Десертная пицца с ягодами и корицей

Голосов: 2

Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Десертная пицца с ягодами и корицей - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 порция покупного теста для пиццы
2 ст. л. растопленного сливочного масла
4 ст. л. сахара с корицей, порционно (см. рецепт ниже)
2 ст. сыра маскарпоне
1 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. лимонной цедры (от 1 лимона)
2 ст. разных ягод (голубики, ежевики, малины)

Сахар с корицей:

1 стручок ванили
1/2 ст. сахара
1 ст. л. молотой корицы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментной бумагой.

Скалкой раскатайте тесто для пиццы до толщины примерно 0,5 см. Переложите тесто на застеленный противень и смажьте его растопленным сливочным маслом. Посыпьте 2 ст. л. сахара с корицей и запеките до золотисто-коричневого цвета, примерно 10-15 мин. Остудите корж на решетке.
Тем временем в миске среднего размера смешайте сыр маскарпоне, сливки, лимонный сок и лимонную цедру.

Намажьте сырной смесью охлажденный корж. Сверху выложите ягоды и посыпьте оставшимся сахаром с корицей. Нарежьте как пиццу и подавайте.

Сахар с корицей: Разрежьте стручок ванили пополам вдоль. Обратной стороной ножа проведите вдоль внутренней стенки стручка, чтобы собрать семена. Соскребите семена в маленькую миску. Добавьте сахар и корицу и перемешайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар