилья-суп – классический мексиканский суп на основе жареных помидоров, бульона, приправ и кукурузной лепёшки тортильи, которая делает его более густым и питательным. Помимо этого, тортилья-суп...

томаты сливовидные, лук репчатый, чеснок, перец чили, перец чипотле в соусе адобо, сыр фета, Авокадо, тортилья, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жареная свинина на гриле в глазури под соусом мохоПросмотры: 17 731

Свинина на гриле получится более нежной и сочной, если намазать её глазурью. Несмотря на то, что в рецепте используется целый стакан джема, вкус мяса получится гармоничным, сладко-терпким и его...

свинина, соус майо, гуава (нектар), дижонская горчица, Апельсиновый сок, кумин, перец чили, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 575
Автор: - телеведущая
Куриные крылышки во фритюре в пивном соусе барбекюПросмотры: 9 904
Содержание рецепта:

Куриные крылья, приготовленные во фритюре и погруженные в сахарно-пивной соус барбекю, получаются очень сочными внутри и хрустящими снаружи. Такой способ приготовления также придаёт им необычный...

куриные крылья, имбирь корень, перец чили, сахар коричневый, пиво светлое, лаймовый сок, кетчуп, крахмал, соус для барбекю, кунжут...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 12 крылышек
Категории: Закуски, Овощные, .
Хассельбак - картофель с беконом и сыромПросмотры: 17 023

Хассельбак, или попросту – картошка-гармошка, - оригинальный и довольно интересный способ запекания и подачи картофеля с различными начинками. Придуман он был поваром шведского ресторана...

картофель, соус буффало, перец чили, сыр чеддер, сыр с плесенью, бекон...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Классический ванильный сливочный крем для тортаПросмотры: 7 492

Этот сливочный крем идеально подойдёт для украшения тортов, пирожных и капкейков. К базовому масляному крему можно добавлять различные красители и ароматизаторы. В этом классическом рецепте вместо...

крем, яйца, масло сливочное, ванильный экстракт...
Время: 55 мин.
Автор: - шеф-повар
Яблочный тарт - классическийПросмотры: 65 035

Французский яблочный тарт представляет собой открытый пирог из песочного теста. Начинка тарта получается сочной и нежной, с яблочной кислинкой, а корочка – хрустящей и рассыпчатой. Выглядит такой...

мука высшего сорта, яблоки, лимонный сок, корица...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 3 - 5
Автор:
Классический салат «Цезарь»Просмотры: 9 188

Мало кто знает, но «Цезарь» - вовсе не итальянское блюдо, названное в честь римского императора. Этот салат был придуман в Мексике американским ресторатором Цезарем Кардини, имевшим свои заведения в...

багет, чеснок, винный уксус, соус вустерширский, лимонный сок, горчичный порошок, салат ромэн, сыр пармезан, гренки, Анчоусы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Классический луковый суп с сыром грюйерПросмотры: 3 236

Луковый суп ещё со времён Древнего Рима считался самым популярным блюдом на столе бедняков, поскольку основной его ингредиент был всегда доступным. В его современном виде луковый суп появился во...

лук репчатый, лук красный, сыр грюйер, лавровый лист, тимьян, портвейн...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор: - ресторатор
«Виски сауэр» классическийПросмотры: 29 409
Содержание рецепта:

«Виски сауэр» - один из главных представителей сауэров, то есть кислых коктейлей, появление которых относят к XVIII веку, когда английским морякам, для профилактики цинги и авитаминоза стали в ром...

виски, лимонный сок, вишня коктейльная, сироп...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Овощные, .
Заливной салат из клюквыПросмотры: 3 123

Каждый четвёртый четверг ноября в США отмечается День благодарения. Этот праздник был основан первыми европейскими переселенцами, которые таким образом благодарили Бога и помогавших им индейцев за...

клюква, яблоки, Апельсины, орехи грецкие, салатная смесь, желатин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Сметанный соус из клюквы с хреномПросмотры: 4 327

Приготовьте необычный и очень вкусный сметанный соус из клюквы с хреном, который понравится даже тем, кто не является любителем ягодных соусов. Его сладко-терпкий вкус будет гармонично сочетаться...

клюква, лимонная цедра, хрен сливочный, сметана...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 156
Категории: Десерты, Фрукты, Конфеты, .
Автор:
Клюквенный мармеладПросмотры: 5 819

Клюква – один из самых мощных природных источников витаминов в осенне-зимний период. Помимо морсов, киселей и пирогов вы можете приготовить натуральный и полезный домашний мармелад из клюквы. Такое...

мармелад, Апельсиновая цедра, клюква...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - ресторатор
Тако со свининой и арбузом на листьях салатаПросмотры: 2 667
Содержание рецепта:

Летний и более лёгкий вариант мексиканского блюда тако, которое традиционно состоит из тортильи, наполненной жареным мясом, овощами и острым соусом сальса. Замените мучную лепёшку салатными листьями,...

тортилья, свинина, соус сальса, Арбуз, Авокадо, рисовый уксус, соевый соус, устричный соус, перец красный хлопьями, луковый порошок, перец серрано, чеснок...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 тако
Автор:
Сэндвич «Верзила» со свиной отбивнойПросмотры: 9 611

Сэндвич «Верзила» - гордость штата Индиана, США, жители которого именуют себя Hoosiers (англ. – верзилы). Его особенность заключается в том, что между двух половинок булки вместе с овощами лежит...

свинина, простокваша, перец кайенский молотый, огурец соленый, салат айсберг, булочки для гамбургеров, горчица, майонез...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Свиная вырезка в соусе чимичурриПросмотры: 8 282
Содержание рецепта:

Соус чимичурри популярен практически во всех странах Южной Америки, но рецепт его был придуман в Аргентине, предположительно, переселенцами из Страны Басков. На их языке чимичурри означает...

свинина, перец халапеньо, лаймовый сок, чеснок, винный уксус, орегано, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 8
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - ресторатор
Десерт Тирамису - классическийПросмотры: 2 490

Итальянский кофейный десерт Тирамису, что можно перевести как «вознеси меня», был придуман относительно недавно – в 60-х годах XX века. С тех пор его нежный и изысканный вкус завоевал миллионы...

печенье песочное, шоколад горький, сыр маскарпоне, яйца, сливки, ликер амаретто, кофе, какао...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор: - кулинарный писатель
Лазанья с говяжьим фаршемПросмотры: 36 351

Лазанья – одно из самых популярных итальянских блюд во всём мире. Хоть её корни и идут со времён древнего Рима, в своём современном виде лазанья стала известна с XIV века. Блюдо представляет собой...

паста лазанья, фарш говяжий, соус томатный, творог, сыр моцарелла, орегано...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Мак энд Чиз - макароны с сыромПросмотры: 40 053

В американской кухне Мак энд Чиз или макароны с сыром (англ. Macaroni and Cheese или Mac and Cheese) представляют собой не просто макароны, посыпанные сыром, а самую настоящую запеканку в сырном...

макароны, сыр чеддер, яйца, молоко...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Классические булочки с корицей синнабонПросмотры: 15 755

Булочки с корицей больше всего популярны в странах Северной Европы и Северной Америки. А в Швеции 4 октября даже отмечается День булочки с корицей. Эта сдоба была выбрана для создания памятной даты,...

мука высшего сорта, тесто дрожжевое, яйца, молоко, ванильный экстракт, мускатный орех, сахарная пудра, корица...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 12 булочек синнабон
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Картофельный салат - классическийПросмотры: 96 962

Картофельный салат, популярный в европейских странах, был привезён в Америку переселенцами. С тех пор это чуть ли не одно из главных национальных блюд США. Помимо картофеля в салат также добавляют...

картофель, яйца, релиш овощной, соус вустерширский, соус острый, лук зеленый, сельдерей, майонез...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Классическая французская заправка для салатаПросмотры: 19 005

Французскую заправку ещё называют винегрет, или винегретная заправка от французского слова vinaigre – уксус. В разных рецептах виды растительного масла и уксуса могут варьироваться. Подмешиваются...

винный уксус, виноградное масло, горчица...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Мясные, .
Автор:
Салат Кобб - классическийПросмотры: 6 104

Традиционный американский салат Кобб был придуман в начале прошлого века владельцем ресторана Hollywood Brown Derby Робертом Коббом. По одной из версий Кобб до самой ночи ничего не ел и когда зашёл...

куриные грудки, бекон, яйца, томаты, Авокадо, сыр с плесенью, салат бостонский, лавровый лист, тимьян...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Коктейли, С джином, .
Автор: - ресторатор
Классический коктейль «Буравчик»Просмотры: 5 475

Коктейль «Буравчик» (англ. Gimlet) предположительно получил такое название за своё свойство на утро после употребления оставлять дыры в памяти. По другой версии напиток так был назван в честь сэра...

джин, лаймовый сок, сироп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования