Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола

Голосов: 3

Фотография блюда: Кон Пулос

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 390, всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 14 г., углеводы 42 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Приготовление пиццы с мускатной тыквой, сыром горгонзола, шалфеем и грецкими орехами.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

350 гр. готового теста для пиццы комнатной температуры (рецепт теста для пиццы)
1/3 ст. нарезанной кубиками мускатной тыквы, очищенной от кожуры и семян (примерно 70 гр.)
110 гр. сыра горгонзола (2/3 ст. раскрошенного сыра)
1/4 ст. измельченных грецких орехов
1 ст. л. оливкового масла
1/4 небольшой луковицы красного лука
5 больших листьев шалфея
1 ст. л. кукурузной муки грубого помола
Специальный спрей для смазывания

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 245 градусов.

Каждый кубик мускатной тыквы нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с оливковым маслом в небольшой миске.

Лук и шалфей мелко нарежьте.

Рабочую поверхность посыпьте кукурузной мукой, скалкой и/или руками раскатайте тесто в круг диаметром 30 см. Противень смажьте специальным спреем и выложите на него тесто.
Раскрошите горгонзолу и равномерно выложите на тесто, оставив для корочки края по 2,5 см. Сверху на сыр выложите тыкву и лук. Посыпьте пиццу шалфеем.

Выпекайте 11 минут, пока сыр не растает, тыква не станет мягкой, а корочка не подрумянится.

Посыпьте пиццу грецкими орехами и запекайте еще 2 минуты, пока они немного не поджарятся. Разрежьте пиццу на 8 клиновидных кусков.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар