Курица по-охотничьи в мультиварке

Голосов: 2

Фотография блюда: Райан Дауш

Время: 1 час. 30 мин.
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 540, всего жиров 15 г., насыщенные жиры г., белки 40 г., углеводы 58 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Курица по-охотничьи в мультиварке - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. сушеных белых грибов (около 7 граммов)
680 гр. куриных бедер без костей и кожи
1 мелконарезанная морковь
2 ст. л. оливкового масла
Соль и молотый черный перец
3 измельченных зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты
410 гр. консервированных томатов в собственном соку, помятых руками
0,5 ст. сухого красного вина
1/4 ст. муки общего назначения
2 веточки базилика и измельченные руками листья базилика для украшения
1 ст. шлифованного риса

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Замочите грибы в 2/3 стакана горячей воды на 10 мин. Откиньте на сито, покрытое внутри бумажным полотенцем, полученную жидкость сохраните. Промойте грибы и мелко нарежьте их.

В это время отправьте в 6- или 8-литровую мультиварку курицу и морковь с оливковым маслом; приправьте солью и перцем. Покройте сверху нарезанными грибами, чесноком и веточками базилика, затем влейте томаты с их соками. Смешайте красное вино с мукой, томатной пастой и жидкостью, оставшейся от грибов, в миске до однородности; добавьте в мультиварку. Закройте ее и готовьте на слабом режиме 7 часов.
Примерно за 10 минут до того, как дойдет курица, приготовьте рис по инструкции на упаковке. Откройте мультиварку и помешивайте, разламывая курицу на кусочки; дайте постоять без крышки, пока соус не загустеет, около 15 мин. Выньте веточки базилика и приправьте солью и перцем. Подавайте курицу с рисом, присыпав сверху измельченным (порванным руками) базиликом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар