Белый чили с курицей в мультиварке

Голосов: 2

Время: 8 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Белый чили с курицей в мультиварке - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 куриных грудок без костей и кожицы
450 гр. сухой фасоли каннеллини, замочить на ночь и промыть
1,5 ст. замороженной сахарной кукурузы
1 ст. л. молотого кумина
1 ст. л. молотого кориандра
2 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. паприки
1/2 ч. л. красного перца в хлопьях
4 нарезанных стебля сельдерея
4 нарезанных зубчика чеснока
2 банки зеленых перцев чили, нарезать
плюс 1 халапеньо, нарезать ломтиками
2 средние луковицы, нарезать кубиками
2 зеленых болгарских перца, нарезать
4 ст. куриного бульона
1 ст. цельного молока
1/4 ст. кукурузной муки маса харина
1,5 ст. замороженной сахарной кукурузы
Сок 1 лайма
1/2 ст. тертого сыра, плюс немного для подачи
Сметана, кинза, разогретые кукурузные тортильи для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Поместите куриные грудки в мультиварку. В миске смешайте кумин, кориандр, орегано, паприку, красный перец в хлопьях и немного соли с перцем. Посыпьте курицу этой смесью.

Добавьте фасоль, сельдерей, чеснок, перцы чили, лук, болгарский перец и халапеньо. Влейте куриный бульон, накройте крышкой и готовьте в медленном режиме около 7,5 часов, пока фасоль не проварится, овощи станут мягкими, а вкусы смешаются.
Соедините молоко с кукурузной мукой и добавьте в мультиварку. Всыпьте замороженную кукурузу прямо из морозилки и продолжайте готовить до загустения еще 30 мин.

Выложите курицу на доску и с помощью двух вилок разорвите мясо на кусочки. Вновь поместите в мультиварку, затем добавьте сок лайма, посыпьте сыром и перемешайте, чтобы сыр расплавился.

Для подачи: Разлейте чили по тарелкам, заправьте сметаной, посыпьте сыром и кинзой. Теплые кукурузные тортильи скрутите и подавайте рядом с тарелками.

Рецепт "Белого" Чили в мультиварке: с куриным фаршем, фасолью и картофелем.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар