Банановый пудинг

Голосов: 3

Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 253, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 2 г., белки 6 г., углеводы 45 г., клетчатка 3 г., холестерин 59 мг., натрий 173 мг., сахар г.

Банановый пудинг - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала
6 коричных крекеров, покрошить на 2,5 см. куски
1/4 ст. нарезанного ломтиками миндаля, обжарить
1 ст. (2% жирность) молока
1 ст. миндального молока
Щепотка соли
1/3 ст. сахара
1 крупное яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
2 крупных банана
1 ст. л. какао-порошка

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Нагреть, не доводя до кипения, в кастрюле на среднем огне миндальное молоко и коровье, снять с плиты.

Тем временем перемешать в миске кукурузный крахмал, соль, сахар и яйцо. Вылить приблизительно половину горячей молочной смеси в миску и энергично взбить до однородного состояния. Вылить смесь обратно в кастрюлю, поставить на плиту и варить на среднем огне, энергично взбивая, пока не загустеет, 1 - 2 мин. Примешать ванильный экстракт.

Перелить в миску и охладить. Бананы нарезать тонкими ломтиками.
Выложить в 4 невысоких стакана несколько ломтиков банана, несколько кусочков крекера, 2 ст. л. пудинга, посыпать какао-порошком и миндалем. Продолжать выкладывать в той же последовательности еще 2 слоя. Накрыть банановый пудинг пленкой и поставить в холодильную камеру на 4 часа или на ночь.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар