Куриные крылышки, маринованные и запеченные в соусе хабанеро

Голосов: 2

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Куриные крылышки, маринованные и запеченные в соусе хабанеро - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,4 кг. куриных крылышек
1/2 очищенного от семян и нарезанного перца хабанеро
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. меда
2 ст л. коричневого сахара
1 ст. л. сахара
1 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. кайенского перца
1 ч. л. душистого перца
1 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. молотого имбиря
2 нарезанных зубка чеснока
2 нарезанных стебля зеленого лука
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. свежего сока лайма
2 ст л. свежего апельсинового сока

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В блендер положите перец хабанеро, соевый соус, мед, оба вида сахара, семена фенхеля, кайенский перец, душистый перец, тимьян, имбирь, чеснок и зеленый лук. Добавьте яблочный уксус, сок лайма, апельсиновый сок и взбейте до однородного состояния. Положите крылышки в большой плотный пластиковый пакет и залейте маринадом. Закройте пакет и положите в холодильник на 4-6 ч.
Разогрейте духовку до 180°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Достаньте крылья из пакета, выложите на застеленные противни и запекайте 20 мин. В это время в маленькой кастрюле на среднем огне доведите до кипения маринад и уварите его до 1/3, примерно 10 мин.

Достаньте крылышки из духовки и смажьте получившейся глазурью. Увеличьте температуру духовки до 205°С и запекайте крылышки до готовности, еще 20 мин.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар