Курица гриль на банке с пивом

Голосов: 1

Время: 1 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Секрет приготовления курицы с восхитительной румяной корочкой – в сухой смеси, которой Патрик Нили натирает птицу. В ее основе смесь копченой паприки, кайенского перца, сушеных трав и кумина.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Курица, жаренная на гриле

Курица весом 1,8 кг. (помыть и обсушить)
Растительное масло
Смесь для смазывания курицы, см. ниже
1 банка (340 гр.) пива

Сухой маринад для натирания курицы

2 ст. л. копченой паприки
2 ст. л. соли
2 ст. л. лукового порошка
1 ст. л. кайенского перца
1 ст. л. молотого кумина
2 ч. л. сушеного тимьяна
2 ч. л. сушеного орегано
2 ч. л. черного перца
2 ч. л. чесночного порошка

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Для сухой смеси:

В маленькой миске смешайте все ингредиенты и используйте для приготовления курицы гриль. Неиспользованную смесь можно хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Для курицы:

Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.

Смажьте курицу снаружи и внутри растительным маслом. Таким же образом натрите сухой смесью. Вылейте 1/4 пива и наденьте курицу на банку. Поставьте курицу в центр разогретого гриля и закройте его.

Готовьте 1 – 1,5 ч., или до 74°С по кулинарному термометру. Когда курица будет готова, прикройте фольгой и дайте постоять 10 мин. перед нарезкой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар