Итальянский суп-паста Фаджоли с нутом
Поделиться с друзьями:
Голосов: 2
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:
Калории 400, всего жиров 20 г., насыщенные жиры г., белки 14 г., углеводы 45 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Калории 400, всего жиров 20 г., насыщенные жиры г., белки 14 г., углеводы 45 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Итальянский суп-паста Фаджоли с нутом - подробный рецепт приготовления.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 3/4 ст. некрупной пасты (макарон), например, спиралек или рожек
- 1 банка консервированного нута (425 гр.), жидкость не сливайте
- 1/4 ст. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 головка репчатого лука, нарезанная
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1/4 ст. томатной пасты
- 1 ст. л. измельченного розмарина
- 1/2 ст. тертого сыра пармезан, плюс больше для украшения, плюс 1 небольшой кусочек корки
- 1 салатный цикорий, нарезанный
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: макароны, нут, морковь, сельдерей, салат эндивий, лук репчатый, чеснок, сыр пармезан, томатная паста, розмарин
Приготовление блюда по рецепту:
- Нагрейте 3 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле на умеренно высоком огне. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, около 2 мин. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не начнут размягчаться, от 12 до 15 мин. Перемешайте с томатной пастой и розмарином и варите до тех пор, пока томатная паста не станет темной, около 3 мин.
- Перемешайте с 6 ст. воды, нута с рассолом, коркой пармезана, 1 ч. л. соли и молотым перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до тех пор, пока овощи не станут мягкими, около 10 мин. Нут можно заменить чечевицей.
Вылейте 1 ст. супа (нут, овощи и бульон) в блендер и пюрируйте, затем верните в кастрюлю. В качестве альтернативы можно сделать это прямо в кастрюле погружным блендером. - Добавьте макароны и цикорий в суп. Готовьте до тех пор, пока макароны и цикорий не станут мягкими, около 6 мин. Снимите с огня и размешайте с пармезаном. Сверху полейте каждую порцию оставшейся 1 ст. л. оливкового масла и украсьте пармезаном.
Автор рецепта - Food Network
Категории:
Похожие рецепты