Пицца с курицей-гриль по-тайски

Голосов: 7

Время: 30 мин. плюс время маринования
Сложность: легко
Порций: 4

Подробный рецепт приготовления блюда тайской кухни с фото.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Курица в маринаде:

900 гр. курицы без костей
1 ст. несладкого кокосового молока
2 ст. л. рыбного соуса
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. молотого белого перца
4 измельченных зубка чеснока

Пицца:

1 большая основа для пиццы
Масло для смазывания
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. крупно натертого сыра моцарелла
1 ст. крупно натертого сыра Монтерей Джек

Для подачи:

1/4 ст. свежих листьев кинзы
1/2 ст. арахиса или кешью
1/2 ст. крупно натертой моркови
Сладкий чесночный соус чили

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Для курицы: Смешайте курицу, кокосовое молоко, рыбный соус, соевый соус, куркуму, белый перец и чеснок. Поставьте в холодильник мариноваться не менее чем на 3 ч.

По истечению времени, обжарьте птицу на гриле или запеките под грилем в духовке до полной готовности. Когда она остынет настолько, чтобы не обжигать руки, разделите мясо вдоль волокон на небольшие кусочки.
Для пиццы: Смажьте основу небольшим количеством масла и выложите сверху кусочки курицы. Посыпьте сыром.

Готовьте, согласно инструкции или рецепту для используемой основы и в зависимости от выбранного способа приготовления (гриль, духовка, дровяная печь).

Для подачи: Когда пицца будет готова, посыпьте ее кинзой, орехами, морковью и полейте соусом чили (или выберите то, что вам больше нравится).

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Гриль, барбекю / Курица на гриле / Птица на гриле / Фаст-фуд / Пиццы / Тайская кухня

Похожие рецепты