Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю

Голосов: 6

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

20 креветок (21-25 гр.), очищенных
250 гр. бекона
1/2 ст. соуса барбекю
1/4 ст. масла канолы
3 ст. л. копченого перца чипотле в соусе адобо
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. горчицы
1/2 ч. л. хлопьев красного чили
1/4 ч. л. молотого черного перца
1/4 ч. л. кайенского перца
Специальное оборудование: от 5 до 8 бамбуковых шампуров

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Замочите бамбуковые шампуры в воде, чтобы они не горели во время использования гриля.
Частично приготовьте бекон. Разрежьте его пополам и остудите его на бумажных полотенцах. Оберните бекон вокруг креветок и насадите на шампур через точку, где заканчивается бекон (чтобы не распутались). Насадите на один шампур от 3 до 5 креветок.

В чаше блендера соедините соус барбекю, масло, чипотле, лимонный сок, горчицу, перец чили хлопьями, черный перец и кайенский перец; пюрируйте. Разделите соус пополам, одну часть для глазирования и другую для окунания.
Приготовьте креветки, обернутые беконом, на гриле на среднем огне. Как только креветки порозовеют, смажьте их глазурью.

Подавайте креветки, завернутые в бекон, с оставшимся соусом для их обмакивания.

Рецепт острых креветок с перцем чили, обернутых беконом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар