Зеленый салат с маринованным луком шалот

Голосов: 4

Фотография блюда: Кон Пулос

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Зеленый салат с маринованным луком шалот - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 кочана салата латук, листья порвать
1 небольшой кочан салата латук с красными листьями, порвать листья
1 маленький кочан радиччио, порвать
1 ст. нарезанных грецких орехов
1/4 ст. яблочного уксуса
1 ст. л. меда
1 большая головка лука-шалот, тонко нарезанная
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. дижонской горчицы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180°С. Распределите грецкие орехи на противне. Выпекайте до готовности, от 6 до 7 мин. Дайте остыть.

Сделайте маринованный лук-шалот: смешайте уксус, мед и 3/4 ч. л. соли в маленькой миске для микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь, грейте около 30 сек. Добавьте лук-шалот и дайте пропитаться 15-20 мин.
В большой миске смешайте листья салата и радиччио. Достаньте лук из маринада и добавьте в салат вместе с поджаренными грецкими орехами. Смешайте сметану, оливковое масло и горчицу с маринадом; поперчите. Вылейте заправку на салат, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.

Рецепт зеленого салата в греческом стиле.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар