Гранита из шампанского
Поделиться с друзьями:
Голосов: 2
Время: 4 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Сложность: легко
Порций: 8
Пошаговый рецепт приготовления граниты из шампанского и лимона.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 ст. сахара
- 1 ст. воды
- 2 лимона
- 1 (750 мл.) бутылка шампанского или любого игристого белого вина, охлажденного
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: сахар, лимон, шампанское, вино игристое, малина, смородина, ежевика
Приготовление блюда по рецепту:
- Смешайте сахар и 1 ст. воды в сотейнике. Доведите до кипения и перемешайте до растворения сахара. Снимите с огня и держите в холодильнике до охлаждения, около 1 часа.
- С помощью овощечистки снимите цедру с одного лимона. Выжмите сок из обоих лимонов.
- Откройте шампанское или игристое вино и вылейте его в форму размером 23 на 30 см. и высотой 5 см. Смешайте с сиропом, лимонным соком и тертой цедрой. Поместите смесь в морозильник. Проверьте через 30 минут. Используя деревянную ложку, поломайте лед, образовавшийся по бокам, и перемешайте. Продолжайте замораживать и повторять эту процедуру каждый час в течение как минимум 3 часов. Перед тем, как подавать, разрыхлите граниту, растолките ложкой образовавшиеся комочки или осторожно взбейте замороженную смесь. Ложкой разложите граниту по бокалам и подавайте.
Автор рецепта - Bobby Flay (Бобби Флай) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов
Категории:
Похожие рецепты