Карри с курицей и цветной капустой в мультиварке

Голосов: 2

Время: 6 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Карри с курицей и цветной капустой в мультиварке - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 куриных бедер без кожи (1 кг.)
450 гр. красной чечевицы, перебрать
1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия
2 банки консервированного нута (по 450 гр.), слитого и промытого
3 ст. л. канолового масла
6 измельченных зубков чеснока
Измельченный 5 см. кусочек имбиря
1/3 – 1/2 ст. готовой малазийской пасты карри
3 ст. куриного бульона
2 ст. натурального йогурта
1,5 ст. л. соли
1 пучок листьев мяты или кинзы, порезанных
1 лимон, разрезанный на дольки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Разогрейте масло, добавьте чеснок и имбирь и готовьте, помешивая, пока специи не станут источать аромат. Добавьте пасту карри и продолжайте жарить еще 2 мин. и более. Влейте бульон и перемешайте с приправами, затем перелейте жидкость в мультиварку. Смешайте жидкость с йогуртом.
Куриные бедра посолите и поперчите. Добавьте их в мультиварку вместе с чечевицей и солью. Закройте и тушите в высоком режиме 6 часов, добавив цветную капусту и нут примерно на середине приготовления.

Разложите карри по тарелкам и посыпьте свежей мятой или кинзой. Подавайте блюдо с долькой лимона.

Совет повара: Это блюдо можно легко адаптировать в вегетарианское. Просто не кладите куриное мясо и используйте овощной бульон вместо мясного.

Вы можете приготовить это блюдо карри в иной вариации.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар