Вьетнамский салат с курицей, капустой и мятой


Голосов: 20

Как приготовить - Вьетнамский салат с курицей, капустой и мятой
Вернуться назад Версия для печати

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 2 - 4


Вьетнамский салат с курицей, капустой и мятой - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 200 - 225 гр. нашинкованной белокочанной капусты
  • 1 нарезанная тонкой соломкой или крупно натертая морковь среднего размера
  • 200 гр. разделенной на волокна или нарезанной тонкими полосками отваренной куриной грудки
  • 1 очищенный от семян и мелко нарезанный тайский перец чили
  • 1 очищенный и мелко нарезанный большой зубок чеснока
  • 1 ст. л. сахара
  • 1,5 ч. л. рисового уксуса
  • 1,5 ст. л. сока лайма
  • 1,5 ст. л. вьетнамского или тайского рыбного соуса (Ныок мам или Нам пла)
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 1/2 мелко нарезанной головки репчатого лука среднего размера
  • 1 пучок мяты плюс еще немного для украшения (крупно нарезать листья)
  • Соль и молотой черный перец



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В миске среднего размера, перемешивая ложкой, смешайте перец чили, чеснок, уксус, сок лайма, рыбный соус, масло, репчатый лук и черный перец. Оставьте на 30 мин.
  2. В большой миске смешайте капусту, морковь, куриную грудку и мяту. Перемешайте щипцами. Полейте салат заправкой, перемешивая щипцами медленно и терпеливо, чтобы все овощи были покрыты соусом. Добавьте соли по вкусу. Подавайте на плоской тарелке, украсив мятой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Найджела Лоусон (Nigella Lawson)

Автор рецепта - (Nigella Lawson) - журналист, телеведущая, автор кулинарных книг




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования