Кекс с цуккини и яблоками


Голосов: 1

Как приготовить - Кекс с цуккини и яблоками
Вернуться назад Версия для печати

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 шт.

По рецепту Аарона МакКарго мл., кекс с цуккини и яблоками, приготовленный с добавлением молотого грецкого ореха, получается две буханки, эта выпечка всегда будет уместной во время чаепития или большого застолья.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • Антипригарный кулинарный спрей
  • 1 ст. тертого на мелкую терку цуккини (примерно 1 шт.)
  • 1 ст. тертого очищенного зеленого яблока (примерно 1 шт.)
  • 1 и 1/4 ст. светло-коричневого сахара
  • 1 ст. растительного масла
  • 3 больших яйца
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 3 ст. плюс 0,5 ч. л. пшеничной муки
  • 1/4 ч. л. крупной соли
  • 1,5 ч. л. пекарного порошка
  • 1,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. свежемолотого мускатного ореха
  • 1,5 ст. измельченных грецких орехов



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните 2 (12 на 22 см) формы для выпечки хлеба антипригарным кулинарным спреем. Накройте формы пергаментной бумагой и нанесите немного спрея на бумагу.
  2. В большой миске смешайте цуккини, яблоко, коричневый сахар, растительное масло, яйца и экстракт ванили и перемешайте до однородности. Добавьте в миску 3 ст. муки, соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех и еще раз тщательно перемешайте смесь. Перемешайте орехи с оставшейся 0,5 ч. л. муки, чтобы они не утонули вглубь смеси. Аккуратно введите в орехи в тесто.

  3. Разделите тесто между 2 формами. Выпекайте кексы до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет оставаться чистой, от 50 мин. до 1 ч. Достаньте кексы из духовки и охладите их на решетке.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Аарон МакКарго младший (Aaron McCargo Jr.)

Автор рецепта - (Aaron McCargo Jr.) - шеф-повар, телеведущий, владелец ресторанов




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования