Закуска из сыра фета с соусом для макания

Голосов: 4

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Закуска из сыра фета с соусом для макания - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

225 гр. нарезанного ломтиками сыра фета
Оливковое масло
Свежие листья тимьяна
225 гр. больших оливок с косточками
Обжаренные треугольники из питы:
1 лепешка пита

Соус дзадзики:

2 уп. (200 гр.) греческого йогурта
1 неочищенный тепличный огурец
1/4 ст. сметаны
2 ст. л. выжатого лимонного сока
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. измельченного свежего укропа
1,5 ч. л. измельченного чеснока (2 зубка)
Соль и молотый черный перец

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите йогурт в миску среднего размера. Натрите огурец на терке с самыми большими отверстиями и отожмите руками, чтобы удалить большую часть жидкости (но не всю). Положите натертый огурец к йогурту. Добавьте сметану, лимонный сок, уксус, укроп, чеснок, 2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца и перемешайте. Попробуйте, достаточно ли специй.
Для подачи красиво выложите оливки, треугольники питы и соус дзадзики на сервировочное блюдо с ломтиками феты, полейте оливковым маслом и посыпьте листьями тимьяна. По желанию, охладите в холодильнике.

Обжаренные треугольники из питы: Разогрейте духовку до 180°С.

Разрежьте питу на 8 треугольников и положите их на противень. Поставьте противень в духовку и обжарьте в течение 10 мин.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар