Корн-дог мини с домашней горчицей

Голосов: 2

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 16 попсов

Корн-дог мини с домашней горчицей - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

8 сосисок для хот-догов, разрезанных пополам
8 ст. масла канолы
1 ст. кукурузной муки
0,5 ст. пшеничной муки
1 ст. л. сахара
2 ч. л. разрыхлителя
2 слегка взбитых крупных яйца
0,75 ст. пахты
Домашняя горчица для топпинга, рецепт ниже

Домашняя горчица:

1 ст. горчичного порошка
0,5 ст. меда
2 ст. л. яблочного уксуса
0,5 ст. обжаренных семян коричневой горчицы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Заполните жаровню или другую тяжелую кастрюлю маслом канолы и нагрейте до 180°С. Выложите тарелку бумажными полотенцами.

В большой миске смешайте кукурузную муку, сахар, муку, разрыхлитель, 0,25 ч. л. соли. Добавьте яйца и пахту, перемешайте.
Обмакните каждую сосиску в кляр, дайте излишкам стечь, а затем обжарьте до золотистого цвета, 3-5 минут. С помощью шумовки переложите корн доги на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы обсушить.

Подавайте с горчицей.

Домашняя горчица: Сложите горчичный порошок, мед, уксус, горчичные семена и 0,33 ст. воды в миску. Перемешайте. Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике не больше 1 месяца.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Нэнси Фуллер (Nancy Fuller) - американская шеф-повар, бизнесвумен и ведущая из Клаверака, Нью-Йорк

Категории:

рецепт / Фаст-фуд / Хот-доги

Похожие рецепты