Кулинарные рецепты с фото



Поделиться с друзьями:

Биск из креветокПросмотры: 34

Биск – это популярный на средиземноморском побережье густой крем-суп из ракообразных, на приготовление которого идёт не только мясо креветок, омаров или раков, но и их панцири и головы. Сначала панцири отваривают и процеживают бульон. Отдельно тушат - читать далее

креветки, бульон, лук-порей, чеснок, перец кайенский молотый, коньяк, бренди, херес, масло сливочное, мука, сливки, томатная паста, перец черный горошком...
Время: Сложность: легко Порций: 4-6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Мясные, .
Колбасные шарикиПросмотры: 32

Эти мясные шарики готовятся очень просто и быстро из трёх основных ингредиентов: фарша из сырых колбасок (купатов), муки и сыра. Снимите с колбас оболочки и вкусный фарш готов, вместо простой муки вмешайте в него смесь для блинов и вафель, добавьте - читать далее

купаты (колбаски для жарки), сыр чеддер, молоко, смесь для выпечки вафель, перец кайенский молотый...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 60 шт. Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Рыбные, Овощные, .
Хлопушки из перцев халапеньо с креветками в кляреПросмотры: 30

Закуска в виде хлопушек из стручков перца чили, наполненных большими креветками и обжаренных в кляре одинаково кстати будет и к новогоднему столу, и к бокалу пива за просмотром матча. Взрывной вкус в меру жгучих перцев халапеньо удачно дополняет - читать далее

перец халапеньо, креветки, мука высшего сорта, крахмал, приправа старый залив, пиво светлое...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Ассорти, Сырные, .
Простая сервировка сырной тарелкиПросмотры: 31

Одна из самых простых, но в то же время эффектных закусок – это сырная тарелка. Но стоит помнить, что это не просто нарезка из различных сыров, которые вы едите в повседневной жизни, а разложенные в красивой композиции дорогие сыры различной - читать далее

виноград, сыр бри, сыр чеддер, сыр козий, тимьян, сыр рокфор, курага, инжир, крекеры...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 10-12 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Соусы, Спреды, .
Спред из грецких орехов и печёного перцаПросмотры: 27

Спред из грецких орехов своим насыщенным и пряным сладко-острым вкусом никого не оставит равнодушным. Смешайте измельчённые орехи с маслом, мёдом, жгучим и печёным сладким перцем, добавьте свежую зелень и подавайте в качестве дипа с крекерами, - читать далее

орехи грецкие, лимонный сок, мед, перец красный хлопьями, перец сладкий, петрушка...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Овощные, .
Печёные острые оливкиПросмотры: 29

Оливки в чаше – непринуждённая закуска, которая украшает собой любой праздничный стол и подходит ко многим спиртным напиткам. Если оливки частый гость на вашем столе, можно приготовить и подать их в более интересном виде, чем просто россыпью на - читать далее

оливки, маслины, розмарин, перец чили, чеснок, мандарины, винный уксус...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст. Автор: Гранд Кулинар
Дип с курицей БаффалоПросмотры: 37

Курица, сливочное масло, острый соус, сельдерей и голубой сыр… Смесь этих ингредиентов в американской кухне давно уже известна под именем Баффало. Несмотря на то, что в оригинальном рецепте Баффало – это жареные куриные крылышки с соусом, их вкус - читать далее

сыр творожный, сельдерей, соус острый, курица-гриль, сыр с плесенью, крекеры, хлеб белый, морковь...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Кремовый дип с креветками скампиПросмотры: 29

Креветки скампи – это блюдо итало-американской кухни, состоящее из креветок, приготовленных в соусе из сливочного масла, чеснока, сухого белого вина и пармезана. Хотя с креветками скампи обычно подают пасту или рис, не менее вкусным из них получится - читать далее

сыр творожный, сыр моцарелла, сметана, майонез, сыр пармезан, панировочные сухари, масло сливочное, креветки, чеснок, перец красный хлопьями, вино белое, петрушка, лимонная цедра, хлеб белый, крекеры...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Автор: Гранд Кулинар
Сырное печенье с розмарином из шприц-прессаПросмотры: 63

В период праздников и изобилия сладостей на столе это сырное печенье станет приятной альтернативой рождественским пряникам. Оно отлично подходит и к бокалу вина, и к чашечке чая. Смесь сыров пекорино и пармезана с ароматным розмарином делает печенье - читать далее

масло сливочное, лимонная цедра, яйца, сливки, мука высшего сорта, сыр пекорино романо, сыр пармезан, сахар, розмарин, мускатный орех...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 40 шт. Автор: Гранд Кулинар
Дип из картофельного пюре с печёным перцемПросмотры: 61

Благодаря своей кремовой текстуре картофельное пюре может быть не только гарниром, но и основой для густого дипа. Рецепт этого дипа вдохновлён греческим соусом скордалия, который также готовят из картофельного пюре, смешанного с оливковым маслом, - читать далее

картофель, чеснок, миндаль, перец сладкий, петрушка, перец красный хлопьями, лимонный сок, винный уксус, пита-чипсы, пита...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 4 ст. Автор: Гранд Кулинар
Взбитая рикотта с изюмом и кедровыми орехамиПросмотры: 42

Если вы ищете новый интересный дип для закусок, то от этого рецепта останетесь в полном восторге. В основе соуса взбитая рикотта, которая отличается нежной текстурой и превосходно сочетается со многими ингредиентами, подстраиваясь под них и дополняя - читать далее

винный уксус, мед, изюм, сыр рикотта, каперсы, орехи кедровые, петрушка, багет...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Канапе, Мясные, .
Коктейльные митболыПросмотры: 48

Митболы – это мясные шарики (англ. meat – мясо, ball – шар), которые в отличие от тефтелей или фрикаделек запекают в духовке до румяной корочки. Чаще всего митболы готовят из говяжьего фарша, скрепляя его яйцом и панировочными сухарями и добавляя - читать далее

фарш говяжий, яйца, сыр чеддер, панировочные сухари, лук репчатый, чеснок, дижонская горчица, соус вустерширский, паприка, кетчуп, сахар коричневый, лук зеленый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Коктейль из креветок с острым имбирным соусомПросмотры: 37
Содержание:

Коктейль из креветок украсит любую вашу вечеринку. Эта простая в приготовлении и очень вкусная закуска пользуется популярностью уже не один десяток лет. Креветки очищают, оставляя только хвосты, отваривают и подают с соусами. При этом креветки - читать далее

соус чили, соус чатни, кинза, имбирь корень, лайм, кориандр, фенхель семена, кумин, перец черный горошком, креветки...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Тарт с начинкой из тыквы и шпинатаПросмотры: 59
Содержание:

Свежевыпеченный тарт с насыщенной начинкой из тыквы, шпината и смеси сыров одинаково хорошо будет и для завтрака и на закуску к горячительным напиткам. Для его приготовления можно использовать замороженный шпинат, что очень удобно в холодное время - читать далее

мука высшего сорта, тыква, шпинат, сыр рикотта, сыр фонтина, сыр пармезан, сливки, лук зеленый, петрушка, яйца, мускатный орех...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Картофель с перечным стейкомПросмотры: 57

Приготовьте изысканную закуску из перечного стейка на ломтике жареного картофеля с карамелизированным луком. Перечный стейк, или как его во Франции называют steak au poivre – это нежнейшая говяжья вырезка филе-миньон, обжаренная на сливочном масле в - читать далее

картофель, масло сливочное, лук красный, лук-шалот, тимьян, сахар коричневый, бренди, соус вустерширский, хересный уксус, перец белый горошком, перец черный горошком, говядина, сметана...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Закуска из хурмы и прошуттоПросмотры: 62

В сезон хурмы этим невероятно полезным фруктом можно наслаждаться не только в чистом виде, но и готовить из него интересные закуски и салаты, которые она украшает своим неповторимым вкусом. Вот рецепт одной из таких быстрых закусок. Дольки хурмы - читать далее

хурма, прошутто, базилик, сыр проволоне, бальзамический уксус...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Сатэй из курицы с арахисовым соусомПросмотры: 66
Содержание:

Сатэй – это миниатюрные шашлычки, популярные в странах Юго-Восточной Азии, особенно в Малайзии и Индонезии, где их повсеместно продают как на улице, так и в ресторанах. Мелкие кусочки мяса маринуют в специях, нанизывают на деревянные шампуры, жарят - читать далее

куриные грудки, йогурт, карри, соус острый, чеснок, лук-шалот, имбирь корень, Арахисовая паста, молоко кокосовое, соевый соус, сахар коричневый, чили-масло, лайм, кинза...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 20 шт. Калорийность: 126 Автор: Гранд Кулинар
Пучки овощей с дипом из тархуна и лимонаПросмотры: 41
Содержание:

Во французской кухне популярна закуска крудите из свежих овощей, часто нарезанных палочками, которые едят, макая в дип-соусы. Такие закуски полезны, готовятся в считанные минуты, а главное, ярко и интересно выглядят на столе. Один из небанальных - читать далее

йогурт, эстрагон, лимон, морковь, перец сладкий, огурцы, лук-резанец...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Автор: Гранд Кулинар
Пот роуст в мультиваркеПросмотры: 72

Пот роуст – популярное в США блюдо из тушёного мяса с овощами. Для пот роуст обычно берётся более жёсткий отруб говядины, обжаривается до хрустящей корочки, а затем вместе с овощами и пряностями тушится в вине или в бульоне в течение длительного - читать далее

говядина, томатная паста, чеснок, мука, вино красное, бульон, картофель, морковь, сельдерей, розмарин, тимьян, лук репчатый...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Яйца вкрутую в мультиваркеПросмотры: 49

Несмотря на всю простоту приготовления, варёные яйца иногда разочаровывают тем, что трескаются в воде, скорлупа плохо отходит от белка, желток получается переваренным. Отварите их по инструкции в этом рецепте в мультиварке, и у вас получатся - читать далее

яйца...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 12 яиц Автор: Гранд Кулинар



Рекомендуем

Индекс цитирования