Главная » рецепт » Страница 336
 

Кулинарные рецепты


Автор:
Мясные маффины с сыром и соусом барбекюПросмотры: 5 621

Разнообразьте обед, приготовив на второе вместо привычных котлет мясные маффины (или кексы из фарша). Поскольку они запекаются каждый в своей формочке, фарш остаётся очень сочным. А сыр чеддер и соус...

фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, сыр чеддер, соус для барбекю, чеснок...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, .
Автор: - совладелец ресторана
Миниатюрные сэндвичи «Рубен» с тефтелями из говядиныПросмотры: 3 618

«Рубен» - это вид американского горячего сэндвича из говядины и квашеной капусты. Предположительно был назван в честь жителя города Омаха, штат Небраска, Рубена Кулакофски, который придумал его и...

фарш говяжий, сыр швейцарский, соус тысяча островов, капуста квашеная, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 слайдер-сэндвичей
Категории: Фаст-фуд, Гамбургеры, .
Бургер «Хантсмен»Просмотры: 2 567

Этот классический бургер становится особенным на последних этапах готовки с добавлением сыра «Хантсмен», который плавится и покрывает собой сочную котлету из говядины. Рецепт подойдет и для гриля....

булочки для гамбургеров, фарш говяжий, сыр стилтон...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 гамбургер
Автор: - шеф-повар
Паста «Качо-е-пепе» с панчеттой и рукколойПросмотры: 5 254

В переводе с итальянского диалекта название римского блюда «качо-е-пепе» означает «сыр и перец». Исходя из этого, нетрудно догадаться, какие основные ингредиенты входят в состав. Добавление воды,...

макароны, панчетта, сыр пармезан, сыр пекорино романо, руккола...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Пессерованная зимняя зеленьПросмотры: 1 040

Эндивий, или салатный цикорий, а также кале – хорошие источники витаминов и других полезных веществ (витаминов А, К, фолиевой кислоты и клетчатки). Такое блюдо подойдет для подачи с мясом или птицей,...

капуста кале, лук-шалот, перец красный хлопьями...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Мультизлаковый кукурузный хлебПросмотры: 2 168

Трудно устоять перед ярко-оранжевой корочкой этого хлеба, усыпанной белым кунжутом и светло-зелеными семенами тыквы. Кроме того, блюдо не только аппетитно выглядящее, но и вкусное. При необходимости...

мука кукурузная, мука цельнозерновая, яйца, простокваша, тыквенное семя, хлеб кукурузный, кунжут...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Спанакопита с грибами и козьим сыромПросмотры: 3 965

Спанакопита – это один из многих вариантов греческих несладких пирогов («пита»), в котором в качестве начинки используется шпинат («спанаки»). Жареный чеснок отдает блюду свой аппетитный аромат, а...

грибы, тесто фило, сыр козий, шпинат...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Сувлаки из ноги ягненкаПросмотры: 2 569

Сувлаки – популярный греческий фастфуд в виде приготовленных на гриле кусочков мяса на шампурах. Так это блюдо называют в Македонии и других регионах на севере Греции. В то же время на юге страны в...

ягнятина, лук-шалот, чеснок, перец халапеньо, орегано...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Автор:
Нутовый панкейк (оладьи)Просмотры: 3 011

Такой вкусный и довольно сытный панкейк можно разрезать на 4 части, если хотите использовать его в качестве самостоятельного блюда. Либо же разделите на любое другое удобное количество кусков и...

мука нутовая, кориандр, кумин, кунжут...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Десерты, Конфеты, .
Чизкейк на палочкеПросмотры: 3 571

Возможно, наличие в холодильнике остатков большого чизкейка, который все уже устали доедать – не самое распространенное явление. Если это все-таки случиться, существует беспроигрышный способ подарить...

шоколадные чипсы (гранулы), драже, ирис, Арахис...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор: - ресторатор
Перевернутые панкейки с ананасом (оладьи с припеком)Просмотры: 2 680

Такие панкейки – это своеобразное перевоплощение знаменитого ананасового пирога-перевертыша в качестве завтрака. Уже своим внешним видом это блюдо отлично справляется с задачей поднятия настроения на...

Ананас, сахар коричневый, вишня коктейльная, тесто бисквитное...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор:
Гренки с пармезаном, панчеттой и яйцамиПросмотры: 1 840

Хрустящая золотистая сырная корочка на гренках – лишь одна из деталей этого блюда, побуждающих его приготовить. Лучше использовать слегка черствый хлеб, так как он не сможет впитать слишком много...

хлеб белый, сыр пармезан, яйца, молоко, панчетта, руккола...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 630
Сэндвич-рап «Осенняя рапсодия»Просмотры: 3 817

Такой красочный сэндвич-рап с дарами осени невольно напоминает рог изобилия. Блюдо отлично смотрится на тарелке, а своим вкусом оправдывает множество шагов, необходимых для его приготовления. Похожие...

тыква желудевая, индейка, бекон, капуста кале, груши, тортилья, сыр горгонзола, орехи грецкие, орехи фундук, шалфей...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 4 ролла
Категории: Закуски, С соусами, .
Автор:
«Чипсы» из макарон с дипом «Альфредо»Просмотры: 10 536

Любители пасты могут открыть для себя еще один способ, позволяющий по-новому наслаждаться изделиями из теста. Хрустящая, легкая закуска, от поедания которой трудно оторваться, – все это теперь может...

паста фарфалле, крем-сыр, сыр пармезан, мускатный орех, сливки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Глазированный ананас на гриле в фольгеПросмотры: 3 606

Разнообразить меню на пикнике можно, приготовив на гриле ананас в глазури. Такая необычная подача фрукта делает его одновременно и гарниром к мясному блюду, и лёгким десертом, способствующим...

Ананас, сахар коричневый, карри, корица, ванильный экстракт, ром...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат из жаренного на гриле картофеляПросмотры: 5 241

Сытный картофельный салат приобретёт более интересный и яркий вкус, если картофель предварительно пожарить на гриле. Помимо необычного вкуса этот салат отличается лёгкостью, поскольку не содержит...

картофель, Апельсины, винный уксус, приправа к мясу на гриле, розмарин, руккола...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладельцы ресторана
Свиные рёбра барбекю по-канзасскиПросмотры: 20 241

Американский город Канзас-Сити считается столицей барбекю. Известен он не только огромным количеством барбекю-ресторанов и проведением самых крупных барбекю фестивалей и соревнований, но и особой...

свинина, томатная паста, яблочный уксус, соус для барбекю, горчичный порошок, перец кайенский молотый, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, патока...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кокосовый фланПросмотры: 3 826

Родиной флана, или карамельного пудинга, считается Испания, откуда он распространился по другим странам и стал одним из самых популярных и любимых десертов. Нежный кремовый пудинг готовится на основе...

крем дольче де лече, молоко сгущенное, молоко кокосовое, кокосовая стружка, ванильный экстракт, яйца...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Торт «Три молока»Просмотры: 9 578

Торт «Три молока» представляет собой нежный бисквит, пропитанный тремя видами молока: сгущённым с сахаром, концентрированным без сахара и питьевыми сливками. Изначально идея пропитывать бисквит...

мука высшего сорта, молоко сгущенное, молоко концентрированное, сливки, яйца...
Время: 45 мин.
Мексиканские пончики ЧурросПросмотры: 15 866

Чуррос – пышные пончики из заварного теста, обжаренные в масле. Несмотря на то, что их родиной считается Испания и Португалия, чуррос готовят практически во всех испаноговорящих странах. Мексиканские...

мука высшего сорта, яйца, ванильный экстракт, сахар коричневый, корица...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 - 14
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Греческая мусака с фаршем из говядиныПросмотры: 21 668
Содержание рецепта:

Мусака традиционно готовится во многих странах Ближнего Востока и Балкан. Но в разных регионах рецепты её приготовления отличаются. Греческая мусака представляет собой запеканку из трёх слоёв:...

фарш говяжий, баклажаны, картофель, соус томатный, вино красное, сыр пармезан, чесночный порошок, мускатный орех, орегано, корица...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 390
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Клюквенно-апельсиновый релишПросмотры: 2 785

Поскольку этот релиш не подвергается тепловой обработке, в нём сохранены все самые полезные свойства апельсина и клюквы. Подайте такой витаминный соус к мясу или птице, сделав вкус блюда насыщенней и...

клюква, клюквенный соус, орехи пекан, релиш овощной, Апельсины...
Время: 10 мин.
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - автор кулинарных книг
Клюквенный соус «Краснее красного»Просмотры: 4 410

Традиционно клюквенный соус подают к индейке на День благодарения в США и на Рождество в Великобритании. Но он, несмотря на свой сладко-терпкий вкус, подходит практически к любым видам мяса и птицы,...

клюква, клюквенный соус, вишневый ликер, лимонный сок...
Время: 35 мин.
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Клюквенный соус со взбитыми сливкамиПросмотры: 2 120

Приготовление этого соуса не занимает много времени, а выглядит он красиво и эффектно на праздничном столе. Подавайте его к мясным блюдам или салатам. Используйте в выпечке. Терпкая клюква и нежные...

клюква, клюквенный соус, сливки...
Время: 10 мин.
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Клюквенный релиш с грушей и апельсиномПросмотры: 2 572

Приготовьте клюквенный релиш, который не требует варки. Просто смешайте клюкву, грушу и апельсин с сахаром и подавайте. Его можно использовать и в качестве соуса к мясным блюдам, и как джем, намазав...

клюква, клюквенный соус, сахар коричневый, орехи пекан, релиш овощной, Апельсины, груши...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Соусы, Подливы, .
Автор: - шеф-повар
Белый соус Бешамель - классическийПросмотры: 12 577

Бешамель, его также называют белым соусом, был изобретён ещё в XVII веке во времена правления короля Людовика XIV и является одним из основных соусов французской кухни. По классическому рецепту...

молоко, мука, лавровый лист, перец белый горошком, чеснок...
Время: 25 мин.
Категории: Закуски, С соусами, .
Арабская закуска из баклажанов «Бабагануш»Просмотры: 45 264

Бабагануш – это традиционная для сирийской, ливанской и палестинской кухонь паста из баклажанов с добавлением масла, приправ и тахини – кунжутной пасты. В переводе с арабского языка может иметь два...

баклажаны, лимонный сок, кунжут, пита...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Соус барбекю - классическийПросмотры: 28 307

Соус для барбекю отлично подходит ко всем мясным блюдам. Особенно хорошо сочетается с мясом, пожаренным на углях, делает его вкус богаче и интересней. Замаринуйте мясо в соусе барбекю, либо намажьте...

соус для барбекю, соус чили, соус для стейка, соус вустерширский, сахар коричневый, яблочный уксус, горчица...
Время: 1 час.
Автор: - шеф-повар
Паста маникотти с говядиной и сыромПросмотры: 14 178

Маникотти – это итальянские макаронные изделия (паста) в виде широких трубочек, которые фаршируются различными сырными или мясными начинками и запекаются под соусом. Неповторимый аромат и вкус этому...

фарш говяжий, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, соус маринара, петрушка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Бургер «Пиццайола» по-итальянскиПросмотры: 4 056

Приготовьте бургер в итальянском стиле, уместив все ингредиенты для пиццы между двумя половинками булочки. Добавленные в фарш томаты и сыр делают котлету для бургера невероятно сочной и мягкой....

фарш говяжий, томатная паста, томаты вяленые, хлеб ржаной, сыр пармезан, сыр моцарелла, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 8 гамбургеров
Автор: - повар
Чили кон карне с фасолью и кукурузойПросмотры: 47 729

Чили кон карне, или просто чили – блюдо мексиканской кухни, которое переводится с испанского языка, как «чили с мясом». Хотя основным ингредиентом блюда является перец чили и мясо, мексиканцы также...

фарш говяжий, фасоль кидни, кукуруза, соус томатный, перец сладкий, приправа чили, орегано, кумин...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Митлоф из индейки «Пилигрим»Просмотры: 2 553
Содержание рецепта:

Митлоф, или мясной хлеб, традиционно готовится из фарша с добавлением сухарей и таких овощей, как лук, сельдерей, морковь. Но попробуйте разнообразить его вкус, добавив яблоки, клюкву и сыр....

фарш индейки, яблоки, сельдерей, клюква, яблочный сидр, соус вустерширский, приправа для птицы, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - телеведущая
Простой рецепт курицы в пармезанеПросмотры: 6 409

Рецепт курицы под сырной корочкой очень прост и быстр в приготовлении, но, несмотря на это, блюдо выглядит достаточно изысканно и торжественно. Возьмите его на заметку на случай, когда «гости на...

куриные грудки, панировочные сухари, сыр пармезан, сыр моцарелла...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич с острой курочкой по-нэшвиллскиПросмотры: 3 358

Острая курица стала визитной карточкой американского города Нэшвилл, штат Теннеси, благодаря анекдотическому случаю, который произошёл с владельцем одного из местных ресторанов ещё в начале прошлого...

куриные бедра, булочка сдобная, соус острый, простокваша, чеснок гранулы, приправа чили, паприка...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича
Категории: Соусы, Для фаст-фуда, .
Автор:
Клюквенно-цитрусовый чатниПросмотры: 3 521

Чатни – овощной либо фруктовый соус, который относится к индийской кухне. Такой соус призван разнообразить и дополнить вкус блюда, с которым он подается. Клюквенно-цитрусовый чатни можно использовать...

клюква, соус чатни, Апельсиновая цедра, вино красное, корица, цукаты...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор:
Пирожное из песочного теста с клубникойПросмотры: 2 945

Яркая, свежая, сочная и вкусная клубника сделает любой десерт исключительным. Ее аромат наполнит пирожные из песочного теста летом и солнцем. Она прекрасно сочетается с взбитыми сливками, которые...

тесто песочное, мука высшего сорта, яйца, сливки, мед, клубника, мята...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Каре ягненка на гриле с розмариномПросмотры: 60 827

Мясо ягненка очень нежное и, можно сказать, диетическое. Оно имеет деликатный вкус и аромат. А обжаренная на гриле корейка молодого барашка выглядит очень пикантно и аппетитно. Розмарин и чеснок...

ягнятина, чеснок, розмарин...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Тефтельки из индейки с соусом по-итальянскиПросмотры: 5 563

Мясо индейки вкусное и низкокалорийное, в нем содержится небольшое количество жира. Его можно назвать самым диетическим. Тефтели, приготовленные из этого мяса, получаются легкими и вкусными. Приправа...

фарш индейки, купаты (колбаски для жарки), соус томатный, фенхель семена, орегано, базилик, петрушка...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор:
Свиная вырезка на гриле с персиками и горчично-розмариновым соусомПросмотры: 19 007

Свинина прекрасно сочетается с сочными фруктами. Например, с персиком. Свиная вырезка, приготовленная на гриле, получается необычайно вкусной. Розмарин делает блюдо еще более ароматным, а горчица –...

свинина, сахар коричневый, персики, горчица цельнозерновая, розмарин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 376
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Свинина с болгарским перцем на сковородеПросмотры: 75 502

Свинина с болгарским перцем на сковороде – сочное, ароматное и вкусное блюдо. Оно наполнено ароматом и пикантностью чеснока, необычным вкусом пепперончини, пряностью шалфея, особым сочетанием...

свинина, перец сладкий, томатная паста, вино белое, сыр пармезан, шалфей...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 380
Автор: - знаменитая шеф-повар
Спагетти с тефтелями в соусеПросмотры: 25 426

Спагетти были рождены в городе Неаполь, а дал им такое название Антонио Вивиани. Итальянское «spaghetti» относится только к определенному виду итальянской пасты. Ранее длина спагетти составляла 50...

фарш свиной, фарш говяжий, колбаса, сыр пекорино романо, соус томатный, паста спагетти, вино белое, мускатный орех, фенхель семена, майоран, орегано...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, С макаронами, .
Автор: - ресторатор
Итальянский салат с макаронами и курицейПросмотры: 55 598

Итальянский макаронный салат очень редко заправляется майонезом или сметаной. В качестве заправки у итальянцев принято использовать оливковое масло, различные виды уксусов и пряности. Они придают...

куриные грудки, макароны, томаты черри, огурцы, оливки, салями, винный уксус, сыр фета, петрушка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Десерты, Печенье, .
Печенье с патокойПросмотры: 5 149

Хрустящие и сладкие печенья отлично подойдут для чаепития или стакана молока. Порадуйте себя и близких этим несложным рецептом печенья с патокой. Но помните, что сладкое лучше есть в меру, хотя с...

мука высшего сорта, сахар коричневый, корица, имбирь молотый, гвоздика, патока...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 48 печений
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - совладельцы ресторана
Шоколадный торт с печеньем Oreo и творожным кремомПросмотры: 17 942

Печенье Oreo известно практически в любом уголке мира. И что может быть лучше, чем Орео в масштабах торта? Сладкоежки от мала до велика не смогут отказаться от кусочка этого нежного десерта. Верхушку...

мука высшего сорта, яйца, простокваша, сыр творожный, сахарная пудра, ванильный экстракт, печенье шоколадное, какао...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Классическая индейка, запечённая в духовкеПросмотры: 15 753
Содержание рецепта:

Американские семьи отмечают День благодарения, и индейка обязательно присутствует на традиционном праздничном столе. Конечно же это запечённая индейка целиком, фаршированная хлебом с сухофруктами,...

индейка, вино белое, морковь, сельдерей, лук репчатый, шалфей, тимьян, лавровый лист, паприка...
Время: 4 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пицца с фаршемПросмотры: 5 516

Какое итальянское блюдо в одиночку может обеспечить меню целого ресторанчика или доставки еды? Конечно же пицца. Бесконечное множество вариантов начинки и соусов и легкость приготовления сделало это...

тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр пармезан, фарш говяжий, томатная паста, розмарин, орегано...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Мясной хлеб из индейки со сладким картофелемПросмотры: 2 366

Мясной хлеб - традиционное баварское блюдо с английским названием Митлоф. Готовить просто, а смотрится при подаче весьма необычно. И конечно же гарнир из сладкого картофеля, который идеально сюда...

фарш индейки, картофель сладкий (батат), панировочные сухари, соус хойсин, имбирь корень, кетчуп...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 414
Автор: - совладелец ресторана
Копченые куриные крылышки с медово-горчичным соусом барбекюПросмотры: 8 371

Если в вашем арсенале имеется гриль, то можно себя побаловать приготовленными копчеными крылышками в домашних условиях. Ароматные и румяные, они отлично подойдут для посиделок за столом на летней...

куриные крылья, соус для барбекю, яблочный уксус, сахар коричневый, соус вустерширский, горчица, мед...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - телеведущая
Куриные грудки с ветчиной и сыром (Куриный Кордон Блю)Просмотры: 12 719

Традиционный кордон блю готовится из телятины, но с куриной грудкой он получается не менее нежным и изысканным. В данном рецепте куриные грудки фаршируются ветчиной и сыром затем обжариваются в...

куриные грудки, панировочные сухари, сыр швейцарский, ветчина, паприка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич с курицей в кисло-сладком соусеПросмотры: 5 396

Китайский кисло-сладкий соус невероятно универсален как для мяса, так и для овощей. Он сочетает в себе сладость, остроту, кислинку и соленость выгодно подчеркивая вкус практически любого блюда. В...

цыпленок-гриль, мирин (рисовое вино), соус хойсин, соус чили, соевый соус, булочка сдобная, жардиньера...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 4

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования