Шашлык из креветок с кисло-сладким соусом


Голосов: 1

Как приготовить - Шашлык из креветок с кисло-сладким соусом
Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Вернуться назад Версия для печати

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4


Шашлык из креветок с кисло-сладким соусом - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


Для шашлыка:

  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1/4 ст. сока лайма
  • 1/4 ст. светлого коричневого сахара
  • 1/4 ст. рисового уксуса
  • 1/4 ч. л. хлопьев сушеного красного перца
  • Цедра 1 лайма
  • 2 лайма, нарезать клиньями
  • 2 зубчика чеснока, раздавить
  • 1 ст. л. мелко натертого имбиря
  • 1/4 ст. рубленых свежих листьев базилика
  • Щепотка соли
  • 700 гр. больших креветок, удалить головы и очистить от панцирей
  • Оливковое масло, для гриля

Для соуса:

  • 1 ч. л. сладко-острого соуса чили
  • 1 ст. персикового варенья
  • 1/4 ст. острой горчицы



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешать в миске растительное масло, сок лайма, коричневый сахар, уксус, перечные хлопья, цедру лайма, чеснок, имбирь, базилик и соль. Поместить креветки в большой зип-пакет, затем влить маринад. Охладить в течение 20 мин.
  2. Тем временем приготовить соус: смешать в миске сладко-острый соус, персиковое варенье и горчицу.

  3. Разогреть гриль до умеренно-высокой температуры. Смазать гриль оливковым маслом. Насадить на деревянные шампура креветки и куски лайма. Жарить по 1,5 мин. с каждой стороны. Подавать шашлык с кисло-сладким соусом.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Патрик и Джина Нили (Patrick and Gina Neely)

Автор рецепта - (Patrick and Gina Neely) - семья Нили совладельцы ресторана «Neely’s Bar-B-Que», телеведущие




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования