Яичница-глазунья с беконом в кофейной глазури

Голосов: 7

Фотография блюда: Канг Ким

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Яичница-глазунья с беконом в кофейной глазури - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

8 больших яиц
8 ломтиков бекона
3 ст. л. растворимого кофе
1/4 ст. кленового сиропа
Свежемолотый перец
4 ч. л. сливочного масла
Соль
Намазанные маслом тосты, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 160°С. Поставить решетку на противень. Смешать в маленькой кастрюле кленовый сироп, растворимый кофе, и перец по вкусу. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока кофе не растворится.

Снять кастрюлю с плиты, добавить бекон и перемешать.
Выложить бекон на решетку и полить оставшимся сиропом. Запекать бекон 20 мин., затем перевернуть и полить еще сиропом. Продолжать запекать бекон, до темно-коричневого цвета, еще приблизительно 15 мин.

Тем временем нагреть в сковороде 2 ч. л. сливочного масла. Разбить в сковороду 4 яйца, посолить и поперчить, жарить пока белок не затвердеет, но желтки останутся жидкими, приблизительно 4 - 6 мин. Повторить с оставшимися яйцами. Подавать яичницу-глазунью с беконом и тостами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар