Главная » рецепт » Страница 346
 

Кулинарные рецепты


Автор: - знаменитый шеф-повар
Эгг-ног алкогольный на сырых яйцахПросмотры: 18 940

Напиток из сырых яиц, молока, сахара и алкоголя, вероятно, зародился на Британских островах, где из-за дорогих ингредиентов изначально был популярен среди богатых слоев населения. Преодолев...

яйца, сахар, молоко, сливки, бурбон, виски, мускатный орех, эгг-ног...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 6-7 ст. Калорийность: 235
Сорбет из кивиПросмотры: 15 794
Содержание рецепта:

Рецепт призван оправдать ожидание «минимум ингредиентов и максимум вкуса». Уже своим свежим ярко-зеленым цветом десерт напоминает о лете. Даже кислые киви в таком виде обретут новый вкус, а маленькие...

киви, лимонный сок, яйца, сахар...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1000 мл.
Мандариновый сорбетПросмотры: 3 914
Содержание рецепта:

Освежающий десерт со вкусом цитрусовых придется как никогда кстати в период летней жары. Ликер Mandarine Napoleon можно заменить, например, «Куантро» – спиртным напитком с ярко выраженным вкусом и...

мандарины, лимон, Апельсиновый ликер, сахар...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 1,5 л.
Автор: - телевизионный повар
Простой ананасовый сорбетПросмотры: 2 345

В десерте ощущается вкус простокваши, но с ананасом и лимоном получается довольно интересная комбинация. Возможно, кого-то смутит немалое количество молочного продукта. В таком случае простокваши...

Ананас, сахар, Ананасовый сок, лимонный сок, лимонная цедра, лимон, простокваша...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор: - кулинарный писатель
Сорбет из вишни и гранатаПросмотры: 2 403

Простой натуральный десерт, который подарит приятную свежесть в жаркий день. Идеальный баланс сладости и кислоты, а также изобилие полезных веществ – то, что не раз заставит вернуться к этому...

вишня, сахар, гранатовый сок, молоко, сливки, лимонный сок...
Время: 24 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Малиновый сорбет из простоквашиПросмотры: 2 480

Легкий, не приторный и одновременно пикантный сорбет идеален в качестве летнего десерта, который понравится всей семье. Яркий малиновый цвет и вкус уже хороши сами по себе, но при желании в лакомство...

малина, виноградный сок, яблочный сок, сахар, простокваша, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 397
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Ириски с солью Флер-де-СельПросмотры: 14 566

Пошаговый фото-рецепт приготовления ирисок с солью в домашних условиях....

сахар, сироп, сливки, соль флёр де сель, масло сливочное, ванильный экстракт...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 16
Автор: - знаменитый шеф-повар
Рулет с клюквой и грецкими орехамиПросмотры: 2 663
Содержание рецепта:

Пошаговый фото-рецепт изумительного вкусного легкого и воздушного рулета с начинкой из клюквенного желе с добавлением пряностей и грецких орехов. Можно приготовить его заранее и хранить в...

клюква, сахар, Апельсиновый сок, перец душистый, мускатный орех, корица, мука, винный камень, яйца, лимонная цедра, масло сливочное, орехи грецкие, сахарная пудра, сливки...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 8-10
Автор: - шеф-повар
Сорбет из рикоттыПросмотры: 1 745

Мягкая и не слишком сладкая рикотта имеет невысокое содержание жира и является отличным компонентом для замороженного десерта. Несмотря на низкую жирность, сорбет легко формуется в шарики благодаря...

сахар, мята, можжевеловые ягоды, сыр рикотта, сметана, сироп, лимонный сок...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 1000 мл.
Автор:
Сорбет с ежевикой в апельсиновых чашечкахПросмотры: 1 796

Шарики апельсинового сорбета в чашечках, вырезанных из корки апельсина, с топпингом из свежей ежевики - отличный освежающий десерт с легким ненавязчивым вкусом. Благодаря оригинальной подаче, это...

Апельсины, Апельсиновый сорбет, ежевика...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 164
Автор: - шеф-повар
Шоколадно-ореховое джелатоПросмотры: 3 038

Джелато – это разновидность мороженого родом из Италии. Его приготавливают из молока, сливок, сахара и различных добавок: фруктов, орехов, шоколада. Джелато имеет жирность ниже, чем обычное...

молоко, сливки, сахар, яйца, ванильный экстракт, шоколадно-ореховая паста, орехи фундук...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Апельсиновый сорбетПросмотры: 12 093

Этот простой замороженный десерт готовится из свежевыжатого апельсинового и лимонного сока с добавлением цедры и молока. Если вы любите мороженое, но стараетесь избегать лишних калорий, то...

сахар, Апельсины, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок, лимонный сок, ванильный экстракт, молоко, Апельсиновый сорбет...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 1000 мл. Калорийность: 154
Автор: - знаменитый шеф-повар
Шоколадное мороженое в домашних условияхПросмотры: 4 622

Для приготовления этого холодного лакомства вам потребуются весьма доступные ингредиенты. Домашнее шоколадное мороженое великолепно само по себе, а добавив сироп или шоколадную крошку в качестве...

сливки, яйца, сахар, ванильный экстракт, шоколадное мороженое, какао...
Время: 8 час. 18 мин. Сложность: средне Количество: 1,5 л.
Категории: Соусы, Для барбекю, .
Автор:
Домашний соус барбекюПросмотры: 8 460

Национальный американский соус барбекю отлично сочетается с мясными блюдами, особенно приготовленными на гриле. Вариаций этого соуса существует множество, ингредиенты могут значительно различаться,...

лук репчатый, чеснок, яблочный уксус, кетчуп, сахар коричневый, соус табаско, соус для барбекю, лимон...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст. соуса
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - шеф-повар
Домашние гранатово-лаймовые леденцы на палочкеПросмотры: 4 735

Леденцы на палочке у многих ассоциируются с беззаботным детством, тем более интересно приготовить их своими руками. Для этого желательно вооружиться термометром для карамели. Сироп из гранатового...

сахарная пудра, гранатовый сок, сахар, сироп, лайм цедра...
Время: 55 мин. Сложность: средне Количество: 12 шт.
Кофе масала в мультиваркеПросмотры: 3 306
Содержание рецепта:

Кофе масала, который сейчас можно заказать почти в любой кофейне, является чем-то средним между обычным латте и традиционным индийским пряным чаем масала. Обычно этот напиток готовят из концентрата...

чай масала, корица, бадьян, кофе, сливки...
Время: 6 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 10-12
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Кукурузные чипсы в домашних условияхПросмотры: 6 184

Свежие хрустящие домашние чипсы из мексиканской кукурузной лепешки тортильи можно очень легко приготовить - обжарить на сковороде или запечь в духовке. Для этого, кроме тортильи, понадобится лишь...

тортилья...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 36 шт.
Автор: - знаменитая шеф-повар
Латте с мороженымПросмотры: 7 430

Аромат крепкого кофе и сливочная консистенция ванильного мороженого прекрасно сочетаются в этом освежающем напитке, который имеет мягкий сливочный вкус. Великолепный и очень простой десерт, которым...

мороженое, ванильное мороженое, кофе...
Время: 2 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор: - шеф-повар
Айс латтеПросмотры: 118 033
Содержание рецепта:

В отличие от горячего латте, айс латте обычно не содержит вспененного молока, зато имеет в своем составе сахар или ароматизированный сироп и подается со льдом. Основой этого рецепта кофейного напитка...

кофе, молоко, сахар, корица...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Домашний йогуртПросмотры: 3 620

Покупать йогурт в магазине удобно, но он не сравнится со вкусом и пользой домашнего йогурта, приготовить который довольно просто. Можно приготовить его вечером и к утру полезный завтрак уже будет...

йогурт, молоко, сливки...
Время: 7 час. 25 мин. Сложность: легко Количество: 2 л.
Автор: - шеф-повар
Как сделать ванильный экстрактПросмотры: 37 901

Ванильный экстракт, приготовленный собственными руками, имеет насыщенный и очень приятный аромат, которому нет аналогов. Натуральный экстракт ванили получают из стручков ванили с добавлением спирта....

ваниль стручок, водка, миндаль, яйца, сахар, корица...
Время: 2 мин. Сложность: легко Количество: 480 мл. домашнего ванильного экстракта
Автор: - ресторатор
Ванильно-миндальный шоколадный латтеПросмотры: 3 240

Ванильный и миндальный аромат этому оригинальному кофейному напитку на основе растворимого эспрессо придают ликер Амаретто и ванильная водка. Молоко придает мягкости, а шоколадный ликер является...

молоко, кофе, ликер амаретто, шоколадный ликер, ванильная водка, шоколад...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Соусы, Для фаст-фуда, .
Автор: - телеведущая
Кетчуп в домашних условиях от Санни АндерсонПросмотры: 4 210

Приготовить кетчуп – это чудесный и быстрый способ надолго сохранить пользу сочных и спелых помидоров. Домашний кетчуп по рецепту известного шеф-повара и телеведущей Санни Андерсон – отличная...

томаты сливовидные, сахар, сироп, яблочный уксус, перец душистый, перец черный, чеснок, лук красный, корица, имбирь корень, бадьян...
Время: 10 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 4-5 ст.
Автор: - шеф-повар
Пряный чай латте с миндальным молокомПросмотры: 6 721

Чай латте - это смесь молока и традиционного индийского черного чая со специями. В этом рецепте используется миндальное молоко и коричневый сахар. Сочетание имбиря, корицы и перца делают напиток...

чай масала, перец черный, корица, имбирь корень, миндальное молоко, сахар коричневый, виски, Апельсиновая цедра...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Домашний сливочный ликер «Айриш крим»Просмотры: 9 595

Сливки, ваниль, кофе и сгущенное молоко достаточно смешать с виски, чтобы получить аналог знаменитого ирландского сливочного ликера «Айриш крим». Обычно его изготавливают на основе ирландского виски...

сливки, молоко сгущенное, молоко концентрированное, виски, шоколадный сироп, кофе...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Сыр Рикотта в домашних условияхПросмотры: 32 485

Молоко, сливки, лимон и полчаса вашего времени – это все, что вам понадобится для приготовления свежей и нежной домашней рикотты. Рикотту обычно приготавливают с добавлением молочной сыворотки –...

молоко, сливки, лимон, сахар...
Время:
Овсяный латтеПросмотры: 6 791

Овсяные хлопья, сваренные на молоке с пряностями, залитые крепким эспрессо и украшенные гранолой – полноценный завтрак и кофе в одной чашке, который можно взять с собой или наслаждаться им ленивым...

молоко, сахар коричневый, корица, имбирь молотый, гвоздика, мускатный орех, хлопья геркулес, кофе...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Гранола в домашних условияхПросмотры: 18 954

Гранола является отличным завтраком или перекусом, состоящим из запеченных овсяных хлопьев, орехов, и меда. Гранолу едят с йогуртом, свежими фруктами, молоком, а также в виде каши. Ее также...

хлопья геркулес, клюква, миндаль, корица, масло сливочное, сахар коричневый, мед, ванильный экстракт, йогурт, гранола...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Коктейли, С водкой, .
Мартини «Латте»Просмотры: 3 243

Почти любой кофейный напиток можно превратить во вкуснейший алкогольный коктейль или ликер. Этот оригинальный коктейль на основе черного кофе и ванильной водки с добавлением сливок и сахарного...

сироп, ванильная водка, кофе, сливки, клубника...
Время: 2 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - шеф-повар
Латте МокачиноПросмотры: 7 364

Как правило, кофейный напиток латте состоит из кофе, теплого молока и слоя вспененного молока. Латте Мокачино готовится с добавлением какао и придется по душе любителям шоколада....

кофе, молоко, какао...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Домашнее овсяное печенье с кокосом и пеканомПросмотры: 3 948

Вкус овсяного печенья многим знаком с детства. Этот рецепт отличается от классического – в печенье добавляются орехи пекан и кокосовая стружка, придающие незабываемый вкус и аромат. Печенье...

масло сливочное, сахар коричневый, сахар, яйца, ванильный экстракт, мука, хлопья геркулес, орехи пекан, кокосовая стружка...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 36 шт.
Домашние равиоли с рикоттойПросмотры: 8 289
Содержание рецепта:

Итальянские равиоли – известное по крайней мере с 14 века блюдо, которое традиционно готовят дома. К процессу создания этой квадратной пасты можно привлечь и младших членов семьи, которым наверняка...

тесто пресное, мука высшего сорта, сыр рикотта, яйца...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
«Райс-а-рони» (вермишель с рисом) по-домашнемуПросмотры: 5 246

«Райс-а-рони» – распространенный в Америке гарнир из вермишели и риса, который можно купить в виде полуфабриката с 1958 года. Появился рецепт в результате удачного смешения национальных кухонь: своим...

макароны, рис длиннозерный, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Молодой сыр рикотта в домашних условияхПросмотры: 4 087

Зная как приготовить молодой незрелый сыр рикотта, можно открывать для себя огромное множество новых рецептов итальянской кухни, в которых часто используется этот сыр. Сделать его собственными руками...

молоко, сливки, лимонный сок, сыр рикотта...
Время: 45 мин.
Автор: - кулинарный писатель
Как сделать рикотту в домашних условияхПросмотры: 2 765

Свежая домашняя рикотта – отличная замена покупной во многих блюдах. Так, в сыр можно добавить соль, перец, орегано, немного цедры и намазать на поджаренные кростини. Подойдет такая рикотта и для...

молоко, сливки, винный уксус, сыр рикотта...
Время: 45 мин.
Тесто для домашней пасты спагеттиПросмотры: 2 031

Спагетти, появившиеся в Италии, давно любят и готовят во всем мире. К ним придумано бесчисленное множество соусов. И хотя все необходимые для приготовления ингредиенты – это лишь мука и вода, на...

тесто пресное, мука высшего сорта, паста спагетти...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Домашние сосиски из индейкиПросмотры: 13 946

Вместо того чтобы покупать колбаски для жарки с сомнительным составом, дома можно приготовить натуральные, пряные и не менее вкусные. Тем более что сделать их вовсе не сложно. Из этого же мясного...

индейка, луковый порошок, чеснок, приправа чили, перец кайенский молотый, тмин, тимьян, орегано, купаты (колбаски для жарки), паприка...
Время: 1 час. 40 мин. плюс время маринования
Домашний кетчуп от Джейми ОливераПросмотры: 7 325

Из представленного количества ингредиентов примерно за 2 часа приготовления можно получить около 470 мл вкуснейшего домашнего томатного соуса для барбекю. Любые блюда только выиграют от сочетания с...

соус для барбекю, соус томатный, томаты сливовидные, лук красный, фенхель луковица, сельдерей, имбирь корень, перец чили, кориандр, базилик, сахар коричневый, гвоздика...
Время: 1 час. 45 мин.
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Маринованные огурцы в домашних условияхПросмотры: 4 336

Это освежающая летняя закуска с пикантными нотками пряностей. Самое жаркое время года – пора овощного изобилия, которое вдохновляет на подобные эксперименты, а вкус приготовленных по следующему...

огурцы, огурец маринованный, рисовый уксус, перец красный хлопьями, перец белый горошком, кориандр, горчичное семя, фенхель семена, тмин, мед, укроп, кинза...
Время: 25 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Шпецле домашнего приготовленияПросмотры: 10 481

Шпецле – макароны со швабским колоритом. Именно в этом регионе Германии их традиционно подают в виде гарнира к мясу, овощам, а также с различными соусами и добавками. Помимо протирания через сито,...

тесто пресное, мука высшего сорта, яйца, петрушка...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Домашний ржаной хлебПросмотры: 2 588

Румяный свежеиспеченный хлеб с хрустящей коркой и ни с чем не сравнимый аромат выпечки – все это уже достаточно весомые поводы для того, чтобы испробовать следующий рецепт. Ржаная мука содержит...

тесто дрожжевое, яйца, молоко, мука высшего сорта, мука ржаная, тмин...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - шеф-повар
Домашняя рикотта быстрого приготовленияПросмотры: 3 180

Приготовить рикотту в домашних условиях не составит большого труда, а утонченный вкус и кремовая текстура сыра превзойдут все ожидания. Помимо предложенного беспроигрышного варианта подачи на тосте с...

молоко, сливки, сыр рикотта, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Классический чизкейк с домашними фруктовыми соусамиПросмотры: 1 549
Содержание рецепта:

Украсьте классический чизкейк домашними соусами на любой вкус!...

лимонный сок, ванильный экстракт, крекеры, сахар, масло сливочное, сыр творожный, сыр филадельфия, яйца, малина, вино розовое, дыня, Авокадо, манго, кокос, черника, кленовый сироп, клубника, ревень, имбирь корень, курага...
Время: 6 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8-10
Автор:
Сангрия с шампанским, ванилью и карамболойПросмотры: 1 600

Ароматный французский аперитив Lillet Blanc в этой праздничной сангрии подчеркивает деликатный вкус карамболы. Приготовленная с шампанским и ванильным сиропом, сангрия отлично подойдет для сезона...

сахар, ваниль стручок, вино игристое, шампанское, Аперитив лилле блан, газированная вода, лимонный сок, карамбола...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Латте на кокосовом молоке с куркумойПросмотры: 13 801
Содержание рецепта:

Этот пряный кокосовый напиток без кофеина может стать новым хитом среди латте....

куркума, кокосовое масло, молоко кокосовое, корица, имбирь корень, мед...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Готовим домашний хлеб с детьмиПросмотры: 4 209

Готовка свежего хлеба с детьми — это хаос и веселье, а еще чудесный запах на кухне. Дети любого возраста могут отмерить ингредиенты и поместить их в зип-пакет с застежкой. Пусть они замешивают тесто...

молоко, сахар, мука, масло сливочное...
Время: 4 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 1 буханка
Категории: Десерты, Конфеты, .
Сладкая вата в домашних условияхПросмотры: 41 721

Помните, что имеете дело с горячим сахаром — держите под рукой миску с холодной водой на случай, если он попадет на кожу. Лучше всего готовить вату в сухую погоду, поскольку от влажности сахар будет...

сахар, сироп...
Время: 25 мин. Сложность: средне Порций: 10
Автор:
Домашняя рикотта из цельного молокаПросмотры: 4 945

Если вы хотите произвести впечатление на гостей, подайте этот простой в приготовлении домашний сыр рикотта. На выбор можно сделать его мягким либо чуть более плотным. Вариантов подачи множество, мы...

яблочный уксус, лимонный сок, молоко, сливки...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10-12
Автор:
Ванильное мороженое в домашних условияхПросмотры: 1 942

Это домашнее ванильное мороженое — все, чего можно желать в классическом десерте. Насыщенное и кремовое с чистым сбалансированным вкусом, его можно подать как в вафельном рожке, так и с пирогом или в...

сливки, молоко, сахар, ванильный экстракт, яйца, ванильное мороженое...
Время: 4 час. 35 мин. Сложность: средне Количество: 1 л.
Автор: - шеф-повар
Домашние брецелиПросмотры: 2 346
Содержание рецепта:

«Если у вас праздничное настроение, можно запечь эти крендельки в форме булочек для хот-догов и начинить немецкими колбасками», — говорит Дафф....

сахар, масло сливочное, яйца, мука, мука хлебная...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Количество: 12-16 брецелей

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования