Лимонное печенье с тимьяном

Голосов: 1

Фотография блюда: Юнхи Ким

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 18 шт.

Лимонное печенье с тимьяном - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соды
2 ст. л. зародышей пшеницы
4 ст. л. (60 гр.) несоленого сливочного масла, порезать на мелкие кусочки
1 ч. л. соли
1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
1 ч. л. рубленого свежего тимьяна, и немного для посыпки
1 ст. пахты

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 220°С. В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, соду, зародыши пшеницы, соль, лимонную цедру и тимьян. Добавить сливочное масло, используя блендер перемешать смесь до крупной крошки. Осторожно примешать пахту при помощи деревянной ложки. Смесь должна получиться рыхлой.
Выложить смесь на слегка посыпанную мукой поверхность, и месить до однородного состояния 3 - 5 раз (долго не мешать, иначе печенье получится твердым). Раскатать тесто в круглый пласт толщиной в 1 см., затем выдавить круги при помощи, присыпанной мукой круглой формы диаметром 5 см. Повторно раскатать остатки теста, вырезать круги. Разместить круги на противне, сверху сбрызнуть водой и посыпать солью и тимьяном.