Индийский пудинг из кукурузного хлеба

Голосов: 2

Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Перед началом приготовления пудинга попробуйте ваши маффины. Если они не очень сладкие, вы можете добавить еще 2 ст. л. патоки.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 кукурузных маффина среднего размера или 8 частей кукурузного кекса (нарезать кубиками 1 см., чтобы получилось 5 ст.)
2 и 2/3 ст. молока
4 яйца категории СО
4 ст. л. патоки
1 ч. л. молотого имбиря
Щепотка соли
Дополнительное оборудование: керамическая форма для выпечки объемом 6-8 ст. или жаропрочная керамическая миска

Вариант подачи

мороженое с маслом из орехов пекан, или мороженое посыпанное грецкими орехами и кленовым сиропом

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 135°С.

Положите кубики кукурузного хлеба в форму. Смешайте молоко, яйцо, патоку, имбирь, щепотку соли и залейте этой смесью хлеб. Дайте постоять 5 мин.
Запекайте в форме в середине духовки, пока края не схватятся, а центр не останется желеобразным, 40-45 мин. Слегка остудите пудинг (он еще больше загустеет в процессе остывания).

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Десерты / Суфле, пудинги, меренги, безе / Индийская кухня

Похожие рецепты