Запеканка на завтрак

Голосов: 12

Время: 1 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Эту большую запеканку можно подготовить накануне вечером и запечь, когда захотите, например, утром в Рождество. А состоит она из любимых компонентов любого завтрака: хлеба, яиц, колбасок для жарки, картофеля и мягкого сыра.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 взбитых яиц
2 ст. нежирных сливок (10-12%)
450 гр. неострых и средней остроты сырых колбасок для жарки
230 гр. порезанных ломтиками свежих грибов (по желанию)
1,5 ст. нарезанного тонкими ломтиками готового красного картофеля в кожуре
1 ст. натертого сыра чеддер
1 ст. натертого сыра монтерей джек или любого полутвердого сыра
4 ломтика белого хлеба
Сливочное масло для смазки
1 ч. л. горчичного порошка
1/2 ч. л. соли
Щепотка перца
Немного острого соуса

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Порежьте хлеб кубиками и выложите его в слегка смазанную форму для запеканки размером 20х28х5 см.

Обжарьте колбаски до румяной корочки и хорошо обсушите на бумажном полотенце, постеленном в несколько слоев.

Смешайте сливки, горчичный порошок, соль, перец, острый соус и яйца. Выложите колбаски на хлеб, затем выложите сверху картофель.

Если вы используете грибы, выложите их до картофельного слоя. Посыпьте сверху сыром. Залейте запеканку яичной смесью. Накройте и поставьте в холодильник на 1 ч. или на всю ночь.
Разогрейте духовку до 180 °С.

Запекайте блюдо в духовке 30 мин., пока запеканка не схватится и не станет плотной в середине.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Завтрак / Рождество / Вторые блюда / Запеканки / Яйца и молочные продукты

Коллекции рецептов